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孙福山

作品数：117 被引量：1,492H指数：25
供职机构：中国农业科学院烟草研究所更多>>
发文基金：国家烟草专卖局基金中国烟草总公司科技项目四川省烟草专卖局(公司)科技项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 83篇期刊文章
  • 28篇专利
  • 6篇会议论文

领域

  • 92篇农业科学
  • 40篇轻工技术与工...
  • 5篇自动化与计算...
  • 3篇经济管理
  • 1篇生物学
  • 1篇建筑科学

主题

  • 63篇烤烟
  • 61篇烘烤
  • 53篇烟叶
  • 16篇成熟度
  • 15篇密集烘烤
  • 15篇烘烤过程
  • 14篇生理生化
  • 14篇烘烤工艺
  • 13篇烟叶质量
  • 13篇叶质
  • 13篇叶质量
  • 12篇烟草
  • 11篇密集烤房
  • 11篇烤房
  • 11篇烤烟品种
  • 10篇采收
  • 8篇烟叶烘烤
  • 7篇温度
  • 7篇酶活性
  • 7篇烘烤特性

机构

  • 95篇中国农业科学...
  • 35篇中国农业科学...
  • 25篇中国烟草总公...
  • 14篇四川省烟草公...
  • 10篇河南农业大学
  • 10篇潍坊烟草有限...
  • 8篇湖北中烟工业...
  • 8篇上海烟草集团...
  • 8篇福建中烟工业...
  • 7篇福建省烟草公...
  • 7篇四川省烟草公...
  • 5篇山东中烟工业...
  • 5篇中国烟草总公...
  • 5篇陕西省烟草公...
  • 4篇江苏中烟工业...
  • 4篇湖北省烟草公...
  • 3篇红云红河烟草...
  • 3篇中国烟草总公...
  • 3篇贵州省烟草公...
  • 2篇中国农业大学

作者

  • 117篇孙福山
  • 70篇王松峰
  • 45篇王爱华
  • 41篇徐秀红
  • 36篇王传义
  • 16篇任杰
  • 15篇张国超
  • 15篇孙帅帅
  • 14篇刘伟
  • 10篇宫长荣
  • 9篇董淑君
  • 8篇程森
  • 7篇宋朝鹏
  • 6篇孟霖
  • 6篇刘浩
  • 6篇王全明
  • 6篇程浩
  • 5篇汪健
  • 5篇王先伟
  • 5篇毕庆文

传媒

  • 46篇中国烟草科学
  • 10篇中国烟草学报
  • 5篇烟草科技
  • 2篇华北农学报
  • 2篇世界农业
  • 2篇中国农学通报
  • 2篇作物研究
  • 2篇中国烟草
  • 1篇农牧产品开发
  • 1篇生物技术通报
  • 1篇中国农业科学
  • 1篇土壤
  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇湖南农业大学...
  • 1篇贵州农业科学
  • 1篇作物杂志
  • 1篇江西农业学报
  • 1篇中国农业大学...
  • 1篇Agricu...
  • 1篇中国农机化学...

