田洋
- 作品数：341 被引量：586H指数：11
- 供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家木薯产业技术体系建设项目云南省自然科学基金云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 一种辣木葡萄酒的制备方法
- 本发明公开了一种辣木葡萄酒的制备方法，包括原料处理、酒精发酵、皮渣分离及压榨、苹乳发酵、天然澄清剂澄清和沉淀分离处理和过滤装瓶，六个步骤；本发明通过在葡萄酒的浸渍发酵过程添加辣木粉，利用辣木粉的氨基酸、维生素、矿物质等营...
- 朱怡凡田洋陈裕绰刘丽静韩光煜邵建辉孙庆扬赵悦
- 文献传递
- 核桃粕多肽的制备及其抗氧化活性研究被引量：6
- 2021年
- 以云南大理漾濞核桃粕为原料,提取核桃蛋白,采用7种蛋白酶对核桃蛋白进行单酶水解,以抗氧化能力为指标,对不同酶解产物的抗氧化活性进行酶的优选。在单因素试验的基础上,通过四因素三水平正交试验对酶解工艺进行优化,并验证其酶解产物抗氧化活性。碱性蛋白酶为酶解核桃蛋白的最优选择;核桃蛋白的最佳酶解工艺为加酶量300 U/mL、pH 10、酶解温度50℃、酶解时间3.5 h,在此条件下,多肽得率为80.34%,制备出的多肽具有较强的抗氧化活性。核桃多肽作为良好的天然抗氧化剂有进一步开发利用的潜力,本研究为提升核桃副产物的开发利用提供数据支撑和理论依据。
- 弘子姗解静张宝娟代晶晶陶亮田洋
- 关键词：核桃蛋白多肽碱性蛋白酶抗氧化活性
- 三七叶气泡水饮料的研制被引量：4
- 2021年
- 以林下有机三七叶为原料,采用单因素实验将三七叶发酵提取液、柠檬汁提取物、金银花汁提取物、果糖、柠檬酸配制成气泡水饮料,之后使用响应面优化方法对工艺进行优化。结果表明,最佳饮料配方为三七叶发酵提取液0.5 g、柠檬汁提取物35 g、金银花汁提取物40 g、果糖73 g、柠檬酸0.01 g。在该条件下制成的三七叶气泡水饮料色泽明亮,口感爽口,感官评价得分可达86.11分,且质量指标符合国家标准,是一款健康、营养的创新型饮料。本研究为三七叶的利用奠定了一定基础。
- 王艺瑾杨敏杨敏陶亮田洋
- 关键词：感官评价响应面
- 一种辣木凝集素的成分应用
- 一种辣木凝集素的成分应用，所述辣木凝集素具有促进哺乳动物肠道通透性的活性；从而增加70kd的高分子量大分子入血。所述哺乳动物为小鼠。所述辣木凝集素的分子量包括但不限于：55kd，35kd，26kd，14kd，10kd。所...
- 宋爽苏海冉杨豪刘晓雪解静田洋盛军
- 文献传递
- 叶黄素核桃乳饮料的研制被引量：3
- 2021年
- 核桃是一种营养丰富且风味较佳的药食两用资源,具有较好的开发利用前景,随着现代人工作强度的增大及电子产品的频繁使用,经常用眼过度、视力下降。叶黄素具有较强的护眼明目、抗疲劳的作用。本研究以核桃乳为主要原料,通过单因素试验研究核桃乳添加量、叶黄素添加量、全脂奶粉添加量、HBT-A7301稳定剂添加量及白砂糖添加量对叶黄素核桃乳饮料的影响,结合响应面试验优化确定叶黄素核桃乳饮料最佳工艺,开发一款口感浓郁、营养丰富的健康乳饮料,并评定产品质量。结果表明:叶黄素核桃乳饮料的最佳工艺参数为核桃乳添加量20%、叶黄素添加量40 mg/L、HBT-A7301稳定剂添加量0.35%、白砂糖添加量6.2%、全脂奶粉添加量1.0%。产品呈现乳白色,具有核桃的香气,酸甜适中,组织细腻,品质稳定,风味独特,感官评价达87.16分,其蛋白质含量为3.56%,脂肪含量为1.23%,pH 7.08,可溶性固形物含量为15.10%,30 d内无沉淀分层,无乳清析出,大肠菌群、菌落总数、霉菌、酵母及致病菌未检出,是一款营养丰富且具有潜在缓解视觉疲劳的健康饮品。本研究可为核桃功能性饮品开发提供一定参考。
- 汤木果陈芳赵存朝盛军陶亮田洋
- 关键词：核桃乳叶黄素功能性饮料响应面
- 瓶贴（花椒油）
- 1.本外观设计产品的名称：瓶贴（花椒油）。;2.本外观设计产品的用途：用于贴在包装瓶上的瓶贴。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.请求保护的外观设...
