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朱娅敏

作品数：41 被引量：45H指数：3
供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 30篇专利
  • 7篇期刊文章
  • 3篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 5篇医药卫生
  • 3篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 31篇酵母
  • 8篇富硒酵母
  • 6篇营养
  • 6篇食品
  • 6篇维生素
  • 5篇组合物
  • 5篇酵母葡聚糖
  • 4篇维生素B2
  • 4篇酵母产品
  • 4篇酵母抽提物
  • 4篇酵母蛋白
  • 4篇记忆功能
  • 3篇蛋白
  • 3篇多糖
  • 3篇优质蛋白
  • 3篇制法
  • 3篇小鼠
  • 3篇免疫
  • 3篇减肥
  • 3篇核酸酵母

机构

  • 41篇安琪酵母股份...
  • 1篇华中科技大学
  • 1篇中国疾病预防...

作者

  • 41篇朱娅敏
  • 41篇张彦
  • 31篇李知洪
  • 29篇俞学锋
  • 24篇余明华
  • 22篇姚鹃
  • 19篇夏长虹
  • 14篇张海波
  • 7篇代明鸿
  • 6篇姚娟
  • 4篇彭宁
  • 4篇张小丽
  • 3篇陈智仙
  • 2篇梁秋元
  • 2篇刘政芳
  • 2篇许武桥
  • 2篇匡金宝
  • 2篇马灿
  • 2篇晏传奇
  • 2篇程倩

传媒

  • 2篇食品科技
  • 2篇食品与发酵科...
  • 1篇微量元素与健...
  • 1篇中国抗生素杂...
  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 2篇2021
  • 3篇2018
  • 3篇2017
  • 4篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2014
  • 3篇2013
  • 7篇2012
  • 3篇2011
  • 6篇2010
  • 5篇2009
  • 1篇2007
  • 1篇2004
共 41 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
食用酵母的营养价值被引量：22
2004年
主要从蛋白质的含量、氨基酸构成、B族维生素、矿物质和多糖等多方面对食用酵母的营养价值进行分析评价,得出食用酵母是一种合理的、平衡的、多种营养元素集于一身的营养食品。
张彦朱娅敏夏长虹
关键词：食用酵母营养价值
一种富含酵母硒和酵母葡聚糖的组合物
本发明提供了一种含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物，其包含如下组分和含量：富硒酵母0.05～30％，酵母葡聚糖1～90％，维生素C0.5～60％，维生素E 0.5～40％。本发明的组合物具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤、增强免疫...
俞学锋李知洪余明华姚娟张彦朱娅敏
文献传递
一种酵母营养食品及其制备方法
本发明公开了一种酵母营养食品及其制备方法。本发明的酵母营养食品以酵母为主要原料，包括奶粉、麦芽糊精、乳糖、植脂末、碳酸钙、淀粉、白砂糖以及矫味剂、香精，本发明的酵母营养食品还包括叶酸、B族维生素、维生素A、维生素C、富硒...
俞学锋李知洪余明华姚鹃张彦朱娅敏夏长虹
一种高蛋白组合物及其制备方法和应用
本发明涉及一种含蛋白质的组合物及其制备方法和应用。所述含蛋白质的组合物，包含高蛋白酵母、大豆蛋白、乳清蛋白，富硒酵母、富锌酵母、维生素、二十二碳六烯酸和花生四烯酸。还包含富锌酵母抽提物、钙营养强化剂、铁营养强化剂中的一种...
张彦俞学锋李知洪余明华姚鹃朱娅敏晏传奇
文献传递
低核酸酵母产品、其制备方法以及包含该低核酸酵母的减肥产品
本发明涉及一种低核酸酵母产品及其制备方法。一种低核酸酵母产品，包含蛋白质45～55％，核酸0.05～1.0％，钙100～5000ppm，铁30～1000ppm，锌30～1000ppm。本发明还涉及该低核酸酵母产品的制备方...
俞学锋李知洪余明华姚鹃张彦夏长虹朱娅敏代明鸿
即食酵母粉对小鼠的免疫增强作用的研究
目的:考察即食酵母粉对小鼠免疫力的增强作用。方法:采用清洁级BALA/c小鼠,随机分为实验组和对照组,实验组分别给予1.7、3.4、5.0g/kg.bw即食酵母粉,对照组给予生理盐水。小鼠连续灌胃30天,检测小鼠巨噬细胞...
朱娅敏张彦张海波
文献传递
一种酵母蛋白及其制法、以该蛋白为原料的食品及其制法
本发明涉及一种酵母蛋白及其制法，以该蛋白为原料的食品及其制法。该酵母蛋白按重量百分数计，蛋白质，碳水化合物，脂肪，核酸，水分，灰分；其中，按重量百分数计，含蛋白质50～80％，含核酸0.1～1.5％。该酵母蛋白的生产方法...
张彦俞学锋李知洪余明华姚鹃夏长虹朱娅敏代明鸿
文献传递
一种富含酵母硒和酵母葡聚糖的组合物
本发明提供了一种含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物，其包含如下组分和含量：富硒酵母0.05～30％，酵母葡聚糖1～90％，维生素C0.5～60％，维生素E 0.5～40％。本发明的组合物具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤、增强免疫...
俞学锋李知洪余明华姚娟张彦朱娅敏
文献传递
70%含量的酵母葡聚糖产品开发
李知洪张彦张海波王国辉罗必英朱娅敏李库夏长虹杭涛
简要技术说明：1.该项目采用酵母自溶、酶处理以及酸碱处理工艺，规模化生产得到70%含量的酵母葡聚糖产品，并对酵母葡聚糖的测定方法、生理功能进行了深入研究。2.通过对酵母葡聚糖测定方法的研究，采用120℃盐酸水解2h，并采...
关键词：
关键词：饲料添加剂
低核酸酵母产品、其制备方法以及包含该低核酸酵母的减肥产品
本发明涉及一种低核酸酵母产品及其制备方法。一种低核酸酵母产品，包含蛋白质45～55％，核酸0.05～1.0％，钙100～5000ppm，铁30～1000ppm，锌30～1000ppm。本发明还涉及该低核酸酵母产品的制备方...
俞学锋李知洪余明华姚鹃张彦夏长虹朱娅敏代明鸿
文献传递
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