杨文俊
- 作品数：9 被引量：17H指数：2
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 运用同步加酸工艺技术生产酸性乳饮料产品
- 杨文俊白瑛邢黎明温永平刘卫星胡艳红刘永胜段宏波姜利
- 在以往生产非活性酸味乳饮料产品的“调酸”技术中，多采用“人工摇摆喷酸软管”辅助添加酸味剂或采用“固定的喷酸管线和喷头”进行辅助添加酸味剂。这两个方法都不能实现“供料过程中同步加酸”，较为费时，而且对产品质量的稳定性有较大...
- 关键词：
- 关键词：酸性乳饮料
- 从民族奶业产品差异化的实践看中国奶业的自主创新
- 2006年
- 中国奶业协会第五次会员代表大会的主题是构建中国的现代奶业,与会代表就现代奶业的内涵、评价标准以及如何实现中国奶业的现代化等问题展开了热烈而深入地讨论。本刊编辑部对各位代表的发言进行了整理,现分养殖篇、加工与市场篇、技术篇三个部分予以刊登,以飨读者。
- 杨文俊
- 关键词：差异化乳品市场自主创新奶业
- 绿色已成为发展的主色调
- 2011年
- 危机实际上是经过乔装打扮后的，机遇，金融危机给了亚洲一个绿色领导力的机会。我参加过四届博鳌亚洲论坛，有三届主题涉及绿色，说明绿色既是当今主流趋势，也是一次让世界变平的机遇。我深刻感受到，现在后发国家开始与发达国家站在同一起跑线上，世界正在倾听亚洲声音。
- 杨文俊
- 关键词：主色调博鳌亚洲论坛金融危机后发国家领导力起跑线
- HACCP在奶源建设中的应用
- 针对国内乳品企业奶源质量存在的问题，引入HACCP体系，通过对原料乳生产的每个环节工序进行物理的、化学的、微生物的危害分析，确定关键控制点，制定出HACCP工作计划表，从而提高原料奶的质量。
- Yang wenjun杨文俊
- 关键词：原料奶HACCP体系
- 运用QACP(质量保障控制点)技术生产液态奶制品
- 杨文俊白瑛邢黎明温永平刘卫星胡艳红李贺樊振胜石永强
- 牛奶是人们公认的营养丰富而容易被人体吸收的食品，牛奶中由于比较均匀的含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等人体必须的基本营养素，已成为日常生活的必须品。随着经济的发展和生活水平的提高，人们对牛奶的要求也越来越高。由...
- 关键词：
- 关键词：液态奶制品
- 打造中国人自己的世界一流的乳品品牌
- 2007年
- 寒来暑往，春华秋实，2006年是民族乳业硕果累累的丰收年。在全体同仁的共同努力下，中国乳业创造了多项第一，开启了迈向世界的崭新阶段：
- 杨文俊
- 关键词：中国人乳品中国乳业春华秋实
- 栅栏技术在乳品工业中的应用被引量：10
- 2007年
- 介绍了栅栏技术的提出和基本原理,栅栏因子的种类,并就重要栅栏因子(温度、pH值、辐照因子、压力因子、气调技术、包装材料、益生菌等)在乳品工业中的应用进行了探讨。
- 杨文俊宗学醒母智深
- 关键词：乳品
- HACCP在奶源建设中的应用被引量：7
- 2007年
- 本文分析了我国奶源面临的困难和问题,并针对国内乳品企业奶源质量存在的问题,引入HACCP体系。本文通过对原料乳生产的每个环节工序进行物理的、化学的、微生物的危害分析,确定关键控制点分别为奶牛饲养、挤奶、冷却、存储、运输及检验入罐,制定出HACCP工作计划表,从而提高原料奶的质量。
- 杨文俊
- 关键词：HACCP危害分析
- 贴心服务 支持百万奶农脱贫致富 优势互补 共铸中国乳业民族品牌
- 2006年
- 首先，蒙牛集团代表与蒙牛息息相关的亿万消费者、千万股民、几万名员工对牛奶班列开行500列表示热烈的祝贺，这是企业界和运输界的一个创举，这是合作双赢的成功典范。
- 杨文俊
- 关键词：脱贫致富民族品牌中国乳业奶农合作双赢