- 李文杰 刘晓雪 奚楚瑜宋爽田洋范江平 张兴超 曾辉 孔致杰
- 一种自动化乳扇拉伸成型装置
- 本发明公开了一种自动化乳扇拉伸成型装置，包括底座，所述底座的顶部一侧固定连接有四个呈矩形排列设置的支撑柱，四个支撑柱的顶端固定连接有同一个加热台，加热台的顶部放置有加热盆，本发明通过搅拌电机带动木棍旋转，可以实现自动化搅...
- 陶亮黄艾祥赵存朝田洋
- 文献传递
- 一种辣木叶中草酸的降解方法及应用
- 本发明涉及植物草酸降解技术领域，具体涉及一种辣木叶中草酸的降解方法及应用。将经过活化和扩增的酵母菌液添加到辣木粉匀浆中，于28℃条件下密封发酵，所得发酵产物中的草酸降解率可达到90％以上。固态发酵和液态发酵方法都表明酵母...
- 李凌飞龚加顺和劲松梁文娟付晓萍范江平田洋
- 文献传递
- 一种玛咖种苗移栽多功能喷淋装置
- 本实用新型公开了玛咖苗移栽工具技术领域中一种玛咖种苗移栽多功能喷淋装置，包括主连接杆、分连接杆和锹板等，在玛咖种苗移栽过程中，需要打塘时，使用者可通过手持手持部将锹板对准墒面进行挖土操作，当需要为玛咖移栽苗浇水时，首先打...
- 范伟施辉能田洋龙光强马丽宣赵艳徐瑞海梅荣杨生超
- 文献传递
- 辣木多酚抑制结肠癌细胞增殖及促进细胞凋亡的作用被引量：2
- 2020年
- 为了探究辣木多酚及其主要酚类单体成分对人结肠癌HCT116细胞的抗癌活性,以辣木叶为原料,经3种浓度乙醇(20%、50%、80%)提取后,用福林酚法检测辣木多酚提取物中总多酚含量,通过MTT细胞存活率测定实验、细胞克隆形成实验等评价辣木多酚对人结肠癌细胞(HCT116)和人结肠上皮细胞(NCM60)的生长抑制作用,并通过流式细胞技术和蛋白免疫印迹技术检测凋亡细胞比例及凋亡蛋白的表达情况。结果表明:不同浓度乙醇提取的辣木多酚对HCT116细胞增殖具有抑制作用,其中80%浓度乙醇提取的辣木多酚抑制效果最为明显;将辣木多酚中主要的6种单体成分单独作用于HCT116细胞时,抑制效果不如辣木多酚显著。进一步的研究表明,辣木多酚能够显著抑制HCT116细胞的克隆形成、侵袭和迁移,并能提高促凋亡蛋白Bax的表达水平,抑制抗凋亡蛋白Bcl-2的表达。本研究表明,辣木叶多酚抑制结肠癌HCT116细胞增殖的潜在机制可能与促进细胞凋亡有关。
- 杨敏李文云马莉解静李凌飞田洋
- 关键词：辣木多酚结肠癌细胞细胞增殖细胞凋亡
