胡泳华
- 作品数：23 被引量：68H指数：5
- 供职机构：厦门大学生命科学学院滨海湿地生态系统教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省重点科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：生物学农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 烷基3,4-二羟基苯酚烷酸酯对酪氨酸酶的效应
- 酪氨酸酶（EC 1.14.18.1）具有独特的催化功能,它兼有单酚酶和二酚酶的催化活力,是生物体内色素合成的关键酶,它可以使酪氨酸羟基化形成二羟基苯丙氨酸（L-多巴）,又能将L-多巴氧化成多巴醌,多巴醌经过一系列酶促和非...
- 王伟潘志针胡泳华刘凤娇杨美花陈清西
- 关键词：酪氨酸酶
- 文献传递
- The inhibitory kinetics of 4-hydroxy cinnamic acid on mushroom tyrosinase from Agaricus bisporus
- Agaricus bisporus is one of the most important farm products in our country andone of the most vulnerable to b...
- 胡泳华崔沂高焕娟许炼余新元王勤陈清西
- 暹罗鳄多肽粉的营养成分分析被引量：3
- 2011年
- 以暹罗鳄（Crocodylus siamensis）肉为原料，采用胰蛋白酶酶解，通过喷雾干燥工艺得到暹罗鳄多肽粉．分析该多肽粉对实验小鼠无不良反应，表明暹罗鳄多肽粉是无毒的．暹罗鳄多肽粉的成分分析结果显示，其蛋白质质量分数达74．3％，总糖和脂肪质量分数分别仅为1．24％和1．89％，氨基酸种类齐全，其人体需要量最大的赖氨酸和亮氨酸含量较多．同时其对人体有益元素含量从高到低依次为K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu．应用基质辅助激光解吸附飞行时间质谱法（MALDI-TOF-MS）分析了暹罗鳄多肽粉分子质量的分布范围，结果显示，暹罗鳄多肽粉分子质量主要集中在1000-1300u．这些结果显示暹罗鳄多肽粉是一种高蛋白、低糖、低脂的功能性保健食品，具有很高的开发潜力．
- 李华亮张剑覃彦胡泳华熊佑熊陈清西
- 3,4-二羟基苯甲酸酯的合成及其对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用
- ＜正＞酪氨酸酶（EC.1.14.18.1）是一种含铜的氧化还原酶,广泛的存在于生物界。它能催化L-酪氨酸羟基化形成L-多巴,进一步催化L-多巴形成多巴醌,多巴醌则经一系列的酶促和非酶促反应后,形成由5,6—二羟吲哚和5,...
- 潘志针胡泳华王伟杨美花王勤陈清西
- 关键词：酪氨酸酶
- 文献传递
- Synthesis and antityrosinase mechanism of p-methlybenzaldehyde cysteine schiff base
- Tyrosinase (EC 1.14.18.1) is the key enzyme of the melanin biosynthesis.Tyrosinase is a factor due to browning...
- 贾玉龙梁戈胡泳华喻枫王会芳王勤陈清西
- 关键词：CYSTEINESCHIFFSYNTHESIS
- 2,4-二氯苯丙烯酸的合成及其对蘑菇酪氨酸酶抑制机理的研究
- 酪氨酸酶(EC 1.14.18.1,Tyrosinase)是一种75 kD含铜酶,广泛存在于微生物,动植物和人体中。它具有单酚酶活性,可以将酪氨酸羟化形成L-多巴(L-DOPA),也具有二酚酶活力,将L-多巴氧化成多巴醌...
- 胡泳华刘轩梁戈贾玉龙王勤陈清西
- 关键词：蘑菇酪氨酸酶
- 文献传递
- 缩氨基硫脲类化合物的合成酪氨酸及对蘑菇酶的抑制作用研究
- ＜正＞酪氨酸酶（酚氧化酶,多酚氧化酶,EC 1.14.18.1,Tyrosinase）是一种结构复杂的多亚基的含铜氧化还原酶。在生物体内,酪氨酸酶首先催化L-酪氨酸羟化生成L-多巴（羟化酶活力）,然后催化L-多巴氧化生成...
- 李智聪潘志针王伟刘凤娇胡泳华陈清西
- 文献传递
- 新颖的酪氨酸酶抑制剂合成及其在果蔬保鲜中的应用
- 陈清西胡泳华石艳王勤潘志针贾玉龙庄江兴柴纬明李智聪
- 项目所属科学技术领域：属农业领域。主要技术内容：酪氨酸酶又称多酚氧化酶等，是一种含铜的金属酶，广泛分布于微生物、动植物及人体中。酪氨酸酶在生物体中具有重要的生理功能，除了形成动物皮肤中的黑色素外，还与果蔬的褐变密切相关。...
- 关键词：
- 关键词：酪氨酸酶抑制剂生物保鲜剂果蔬保鲜
- 维生素B_1对蘑菇酪氨酸酶抑制作用机理的研究被引量：4
- 2010年
- 报道了维生素B1对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,维生素B1(Vit B1)对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用.测定导致单酚酶活力和二酚酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)分别为15和20 mmol/L.Vit B1对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶的迟滞时间有明显的延长效应,21 mmol/L Vit B1使得单酚酶的迟滞时间从52 s延长到277 s.Vit B1对二酚酶的抑制作用表现为竞争性抑制类型,测定抑制常数(KI)为11.7 mmol/L.
- 陈桂霞胡泳华王伟王伟邱凌宋康康
- 关键词：酪氨酸酶维生素B1
- 3,4-二羟基苯甲酸庚酯对菜青虫酚氧化酶基因表达的影响
- 酚氧化酶是评价昆虫免疫系统强弱的一个重要指标,当昆虫被外来微生物感染或受伤时,酚氧化酶就会被激活,产生黑色素,黑色素可以包被和黑化侵入的不能被细胞吞噬的物质,以抑制病原微生物的生长和繁殖,减轻对寄主细胞的伤害。酚氧化酶还...
- 潘志针胡泳华贾玉龙祁闯于晓杰陈清西
- 关键词：基因表达
- 文献传递
