蔡慧农
- 作品数：338 被引量：1,196H指数：16
- 供职机构：集美大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金厦门市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 浅谈应用化学硕士研究生培养问题
- 本文研讨了应用化学硕士研究生的培养问题;通过对目前我国应用化学类研究生教育模式的反思，提出了某些建议。
- 黄高凌王力蔡慧农
- 关键词：应用化学专业研究生教育教育模式
- 文献传递
- 柑橘类果汁脱苦方法
- 本发明公开一种柑橘类果汁的脱苦方法，该方法包含：a）先采用水解或控制pH值的方法将所述果汁中的胶体系统破坏；b）在低温条件下离心分离出苦味物质，得到苦味物质含量低的果汁。水解的方法是用果胶酶或纤维素酶将果汁中的果胶或植物...
- 蔡慧农倪辉肖安风翁聪泽黄高凌杨远帆杜希萍李利君
- 一种利用果胶酶增加茶汤中茶乳形成的方法
- 本发明公开了一种利用果胶酶增加茶汤中茶乳形成的方法，包括以下步骤：步骤一、制备茶汤：将普洱茶、乌龙茶、绿茶的茶叶用水浸提，制备茶汤；对于普洱茶，浸提方法：茶水比为1:25g/mL，95℃下浸提1h；对于乌龙茶和绿茶，浸提...
- 倪辉吕春秀姜泽东杨远帆伍菱陈艳红杜希萍朱艳冰肖安风李利君黄高凌蔡慧农
- 文献传递
- 鲍鱼养殖生态、营养需求及人工配合饵料制作技术
- 吴永沛陈昌生蔡慧农钟幼平郭彩华
- 鲍的天然饵料为海藻，然而在南方，由于夏天炎热，水温高，海藻易老化，腐败变质，营养质量差，造成饵料不足，这一因素阻碍了鲍鱼人工养殖业在南方的顺利发展，成为南方鲍的人工养殖业的主要阻碍。鲍的养殖生态，特别是使用人工配合饵料时...
- 关键词：
- 关键词：贝类养殖鲍鱼养殖饵料组成混合饵料
- 茶叶的酶法二次加工方法
- 本发明公开一种茶叶的酶法二次加工方法，包括如下步骤：1)称取适量干茶叶;2)将浓度为0.3～1.5U/mL为单宁酶溶液均匀喷洒在干茶叶上，单宁酶溶液与茶叶的料液比为1:9～1:1，单宁酶溶液是采用固态发酵法制得；3）揉捻...
- 肖安风蔡慧农倪辉杨远帆黄高凌朱艳冰李利君黄玉凤
- 文献传递
- Streptomyces sp.WJS-825产谷氨酰胺转胺酶发酵条件优化及中试被引量：6
- 2005年
- 应用五因子二次正交旋转回归试验设计,建立了微生物谷氨酰胺转胺酶 (TG)发酵生产过程中以酶活力和菌体细胞生长量作为目标函数的数学模型,并以此模型对链霉菌 (Streptomycessp. )WJS-825菌株发酵生产TG的培养条件进行优化,确定了影响TG生产的主要因子及其最适取值为多价胨 2. 1%、可溶性淀粉 1. 5%、初始pH 7. 0及培养温度 30℃.以该优化工艺条件进行了 5L发酵罐小试和 200L发酵规模的中试生产.结果表明,在中试发酵生产中使用以豆饼粉部分替代多价胨的经济性发酵优化培养基,以及发酵过程中在线监控pH、溶氧系数等多项发酵调控参数,并分段控制pH、温度、通气量和搅拌转速以及进行适时的流加补充碳源,该菌株生长繁殖能力强、产酶效果好,TG活性达 3. 2u/mL,而且连续重复的中试发酵生产试验的TG产量均稳定在 3. 2u/mL以上. 图 2表 3参
- 蔡慧农李亚玲刘新征郭兴要杨秋明韩兆鹏苏文金王璋
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶链霉菌中试
- 一种增加柑橘类果汁中挥发性成分的方法
- 本发明公开了一种增加柑橘类果汁中挥发性成分的方法，包括如下步骤：先将柑橘果实榨汁，每1L柑橘类果汁中加入含有1500～2000U的柚皮苷酶溶液后立即密封混匀，40-50℃恒温水解反应30-40min，再置于55-60℃恒...
- 倪辉蔡慧农洪鹏胡阳嵇海峰陈峰杨远帆肖安风
- 文献传递
- 鳗鱼全营养粉及其制备方法
- 本发明公开了一种鳗鱼全营养粉，其组分和重量百分比为：鳗鱼蛋白质含量45-70％，鳗鱼脂肪为8-15％，助干剂为5-30％，乳化剂0.06-0.1％，β-环糊精0.5％，香精0.2-0.22％，增稠剂0.2％/余量为水。本...
- 蔡慧农陈申如杨远帆倪辉张其标肖安风李丽君卢珍华胡阳
- 文献传递
- 一种高粘度低熔点琼脂糖的制备方法
- 本发明公开了一种高粘度低熔点琼脂糖的制备方法，通过碱化反应、抑制溶解、保护剂保护及改性反应后，琼脂糖在保持松散的颗粒状态下，快速加上了亲水基团，并在保护剂存在的条件下避免了降解，从而大幅度提高了产品的粘度并降低了熔点，本...
- 倪辉姜泽东杨远帆伍菱陈艳红杜希萍肖安风李利君黄高凌蔡慧农
- 含钒多金属氧酸盐的抑菌活性被引量：5
- 2010年
- 按文献方法合成了α-Na10[PW9V3(H2O)3O37]·16H2O、α-Na10[PW11V(H2O)O37]·16H2O和[H3O]3[NH4]18[Mo57V6O183(NO)6(H2O)48]·56H2O(分别简称α-PW9V3、α-PW11V和Mo57V6)含V多金属氧酸盐。采用纸片法分别测试了它们对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌和黑曲霉菌的抑菌活性。3种化合物均有不同程度的抑菌作用,其中α-PW11V的抑菌效果最好。
- 冯珍鸽蔡慧农王力杨秋明
- 关键词：多金属氧酸盐钒纸片法抑菌活性