年份

  • 2篇2024
  • 3篇2023
  • 11篇2022
  • 1篇2021
  • 5篇2020
  • 2篇2019
  • 2篇2018
  • 6篇2017
  • 4篇2016
  • 8篇2015
  • 6篇2014
  • 11篇2013
  • 12篇2012
  • 4篇2011
  • 8篇2010
  • 5篇2009
  • 6篇2008
  • 2篇2007
  • 3篇2006
  • 2篇2004
共 117 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
上部烟叶带茎烘烤中主要化学成分变化被引量：26
2008年
研究了烘烤过程中上部叶采收带茎与不带茎烟叶主要化学成分变化规律。结果表明,(1)烘烤期间带茎烟叶的总水分表现为前期下降缓慢后期下降较快,束缚水则缓慢地散失,自由水的失水高峰早于总水分,在24～48h内,自由水含量有所增加,带茎烟叶的失水速度明显低于不带茎烟叶,表明此段时间带茎烘烤下茎杆中的自由水分向叶片内发生了运移。(2)烘烤期间带茎烟叶淀粉含量低于不带茎烟叶,烤后则稍有下降;可溶性总糖和还原糖的含量在72h前增加幅度较大,之后有所降低,烤后两者都低于不带茎烟叶。(3)烘烤期间带茎烟叶总氮变化不大,硝酸盐和亚硝酸含量表现为前期上升后期下降的规律,烤后硝酸盐含量稍有降低,亚硝酸盐含量则稍有升高,钾含量也稍有增加。
王晓宾孙福山徐秀红王松峰王爱华王浩雅程浩王传义
关键词：烤烟烘烤化学成分
不同采烤方式上部烟叶外观质量及抗氧化特性分析
2024年
为明确带茎采烤上部烟叶的品质特点及其形成机理,以云烟87为试材分析了上部烟叶带茎采烤和逐叶采烤烟叶外观质量特点、烘烤阶段干球温度关键稳温点的烟叶显微结构和抗氧化能力的差异。结果表明:(1)带茎采烤上部烟叶外观质量显著好于逐叶采烤,其颜色特征黄色面积、L^(*)值、b^(*)值较高而a^(*)值较低。(2)随着烘烤阶段的推进,在关键稳温点,带茎采烤上部烟叶组织细胞消融皱缩破坏程度滞后于逐叶采烤。(3)随着烘烤阶段的推进,烟叶细胞膜脂质过氧化物(LPO)、丙二醛(MDA)含量(质量分数)总体均呈现升高趋势,均在定色阶段46℃末达到最高,且带茎采烤上部烟叶比逐叶采烤分别降低21.02%和32.01%;烟叶过氧化氢(H_(2)O_(2))含量和超氧阴离子(O_(2)^(-)·)产生速率总体均呈现逐渐升高的趋势,且带茎采烤上部烟叶在变黄阶段均低于逐叶采烤,在定色阶段46℃末则显著提高。(4)随着烘烤阶段的推进,带茎采烤上部烟叶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性总体高于逐叶采烤烟叶;带茎采烤上部烟叶谷胱甘肽还原酶(GR)活性呈逐步升高又降低的趋势,在变黄阶段42℃末达到最高,而逐叶采烤的烟叶GR活性呈慢-快-慢升高的趋势,在定色阶段46℃末达到最高,且变黄阶段带茎采烤上部烟叶GR活性高于逐叶采烤烟叶;带茎采烤上部烟叶总抗氧化能力(T-AOC)总体呈逐步升高的趋势,且高于逐叶采烤烟叶,在变黄阶段40℃末、定色阶段46℃末,带茎采烤与逐叶采烤上部烟叶T-AOC的差异达到显著水平。总之,带茎采烤上部烟叶的外观质量较好,这与烘烤过程中烟叶组织细胞消融破坏程度滞后和抗氧化能力较强密切相关。
刘峰峰孟霖何结望周迎辉石刚彭五星乾艳杨秀军孙福山
关键词：烤烟上部烟叶显微结构抗氧化特性
SPAD值与鲜烟叶成熟度及烤后烟叶质量的关系被引量：39
2016年
为探索快速、无损判断鲜烟叶成熟度的量化指标,以秦烟96 为试验材料,应用叶绿素测定仪测定了各部位不同成熟度鲜烟叶SPAD 值,并对相应烤后烟叶的经济性状、外观质量、化学成分、感官评吸质量进行了评价测定.结果表明,SPAD 值能够较灵敏地区分烟叶黄绿面积10%-20%的差异,且与烟叶成熟度呈显著负相关关系,可较好地表示烟叶成熟度.综合烤后烟叶各项质量评价指标,下、中、上3 个部位烟叶适宜成熟度对应的鲜烟叶SPAD 值分别为8.6-11.4、17.9-18.6 和13.2-20.3,SPAD 值可作为成熟度的快速判定量化指标,用于指导烟叶适熟采收.
孙阳阳靳志伟黄明迪王耀锋杨树勋赵存孝夏巍乔万鹏龚鹏飞孙卫东袁威孙福山王爱华王松峰高宪辉
关键词：烤烟SPAD值成熟度烟叶质量
变黄期阶梯升温烘烤工艺对多酚类及相关物质的影响被引量：14
2016年
采用电热式温湿度自控密集烤烟箱,研究了变黄期阶梯升温烘烤工艺对多酚类物质、相关酶活性及含氮化合物的影响。结果表明,密集烘烤过程中,各烘烤工艺的总酚、绿原酸、咖啡酸和芸香苷含量总体上均呈上升趋势。除烘烤变筋期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的总酚和绿原酸含量高于对照。咖啡酸、芸香苷、莨菪亭等含量在烘烤过程中变化各不相同,烘烤结束两工艺差异较小。棕色化反应的敏感期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的多酚氧化酶(PPO)活性较低;烘烤期间,该工艺的过氧化物酶(POD)活性明显高于对照。烘烤过程中,变黄期阶梯升温烘烤工艺的苯丙氨酸和酪氨酸均表现出"降-升-降"的趋势;烘烤中后期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的蛋白质降解得较低,而两种氨酸含量则较高。总之,变黄期阶梯升温烘烤工艺有利于烤后烟叶总酚、绿原酸含量和芳香值的提高,利于蛋白质的降解及苯丙氨酸和酪氨酸的积累。
