李轩
- 作品数：5 被引量：49H指数：4
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：澳大利亚国际农业研究中心项目澳大利亚国家农业研究中心项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 芽孢杆菌B_1对“银帝”甜瓜主要采后病害的抑制被引量：5
- 2004年
- 研究了芽孢杆菌B1原液、滤液、灭菌液和悬浮液对“银帝”甜瓜主要采后病害的抑制效果。结果表明,B1原液能显著的抑制损伤接种甜瓜果实的白霉病、粉霉病、软腐病和黑斑病,其抑制率分别为75.9 %、78.7 %、100 % 和99 %。B1滤液仅对白霉病病斑面积的扩展有所抑制,但对该病发病率及粉霉病的抑制效果不显著。B1杀菌液可有效降低黑斑病的发病率与病斑面积,减轻白霉病和粉霉病病斑面积的扩展,但对这两种病害的发病率影响不大。B1悬浮液仅能抑制粉霉病及白霉病病斑面积。
- 杨冬梅毕阳李轩李梅葛永红马克奇陈秀蓉
- 关键词：芽孢杆菌甜瓜采后病害
- “银帝”甜瓜挥发性物质的分析及BTH或Harpin对其释放的影响
- 厚皮甜瓜是我省的重要经济作物,贮运期间易发生腐烂。采用BTH 和Harpin可有效诱导果实的抗病性、降低采后腐烂。本文采用固相微萃取/(SPME/)及气质联用/(GC-MS/)技术分析了“银帝”甜瓜常温贮藏期间挥发性物质...
- 李轩
- 关键词：厚皮甜瓜挥发性物质BTHHARPIN
- 文献传递
- 采后Harpin处理对损伤接种苹果梨黑斑病的影响被引量：24
- 2004年
- 研究harpin处理对苹果梨采后黑斑病的影响,结果表明:离体试验harpin对黑斑病没有抑制作用。经损伤的苹果梨(Pyrus pyrifolia cv. Pingguoli),用15 mg/L、30 mg/L、60 mg/L的harpin溶液浸泡处理后接种链格孢(Alternaria alternata (Fr.) Keissl.),在低温条件下的贮藏结果表明:采后harpin浸泡处理可明显降低损伤接种苹果梨的黑斑病发病率,3种浓度中以30 mg/L的harpin溶液处理效果最好,而常温条件下对发病率无影响。在常温和低温条件下均可抑制病斑的扩展速度,3种浓度中以60 mg/L的harpin溶液处理效果最好。
- 葛永红李轩李梅杨冬梅毕阳马克奇
- 关键词：苹果梨链格孢HARPIN
- 百合泥加工工艺研究被引量：1
- 2005年
- 对百合泥的加工工艺进行了研究,结果表明,在9种护色处理中以0.1%NaHSO3+0.1%柠檬酸+0.05%Vc护色效果最好;在50～200糖酸比的范围内,比值越大,口味越好;添加甜蜜素和蛋白糖的百合泥风味均不及添加白砂糖;添加增稠剂可以明显提高百合泥的粘稠度,但降低了适口性;在10～30min范围内,杀菌时间越长,产品褐变度越高,风味损失也越大。
- 李轩毕阳张鹏谢希涛柳立雪
- 采前苯丙噻重氮处理抑制厚皮甜瓜采后挥发性物质的释放被引量：18
- 2007年
- 用50 mg/L苯丙噻重氮(BTH)于采前1周喷洒“银帝”甜瓜植株和果实,采收后采用固相微萃取(SPME)结合气-质联用(GC-MS)技术分析果实常温贮藏期间挥发性物质的释放变化。结果表明:BTH处理可明显抑制果实挥发性物质的释放,处理者挥发性物质的释放随贮藏时间的延长而逐渐增加,而对照果实挥发性物质的释放呈单峰形变化,至采后第7 d达到高峰。BTH处理者挥发性物质的释放总量也明显低于对照。此外,BTH处理对10种甜瓜特征成分的释放也存在不同程度的影响。
- 蒋玉梅李轩毕阳周小平周围葛永红
- 关键词：甜瓜诱抗剂挥发性物质
