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杨灿荣

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：宁波大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇液熏
  • 1篇深加工
  • 1篇深加工产品
  • 1篇食品
  • 1篇缢蛏

机构

  • 1篇宁波大学

作者

  • 1篇孙翠玲
  • 1篇徐大伦
  • 1篇欧昌荣
  • 1篇杨文鸽
  • 1篇周星宇
  • 1篇王延辉
  • 1篇沈宁春
  • 1篇张林楠
  • 1篇杨灿荣

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
养殖缢蛏深加工产品的研究与开发
杨文鸽徐大伦周星宇王延辉欧昌荣孙翠玲张林楠沈宁春杨灿荣
以养殖缢蛏为原料，通过对其冰藏保活和冻藏期间生化成分变化及其鲜度进行研究，以指导缢蛏保活保鲜；对缢蛏液熏制品调味液、水分活度降低剂和液熏条件进行研究，确定了缢蛏液熏半干即食品中试工艺和产品质量指标；对缢蛏酶解条件、沙司配...
关键词：
关键词：缢蛏深加工产品
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共1页<1>
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