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蓝东明

作品数：168 被引量：20H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广州市重大科技攻关项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 147篇专利
  • 17篇期刊文章
  • 3篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 57篇轻工技术与工...
  • 12篇生物学
  • 10篇农业科学
  • 7篇化学工程
  • 4篇医药卫生
  • 2篇理学
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇文化科学

主题

  • 59篇脂肪酶
  • 50篇甘油
  • 45篇油酯
  • 45篇突变体
  • 45篇甘油酯
  • 19篇酶法
  • 16篇氨基酸
  • 14篇酯酶
  • 14篇固定化
  • 13篇脂肪酸
  • 13篇环氧化
  • 12篇酶活
  • 12篇合酶
  • 11篇氧合
  • 11篇氧合酶
  • 11篇酯化
  • 11篇位点
  • 11篇降解
  • 11篇甘油二酯
  • 10篇环氧化反应

机构

  • 164篇华南理工大学
  • 4篇中山大学
  • 2篇广东粤膳特医...
  • 1篇广东药学院
  • 1篇广东省农业科...
  • 1篇暨南大学

作者

  • 168篇蓝东明
  • 158篇王永华
  • 138篇杨博
  • 57篇王卫飞
  • 41篇王方华
  • 17篇严慧玲
  • 16篇李志刚
  • 15篇周鹏飞
  • 11篇陈华勇
  • 8篇黄伟谦
  • 8篇张泽栋
  • 7篇王旭苹
  • 6篇刘璐
  • 6篇宁柠
  • 6篇张慧
  • 6篇李道明
  • 4篇李响
  • 4篇吴斌
  • 4篇唐薇
  • 4篇罗日明

传媒

  • 5篇现代食品科技
  • 2篇生物技术通报
  • 2篇安徽农业科学
  • 2篇华南理工大学...
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇中国油脂
  • 1篇广东药学院学...

年份

  • 6篇2024
  • 24篇2023
  • 14篇2022
  • 25篇2021
  • 13篇2020
  • 8篇2019
  • 14篇2018
  • 9篇2017
  • 10篇2016
  • 8篇2015
  • 14篇2014
  • 10篇2013
  • 7篇2011
  • 3篇2010
  • 1篇2009
  • 2篇2008
共 168 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种环氧化脂肪酸甲酯制备的方法
本发明属于生物化工领域，公开了一种环氧化脂肪酸甲酯的制备方法，包括如下步骤：(1)以酯酶为催化剂，乙酸乙酯作为反应助剂，将脂肪酸甲酯与过氧化氢进行环氧化反应；(2)分离反应产物，回收油相，即获得环氧脂肪酸甲酯。本发明使用...
杨博周鹏飞王永华王卫飞蓝东明严慧玲王旭苹
文献传递
一种甘油酯脂肪酶突变体及其应用
本发明公开了一种甘油酯脂肪酶突变体，其氨基酸构成包括如SEQ ID NO.3所示序列；或其编码基因包括如SEQ ID NO.4所示序列或其反向互补序列。本发明还涉及了该突变体的应用。本发明所述甘油酯脂肪酶突变体，其可在黑...
蓝东明王永华杨博
文献传递
一种肉制品复合腌制剂及其应用
本发明属于食品加工技术领域，公开了一种肉制品复合腌制剂及其应用，包括以下组分：组分A：NaNO<Sub>2</Sub>，组分B:果蔬粉提取物，组分C：蛋白酶，组分A、B、C的在肉制品中的添加比例分别为0.06g/kg、(...
王方华梁馨月王永华蓝东明
一种制备羟基脂肪酸的方法
本发明公开了一种制备羟基脂肪酸的方法，将脱胶副产物溶解在乙腈中，超声分散，离心去除沉淀，得到有机相，将磷脂酶B、磷脂酶D、非特异性过氧合酶和胆碱氧化酶溶于缓冲液中，将有机相与复合酶液混合，反应至少1h，制得羟基脂肪酸。本...
洪淏民杨博王永华马云建蓝东明梁鸿镜
一种环氧脂肪酸甲酯的制备方法
本发明公开了一种环氧脂肪酸甲酯的制备方法，该方法利用固定化的脂肪酶和偏甘油酯脂肪酶同时催化大豆油环氧化后再与甲醇进行环氧脂肪酸酰基的甲酯化反应，得到的反应产物分离回收固定化酶后，减压蒸馏回收甲醇和甘油，得到环氧脂肪酸甲酯...
王卫飞王永华杨博蓝东明李志刚陈华勇
文献传递
南极假丝酵母脂肪酶A的表面展示及酶学性质被引量：1
2011年
采用a凝集素作为载体蛋白,首次将南极假丝酵母脂肪酶A展示在酿酒酵母细胞表面,通过MD平板筛选获得表面展示型的CALA酵母工程菌株。免疫荧光检测显示CALA被成功展示在酵母细胞壁表面,重组子经诱导后能在三丁酸甘油酯板上形成透明圈,说明展示的CALA具有活性。重组酵母在液体培养基培养72 h,活性达到最高,为80.4 U/g干细胞。酿酒酵母展示的CALA最适温度及pH值为70°C和pH 8.0。经50°C保温2 h,仍含有60%水解酶活力。展示的CALA在pH 7.0和pH 8.0溶液中比较稳定。经DMSO处理2 h,展示的CALA仍保持70%的活性。以上结果表明酵母展示的CALA可作为一种有潜质商业用途的全细胞催化剂。
严慧玲蓝东明王永华杨博
关键词：酵母表面展示全细胞催化酶学性质
一种利用复合酶制剂去除废纸浆中胶黏物的方法
本发明公开了一种利用复合酶制剂去除废纸浆中胶黏物的方法，所述复合酶制剂包括高温酯酶TTEST、淀粉酶、果胶酶、木聚糖酶、甘油、聚乙二醇和水，所述高温酯酶TTEST的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。最后根据TAPP...
王永华蓝东明张泽栋杨博周鹏飞
文献传递
一种固定化脂肪酶及其制备方法和在催化合成甘油酯型PUFA中的应用
本发明公开了一种固定化脂肪酶及其制备方法和在催化合成甘油酯型PUFA中的应用，所述脂肪酶为来源于放线菌(Streptomyces)的脂肪酶MAS1，固定化载体为XAD1180树脂。其制备方法，包括以下几个步骤：(1)将X...
王永华蓝东明汪秀妹杨博王卫飞
文献传递
一种耐热酯酶突变体及其制备方法和应用
本发明公开了一种耐热酯酶突变体及其制备方法和应用，该突变体是对野生型耐热酯酶进行突变获得的，野生型耐热酯酶的氨基酸序列为SEQ ID NO.2，所述突变发生的位点包括如下至少一个突变位点：所述突变发生的位点为第89位氨基...
王永华王旭苹周鹏飞王卫飞蓝东明杨博
一种ELP融合蛋白及其应用
本发明公开了一种含ELP的融合蛋白以及相关的一系列应用，包括一种无标签的重组蛋白的表达纯化的方法、一种无标签的重组蛋白、一种表达纯化含ELP的融合蛋白的方法、一种用于蛋白表达纯化的试剂盒、一种具有固定化酶特性的可循环利用...
徐安龙蓝东明黄光瑞王磊陈尚武
文献传递
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