李鹏飞
- 作品数：15 被引量：91H指数：6
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学机械工程更多>>
- 砂梨糖度近红外光谱波段遗传算法优化被引量：18
- 2009年
- 遗传算法不受搜索空间限制性假设的约束,利用简单的编码技术和繁殖机制来解决复杂近红外光谱数据的优化问题。文章采用遗传算法的波段选择法(R-SGA)对砂梨近红外光谱进行了波段优化,得到丰水、圆黄、黄金三种梨的R-SGA最佳因子数分别为10,12和16,并分别建立了单一品种GA-PLS模型;丰水梨和黄金梨的GA-PLS模型精度高于全谱PLS模型,其模型的RMSEP分别为0.608/0.632和0.524/0.540;圆黄梨GA-PLS模型精度(RMSEP=0.610)与全谱PLS模型(RMSEP=0.595)相当。经波段优化分析表明,使用552个数据点建立多品种砂梨混合模型,具有较高稳健性和预测性(RMSEC=0.627,RMSEP=0.641)。结果表明:基于遗传算法进行波段优化可以提高砂梨糖度模型精度,提高建模效率,同时说明建立多品种砂梨糖度通用模型是可行的。
- 潘璐王加华李鹏飞孙谦张勇韩东海
- 关键词：近红外光谱遗传算法糖度砂梨
- 基于iPLS原理最优化信息区间的桃糖度组合权重PLS模型研究被引量：20
- 2009年
- 采用反向区间偏最小二乘法和组合区间偏最小二乘法优化桃糖度可见/近红外光谱的信息区间组合,在选择的信息区间的基础上建立了一种线性组合权重PLS模型.对近红外光谱进行二阶导数处理、卷积平滑校正后,发现在区间分割数为15时筛选结果最优,BiPLS所选择的信息区间为742～770nm和862～920nm,SiPLS所选择的信息区间为742～770nm、832～860nm和892～920nm.直接组合信息区间BiPLS和SiPLS模型的RMSEP值分别为0.386和0.308,线性组合权重PLS模型的RMSEP值分别为0.351和0.364.结果说明在近红外定量分析中线性组合权重模型的建立克服了复杂样品各信息区间对PLS建模贡献率不一样的问题.
- 王加华李鹏飞曹楠宁韩东海
- 关键词：糖度
- BiPLS结合GA优选可见/近红外光谱MLR变量被引量：14
- 2009年
- 利用反向区间偏最小二乘法(BiPLS)定位光谱糖度若干信息区间,运用遗传算法(GA)从中选择波长点,建立了多元线性回归(MLR)模型。光谱进行卷积平滑和二阶导数处理后,将光谱(225个数据点)分割成25个子区间时,BiPLS优化结果最优。在所定位的信息区间进行GA二次选择特征变量,运行100次依次选择入选频率较高的12个波长点。为简化MLR模型,对于入选的相邻波长选择频率较高者,最后选择638,734,752,868,910,916和938nm作为回归变量,建立的MLR预测模型相关系数(R2)、校正均方根误差(RMSEC)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.984,0.364和0.471,优于常用的逐步多元线性回归的建模结果。表明BiPLS结合GA可以有效地对李子糖度可见/近红外光谱MLR回归变量进行筛选,提高了模型的精度。
- 李鹏飞王加华曹楠宁韩东海
- 关键词：遗传算法多元线性回归
- 遗传算法结合偏最小二乘法无损评价西洋梨糖度被引量：14
- 2009年
