王海雄
- 作品数：3 被引量：42H指数：2
- 供职机构：上海大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：上海市教委科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 活性炭吸附法固定猪胰脂酶的初步研究被引量：30
- 2003年
- 初步研究了以活性炭为载体的猪胰脂酶吸附固定.吸附pH和吸附量对吸附固定有重要影响.吸附的最适pH在8左右,酶的比活随吸附量的增加而减小.同时固定化酶有比自由酶更好的热稳定性.
- 王海雄吴侯翁新楚
- 关键词：猪胰脂酶活性炭固定化水解酯交换
- 茶油酶促酯交换制备类可可脂的研究
- 本论文系统研究了猪胰脂酶的固定方法和酶促酯交换制备类可可脂的工艺条件优化.首先,对活性炭,大孔吸附树脂,硅胶,硅藻土,大孔玻璃珠,202红色担体等固定载体进行筛选.以筛选出的大孔吸附树脂为载体研究了猪胰脂酶吸附固定的方法...
- 王海雄
- 关键词：茶油类可可脂固定化酶酯交换硬脂酸甲酯棕榈酸甲酯
- 文献传递
- 大孔吸附树脂固定猪胰脂酶的初步研究被引量：12
- 2004年
- 目的 :为促进脂肪酶在工业上的应用 ,对以大孔吸附树脂为载体的猪胰脂酶固定进行了研究。方法 :以吸附法固定 ,用单因素法考察了吸附条件对固定的影响。按Eadie -Hofstee法测定了固定化酶及游离酶的表观米氏常数 ,并具体研究了固定化酶的操作稳定性、热稳定性等性质。结果 :固定化酶的比酯交换能力比游离酶上升 6倍 ;最优的吸附条件为 :pH7.0 ,酶加量30 0mg/g,水分含量 2 0 % ;吸附时间 4h ;固定化酶在含水量 10 %时可稳定操作 5批次 ;同时固定化酶有比游离酶有更好的热稳定性。结论 :以大孔吸附树脂为载体对猪胰脂酶进行固定是可行的 ;与游离酶相比 ,所得固定化酶有着更高的比酯交换能力和更好的稳定性 。
- 王海雄吴侯翁新楚
- 关键词：猪胰脂酶大孔吸附树脂固定化水解酯交换
