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王萍

作品数：12 被引量：48H指数：5
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇期刊文章
  • 3篇会议论文
  • 2篇学位论文
  • 2篇专利

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 3篇生物学
  • 2篇化学工程
  • 1篇建筑科学
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 8篇纳豆
  • 8篇纳豆激酶
  • 6篇发酵
  • 3篇豆芽
  • 3篇芽孢
  • 3篇芽孢杆菌
  • 3篇纳豆芽孢杆菌
  • 3篇发酵生产
  • 3篇发酵条件
  • 3篇杆菌
  • 3篇纯化
  • 2篇豆制品
  • 2篇液态发酵
  • 2篇液体食品
  • 2篇食品
  • 2篇酶学性质
  • 2篇分离纯化
  • 2篇高产
  • 2篇大豆
  • 2篇大豆豆粕

机构

  • 12篇天津科技大学
  • 5篇齐齐哈尔大学

作者

  • 12篇王萍
  • 9篇路福平
  • 9篇杜连祥
  • 7篇朱健辉
  • 5篇刘晓兰
  • 2篇王春霞
  • 2篇朱建辉
  • 2篇王敏
  • 1篇祁素萍

传媒

  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇2005年工...
  • 1篇工业微生物
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇王兆骞教授农...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2010
  • 2篇2007
  • 3篇2006
  • 5篇2005
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
利用大豆制品发酵生产大豆肽液体食品及益菌片的方法
利用大豆制品发酵生产大豆肽液体食品及益菌片的方法，属于食用纳豆杆菌发酵大豆制品，生产大豆肽液体食品及益菌片的方法。本发明解决了菌种安全差、目前益生菌发酵能力低及培养基成本高等问题。它以能产纳豆激酶的纳豆杆菌为菌种，以大豆...
路福平杜连祥王敏王萍王春霞朱建辉
文献传递
利用大豆制品发酵生产大豆肽液体食品及益菌片的方法
利用大豆制品发酵生产大豆肽液体食品及益菌片的方法，属于食用纳豆杆菌发酵大豆制品，生产大豆肽液体食品及益菌片的方法。本发明解决了菌种安全差、目前益生菌发酵能力低及培养基成本高等问题。它以能产纳豆激酶的纳豆杆菌为菌种，以大豆...
路福平杜连祥王敏王萍王春霞朱建辉
文献传递
溶栓纳豆芽孢杆菌的筛选鉴定及产纳豆激酶条件的研究被引量：16
2006年
利用目标纳豆芽孢杆菌(Bacillus Natto)所应具有的耐热性、耐盐性、显著的蛋白酶活性及生物素缺陷等生物学特性,设计了定向选育方案,从日本传统食品纳豆中筛选出具有较高纤溶活性的8株枯草芽孢杆菌,命名为 NK-1～NK-8；根据菌落形态、生理生化特征,鉴定为纳豆芽孢杆菌。NK-4菌株经过发酵培养,液体培养指数生长期为4～12h,最佳产酶条件是 pH7．0,培养温度34℃,装液量100mL/500mL。
王萍杜连祥路福平朱健辉
关键词：纳豆纳豆激酶纳豆芽孢杆菌发酵条件
高产纳豆激酶液态发酵工艺的优化被引量：8
2007年
通过用纳豆杆菌进行液态发酵生产纳豆激酶的培养基的优化实验,确定最佳产酶培养基组成为麦芽糖2%,酵母膏4%,CaCl20.03%,pH 7.0。在此基础上,设计发酵条件的优化实验,实验结果表明,在接种量为1%,装液量为100mL/500mL挡板瓶,200 r/min的条件下,34℃培养48 h达到产酶高峰,产酶活力可达4300U/mL发酵液。在此基础上,通过Luedking-Piret模型来描述纳豆激酶的生成,确定纳豆激酶的液态发酵属于部分生长偶联型。
朱健辉杜连祥路福平刘晓兰王萍
关键词：纳豆激酶液态发酵
纳豆激酶液态发酵工艺优化被引量：9
2005年
在单因素实验的基础上,用响应面法和正交实验对Bacillus subtilis液态发酵生产纳豆激酶的培养基和发酵条件进行了优化。实验结果表明,最佳产酶培养基组成为麦芽糖2%,酵母膏4%,CaCl20.03%,pH7.0;最佳发酵条件为接种量1%,培养温度34℃,摇床转速200r/min,装液量100mL/500mL(挡板瓶),培养48h达到产酶高峰,产酶活力可达4300U/mL。
朱健辉杜连祥路福平刘晓兰王萍
关键词：纳豆激酶液态发酵液态发酵生产最佳发酵条件单因素实验培养基组成
纳豆激酶的深层发酵工艺及分离纯化的研究
本论文对从日本纳豆中分离出的纳豆芽孢杆菌(Bacillus，natto)产生纳豆激酶的发酵工艺、分离纯化及酶学性质进行了研究。 利用纳豆芽孢杆菌(Bacillus Natto)所应具有的耐热性、耐盐性、蛋白酶活性...
王萍
关键词：纳豆纳豆激酶纳豆芽孢杆菌发酵优化分离纯化酶学性质
文献传递
高效溶栓酶——纳豆激酶的纯化及酶学性质研究被引量：12
2006年
采用硫酸铵分步盐析，Sepharose CM FF离子交换层析和Superdex 75凝胶色谱，对纳豆激酶发酵液进行分离纯化，得到电泳纯的纳豆激酶。并研究了纳豆激酶的酶学性质，实验结果表明，纳豆激酶的最适作用温度为37℃，温度对酶稳定性影响显著；NK的最适作用pH为7．4，pH6—8范围内酶活相对稳定；EDTA、pepstatin、aprotinine和PMSF对酶有抑制作用，而SBTI和TPCK对酶有激活作用，其中以EDTA的作用最为明显；Zn^2＋对酶活有较大的抑制作用；Al^3＋、Cu^2＋对酶也有一定程度的抑制；Mg^2＋、Ca^2＋、是较好的酶活稳定剂和促进剂。
朱健辉杜连祥路福平刘晓兰王萍
关键词：纳豆激酶纯化
美国生物多样性保护的政策及措施初探
多样性是人类生存的重要资源,具有许多功能和潜在的价值,对生态系统功能的提高和健康发展有重要作用.结合实地调查,本文论述了美国生物多样性保护的有关政策与采取的一些措施,并从生境保护、外来种及火烧管理等对生物多样性影响的角度...
祁素萍王萍
关键词：生物多样性生态保护政策环境
高效溶栓酶--纳豆激酶的纯化及性质研究
本实验采用硫酸铵分步盐析,SepharoseCMFastF1ow离子交换层析和Superdex75凝胶层析,对纳豆激酶发酵液进行分离纯化,得到电泳纯的纳豆激酶.并研究了纳豆激酶的酶学性质,实验结果表明,温度对酶活影响显著...
朱健辉杜连祥路福平王萍刘晓兰
关键词：纳豆激酶发酵液分离纯化
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高产纳豆激酶菌株的筛选鉴定及发酵条件优化
本实验就纳豆芽孢杆菌(BacillusNatto)的筛选进行了初步研究,从日本传统食品纳豆中筛选出具有较高纤溶活性的8株芽孢杆菌,根据菌落形态、生理生化特征,鉴定为纳豆芽孢杆菌.NK-4菌株经过发酵培养,酶活高达1762...
王萍杜连祥路福平朱健辉
关键词：纳豆激酶纳豆芽孢杆菌发酵条件微生物鉴定
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