崔珏
- 作品数：93 被引量：218H指数：9
- 供职机构：徐州工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省“青蓝工程”基金国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>
- 一种再造型杏鲍菇葡萄皮复合脆片及其制作方法
- 本发明公开了一种再造型杏鲍菇葡萄皮复合脆片及其制作方法，属于食品加工领域。其各原料及其质量份为：杏鲍菇粉20份~24份，葡萄皮粉1份~2份、高筋粉46份~54份、水27份~33份和调味料（绵白糖、食盐、辣椒粉和五香粉，根...
- 李超李勇商学兵耿中华宋慧秦杰崔珏赵节昌钱宁萍
- 文献传递
- 一种桑白皮总黄酮的提取方法
- 本发明公开了一种桑白皮总黄酮的提取方法，属药材加工领域。它是将干燥的桑白皮粉碎过筛，以水为提取剂，采用纤维素酶提取，过滤，减压浓缩和冷冻干燥，得桑白皮总黄酮产品。本发明有益效果是操作简便、快捷、廉价、无毒，是一种绿色生产...
- 李超崔珏商学兵耿中华赵节昌王乃馨万婷婷刘军军王孟楚
- 文献传递
- 食品专业英语高效翻转课堂的实践与创新被引量：1
- 2017年
- 在共享优质教育教学资源的倡导下,教学模式不断创新。现代化高校模式是把传统课堂教学与精品资源共享课有效密切地联系起来,充分发挥学生自主学习的能力。本文以食品专业英语课程为例,从教学资源建设、教学实施方案、教学效果上阐述了新教学模式下的翻转课堂,并阐述了在实施过程中存在的问题及改进措施。
- 王春艳贺菊萍崔珏
- 牛蒡根中蛋白酪氨酸磷酸酶1B抑制剂筛选及降血糖活性评价
- 目的：构建蛋白酪氨酸磷酸酶1B(Protein Tyrosine Phosphatase-1B,PTP-1B)抑制剂高通量筛选体系,并用其在牛蒡根中筛选具有降血糖活性的组分.方法：首先,通过对反应温度、底物浓度、酶浓度3...
- 崔珏范存颖
- 关键词：蛋白酪氨酸磷酸酶1B2型糖尿病牛蒡根
- 利用lpoA基因缺失菌株通过发酵生产L‑氨基酸的方法
- 本发明公开了一种利用lpoA基因缺失菌株通过发酵生产L‑氨基酸的方法，通过在培养基中培养属于肠杆菌科，并具有L‑氨基酸生产能力的细菌，该细菌于培养前进行了修饰，使得lpoA基因缺失，并从细菌的培养基或细胞收集L‑氨基酸，...
- 孙会刚李勇李同祥高兆建崔珏汤薇
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- 学生自选型生物化学创新实验的研究被引量：2
- 2014年
- 在生物化学实验中开展学生自选型创新实验教学法,引导学生发挥主观能动性,自主选择实验内容、设计实验方法,准备实验条件,完成实验研究。自选型创新实验教学法以学生为主体,加强师生互动,引导和鼓励学生自主性学习,达到整合专业知识和技能,培养学生创新思维和实践能力的教学目标。
- 董玉玮陈宏伟曹泽虹邵颖郑义崔珏
- 关键词：生物化学实验实验教学改革
- 一种再造型白灵菇脆片及其制作方法
- 本发明公开了一种再造型白灵菇脆片及其制作方法，属于休闲食品加工领域。各原料及其质量份为：白灵菇粉14份～18份，高筋粉46份～54份、水16份～22份和调味料（绵白糖、食盐、辣椒粉和五香粉，根据口味选择一种或两种以上的组...
- 李超商学兵耿中华秦杰宋慧赵节昌崔珏钱宁萍
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- 猪骨蛋白的碱性蛋白酶酶解工艺及其产物抗氧化活性研究被引量：4
- 2011年
- 在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对碱性蛋白酶酶解猪骨蛋白工艺中的酶的浓度、温度和pH值3因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与水解度关系的数学模型;同时研究了酶解物对羟基自由基的清除效果。结果表明:最佳的酶解工艺参数为酶的浓度4%、酶解温度50.6℃和pH值8.1,经试验验证在此条件下水解度为32.8%,与理论计算值33.2%基本一致,说明回归模型能较好地预测碱性蛋白酶酶解猪骨蛋白的水解度;当酶解物浓度在133～4000μg/mL范围内,其对羟基自由基的清除率为21.84%～88.16%,且都存在明显的量效关系。
- 李超崔珏王乃馨秦卫东
- 关键词：猪骨蛋白酶解抗氧化活性
- 应用型本科高校生物化学精品资源共享课程建设的研究被引量：1
- 2016年
- 精品资源共享课是对已经建设的精品课程进行的升级改造,为广大学习者提供开放课堂,充分展示高校教师先进的教学理念、独特的教学方法、丰硕的教学成果。应用型本科教育旨在紧密结合地方特色,注重学生实践能力,培养适应社会经济发展需求的应用型本科专业人才。探索适用于应用型本科院校的课程资源共享,有利于合理配置现有课程资源,优化课程结构,培养学生学习积极性与主动性。本文以我校生物化学精品资源共享课程建设成果为例进行分析,旨在为应用型本科高校资源共享课程开发提供参考与思路。
- 董玉玮常率峰陈宏伟曹泽虹邵颖郑义崔珏
- 关键词：生物化学教学改革
- 利用pspG基因缺失菌株通过发酵生产L‑氨基酸的方法
- 本发明公开了一种利用pspG基因缺失菌株通过发酵生产L‑氨基酸的方法，通过在培养基中培养属于肠杆菌科，并具有L‑氨基酸生产能力的细菌，该细菌于培养前进行修饰，使得pspG基因缺失，并从细菌的培养基或细胞收集L‑氨基酸，来...
- 孙会刚李同祥崔珏张传丽高兆建
- 文献传递