- 基于遗传算法的波段选择法在组合优化问题上具有很大的搜索优势,适应性很广。文章将该方法应用于西洋梨糖度近红外光谱分析中,探讨数据优化筛选的可行性。光谱经多元散射校正或标准归一化处理后进行波段选择,选择结果与样品中被测成分有关,4个品种洋梨的最佳个体染色体编码有一定共性。分别建立了四种洋梨的GA-PLS模型和全谱模型,早红考密斯、五九香、凯斯凯德和康佛伦斯的GA-PLS建模数据点分别从1 557减少到了434,496,310和496。GA-PLS/Fr-PLS模型的预测标准偏差分别为0.428/0.518,0.696/0.694,0.425/0.421和0.567/0.633,其中早红考密斯和康佛伦斯GA-PLS模型的预测精度明显优于全谱模型,而五九香和凯斯凯德的GA-PLS模型与全谱模型相近。结果表明,遗传算法用于PLS建立西洋梨糖度校正模型前的数据优化筛选是可行的,有效提高测量精度,减少建模变量。
- 王加华潘璐孙谦李鹏飞韩东海
- 关键词：近红外光谱遗传算法波段选择偏最小二乘法糖度
- 细菌群体感应及其调控应激反应的研究进展被引量：4
- 2019年
- 细菌可利用群体感应系统进行种内及种间的交流,这种交流已经被证实对细菌存在多种调控功能。现有研究表明,细菌的群体感应系统也可以调控细菌的应激反应。本文中,笔者对细菌的群体感应及其对应激反应调控作用的相关研究现状进行了阐述,旨在为应对致病菌和乳酸菌的应激反应提供参考。
- 李鹏飞武瑞赟李平兰
- 关键词：应激反应致病菌乳酸菌
- 钠盐替代物复合配方对萨拉米香肠品质的影响被引量：5
- 2020年
- 使用钠盐替代物复合配方将萨拉米香肠的氯化钠添加量降低至正常值的72%,并通过与正常组及低盐组(氯化钠添加量为正常值的72%)香肠进行对比,研究钠盐替代物复合配方对萨拉米香肠品质的影响。结果表明:复合盐配方能够在一定程度上改善由降盐导致的萨拉米香肠pH值、水分含量、色差、质构及感官问题,并且发酵期结束时(3 d),复合盐组pH值显著低于正常组(P<0.05),乳酸菌数量明显高于正常组,而成熟期结束时(43 d),乳酸菌数仍明显高于正常组,葡萄球菌数与正常组无明显差异,说明复合盐配方的使用对发酵剂中微生物的生长存在积极影响。因此,将钠盐替代物复合配方应用于低盐萨拉米香肠制备可以加速发酵,提高产品质量和安全性,具有良好的应用潜力。
- 李鹏飞张莹黄雨霞武瑞赟王世博李平兰
- 关键词：理化性质感官评价
- 便携式近红外仪及其应用被引量：3
- 2008年
- 介绍了近红外技术的最新发展和应用。当今的科技飞速发展,已把利用近红外检测水果品质技术推向了一个新的高度。检测场所已由实验室、分选车间移至果园和树上;仪器由固定位置转为随处移动;果实检测由过去的产后商品,发展到产中生产过程监测、收获期预测等新阶段,监测和预测功能得到强化。新技术能为水果产中管理及时准确地反馈信息,提供精确的科学依据,指导果业生产,合理地浇水施肥,剪枝整枝,能为生产高质量高附加值水果提供强有力的保证。
- 韩东海李鹏飞王加华
- 关键词：近红外技术水果品质红外检测果业生产
- SiPLS结合ANN算法提高牛奶蛋白质模型精度
- 本文提出一种组合区间偏最小二乘法(SiPLS)结合人工神经网络(ANN)算法，用以提高原料奶蛋白质近红外模犁的预测精度。首先采用SiPLS选择建模光谱区间，建立SiPLS模犁预测原料奶蛋白线性部分;然后在SiPLS法选择...
- 曹楠宁王加华李鹏飞韩东海
- 移动窗口偏最小二乘法优选黄冠梨糖度近红外光谱波段
- 移动窗口偏最小二乘法用于筛选高维光谱数据的信息区间，是一种波段优选方法。本文将该方法应用于黄冠梨糖度近红外光谱分析中，对其优选的光谱波段进行PLS建模。光谱经多元散射校正处理后进行波段选择，通过改变窗口大小得到不同信息区...
- 李鹏飞王加华曹楠宁韩东海
- 关键词：近红外光谱波段选择糖度黄冠梨
- 基于MWPLS结合SiPLS最优化信息区间的组合权重模型
- 本文采用移动窗口偏最小二乘法(MWPLS)和区间组合偏最小二乘法(SiPLS)对苹果糖度近红外光谱进行二次信息区间筛选，在选择的信息区间基础上采用了两种策略建立PLS模型，一种是组合所有区间建立PLS模型，另一种是在各信...
- 王加华李鹏飞曹楠宁韩东海