王爱华王松峰孙福山黄明迪王耀锋杨树勋赵存孝夏巍乔万鹏王希玲
关键词：多酚类物质酶活性氨基酸
基于模糊DEMATEL的烤烟烘烤影响因素分析被引量：12
2015年
烤烟烘烤效果受到诸多因素的影响,为在众多的影响因素中识别出烤烟烘烤的关键性影响因素,采用模糊DEMATEL(Fuzzy of Decision Making Trial and Evaluation Laboratory)分析法对影响烤烟烘烤的5大类(烟叶生长环境、烘烤环境、烟叶属性、装烟状况以及烘烤人员素质)17个因素的原因度与中心度进行了分析。结果表明,影响烤烟烘烤的主要因素有光照、大气温度、降雨、干球温度与湿球温度,其中烟草大田生长期间的降雨量、光照与大气温度是影响烤烟烘烤效果的根本因素,对烤房内干球温度与湿球温度的控制是影响烤烟烘烤效果的直接因素,而干球温度对烤烟烘烤的影响最大。
路晓崇黄元炯宋朝鹏孙福山王松峰张铭真宫长荣
关键词：烤烟烘烤影响因素
安康烤烟的烘烤特性及适宜成熟度研究（英文）被引量：2
2015年
以烤烟K326、云烟87和贵烟4号为材料,研究了陕西安康烟区烤烟烘烤特性和适宜采收成熟度的关系。结果表明:K326失水较慢,相对耐烤,但易烤性一般,云烟87和贵烟4号失水较快,易烤,但耐烤性一般;贵烟4号以CM1收缩率最大,K326和云烟87以CM2收缩率最大,CM1最小,但差异不显著;K326分别以XM2、CM2、BM2的上中等烟比例和均价最高,云烟87分别以XM1、CM3、BM2的上中等烟比例和均价最高;K326分别以XM2、CM2、BM2的化学成分协调性和感官质量总体表现最好。
朱峰饶智沈始权孙福山任杰肖头杰
关键词：烤烟烘烤特性成熟度
基于图像处理的烟叶烘烤阶段判别模型优选被引量：9
2022年
【背景和目的】烟叶烘烤阶段的自动判别是建立智能化烟叶烘烤系统的重要环节。为实现烘烤阶段的精确识别和操控,提升烟叶烘烤的精准度。【方法】提取烘烤过程中整夹烟叶图像的11种颜色特征和8种纹理特征,分别对颜色特征和纹理特征进行变量聚类分析,以10为距离,将提取的颜色特征和纹理特征各分为2类。利用相关性分析筛选出每类特征中与烘烤阶段相关性最强的1个特征组成特征子集(R/G、l*、灰度平均和惯性),作为模型输入,分别利用基于遗传算法的支持向量机(GA-SVM)、基于粒子群算法的反向传播(PSO-BP)神经网络和极限学习机(ELM)进行烟叶烘烤阶段的分类识别研究。【结果】以优选后4个图像特征作为模型输入时,所建立的GA-SVM模型的测试集判别准确率为93.27%,PSO-BP神经网络模型的测试集判别准确率为89.35%,ELM模型的测试集判别准确率为85.05%。【结论】基于遗传算法的SVM模型烘烤阶段识别效果优于基于粒子群算法的BP神经网络模型,基于粒子群算法的BP神经网络模型识别效果优于ELM模型。
李增盛孟令峰王松峰高峻徐小洪朱先洲杨超汪伯军王爱华孟霖刘自畅杜海娜刘浩刘浩
关键词：烤烟图像处理
一种分割烟叶用去主脉工具
本实用新型提供了一种分割烟叶用去主脉工具，包括台面，其中，台面的中部固定有两道轨道槽，轨道槽的一端固定设置有轴架，另一端设置有卡板，轴架上轴连接有拉链轨，拉链轨的末端固定连接有弧状的叶柄压杆，叶柄压杆的两段固定连接有匹配...
王松峰孙福山程森曾庆宾王勇徐秀红高先辉周平张烨刘伟王传义
文献传递
我国专业化烘烤的现状与发展方向被引量：25
2009年
发展现代烟草农业是当前烟叶生产面临的新形势、新要求。如何更好、更快的建设现代烟草农业已经成为摆在烟草行业面前的一项重大课题。笔者从烘烤的角度,针对我国烟草生产现状,分析了发展专业化烘烤的背景基础和制约因素,探讨了今后的发展方向,并就如何更好的发展专业化、社会化烘烤提出了一系列的具体措施,以便尽快形成专业化烘烤体系,健全推广机制,为我国现代烟草农业的发展提供理论基础。
宋朝鹏孙福山许自成李先锋王松峰宫长荣
关键词：烤烟烘烤集约化
不同成熟度烟叶烘烤过程中生理生化变化研究被引量：69
2009年
对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究。结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相关,但后期相关性不高,说明淀粉的降解与多种因素有关,不仅仅受淀粉酶的影响。烟叶淀粉和色素的降解规律一致,均在变黄期(45℃以前,含水量30%以上)快速降解,特别是烘烤的前48h降解量最大,之后变缓。淀粉和叶绿素含量随成熟度的提高而明显降低。在烘烤过程中,成熟度适宜的烟叶SOD和POD等保护酶活性较高,而PPO活性较低,棕色化发应不容易发生。适熟鲜烟叶淀粉含量较高,烘烤中降解较快,烤后烟叶外观质量较好,淀粉含量低而糖含量高,主要化学成分比较协调,感官评吸质量较理想。
王传义孙福山王廷晓徐秀红王爱华王松峰王晓宾黄泽生
关键词：成熟度烘烤生理生化
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