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周艳明: 作品数：85 被引量：754H指数：15; 供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>; 发文基金：国家标准化管理委员会项目国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

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动物性食品中总砷含量的暴露评估被引量：3: 2010年; 近年来,有机砷制剂常作为畜禽促生长剂应用于饲养业和饲料加工行业,由此产生的药物残留已备受关注。为评价其在动物性食品中的暴露程度,本实验运用风险评估原理,结合某市动物性食品中总砷抽样检验结果,并使用风险评估软件@Risk4.5建立了动物性食品中总砷含量的暴露评估模型,并由此推断出某市大型超市和农贸市场的动物性食品中总砷超标概率,为规范有机砷的使用提供依据。; 朱君周艳明; 关键词：砷动物性食品

高效液相色谱法测定猪肉中安定残留量被引量：12: 2006年; 为有效地监测肉类产品中的药物残留,建立了测定猪肉中安定残留量的反相高效液相色谱法。利用Al2O3层析柱对安定提取液进行净化,高效液相色谱仪测定参数:C18柱(2mm×150mm,3μm);流动相:甲醇+水+25mmoll乙酸铵溶液(64.8+35.0+0.2);流速0.2mlmin;光电二极管阵列检测器,波长254nm。实验结果表明,提取液中各组分分离良好,安定浓度在100ngml～40μgml范围内与峰面积呈线性相关,r=0.99719;平均回收率80.8%;RSD<5%。该方法快速、简单、准确,适用于肉类产品中安定残留量的检测。; 王海娇周艳明牛森; 关键词：肉制品

高效液相色谱法测定鸡蛋中洛克沙胂: 2008年; 建立了测定鸡蛋中洛克沙胂含量的高效液相色谱法(HPLC)。鸡蛋经冷冻干燥后用甲醇+冰乙酸(9+1)提取剂提取,Diamond C_(18)色谱柱,流动相为冰乙酸+三乙胺+甲醇,流速0.8 mL/min,柱温30℃。进样量10μL,检测波长264 nm。该方法的线性范围为0.50μg/mL～10.0μg/mL,相关系数R^2=0.981,在三个添加浓度水平上的平均回收率分别为85.81%、85.61%和87.46%,检出限为0.1μg/mL,三次测定的相对标准偏差<1%(分别为0.52%、0.60%、0.53%)。; 周艳明于娜赵英博; 关键词：高效液相色谱鸡蛋

大米中氨基甲酸酯类农药的多残留检测被引量：4: 2006年; 介绍一种大米中11种氨基甲酸酯类杀虫剂及其代谢产物的多残留快速测定方法。乙腈提取样品中农药,氨基固相萃取柱净化,甲醇和二氯甲烷(v/v,1/99)洗脱。液相色谱柱后衍生荧光检测器检测。对大米样品进行添加回收率实验,分别添加0.1mg/kg、0.5mg/kg、2mg/kg,回收率在71.9%￣98.2%之间,变异系数为2.78%￣10.6%。; 张品张洪玲王莹牛森周艳明; 关键词：液相色谱大米农药多残留

谷物中6种除草剂的气相色谱检测方法被引量：4: 2006年; 介绍一种运用毛细管气相色谱法检测谷物中酰胺类除草剂多残留快速测定方法。采用石油醚作为溶剂提取样品中农药,中性氧化铝的层析柱净化,石油醚/乙酸乙酯(9:1,v/v)洗脱。气相色谱(附ECD检测器)检测,用保留时间和外标法定性、定量。对大米样品进行添加回收率实验,分别添加0.50mg/kg、0.20 mg/kg、0.10mg/kg、0.05mg/kg、0.02mg/kg,添加回收率在86.5%￣109.5%之间,变异系数为3.5%￣8.1%。; 张洪玲张品王莹牛森周艳明刘笑马为民; 关键词：气相色谱除草剂多残留谷物

蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法(酶抑制法)中华人民共和国国家标准GB/T 18630-2002: 周艳明牛森于占华王安吴晓琳高淑英陈彬胡睿赵瑛博; 该标准基于有机磷农药对胆碱酯酶的抑制原理，即乙酰胆碱经酶解后的产物胆碱可使二氯酚靛酚显色剂(蓝色)褪色，当蔬菜中含农药时，酶活受到抑制，显色剂颜色发生变化，可通过测定吸光度值(600nm)判定农药毒性水平。该标准建立了快...; 关键词：; 关键词：农药残留

蔬菜中赤霉素残留量的高效液相色谱检测方法研究被引量：21: 2005年; 使用高效液相色谱(HPLC)对蔬菜中的农药GA3残留进行分析检测.用80%甲醇溶液作为提取剂;建立了液液萃取与SPE PAKC18固相萃取相结合纯化GA3的方法;检测波长为206.00nm;流动相为甲醇与7.5mM甲酸水的体积比为3:7的溶液;实验结果表明,该方法是符合快速、可靠、灵敏、实用标准的GA3残留分析检测方法.; 葛雅琨张元新胡睿周艳明; 关键词：高效液相色谱赤霉素蔬菜

1987年沈阳市菜田土壤及其蔬菜中有机氯农药残留情况被引量：4: 1991年; 对沈阳市5个乡采集了114个土壤样品和11种蔬菜的116个样品,用气相色谱法检测了六六六和DDT的主要异物体及其代谢物的残留量,统计结果表明,有机氯杀虫剂虽已停用多年,但在沈阳市菜田土壤及蔬菜中仍有残留,平均残留量在0.02～0.90ppm之间,其中仅有个别地块超过安全标准,超标率为3.45％,说明有机氯杀虫剂在沈阳市菜田土壤中虽仍有残留污染,但不严重,不致影响人民身体健康。; 牛森周艳明蒋玉文何振昌秦志荣汤贵铭; 关键词：菜田土壤蔬菜有机氯农药

Construction of Fingerprint of Rape Pollen by Using HPLC: 2010年; The flavonoids is a kind of complex compound and quercetin is a main composition in rape pollen.Taking quercetin as a sample and using separation technology and high performance liquid chromatography,chromatography fingerprint technique of Chinese medicine is introduced in food field to construct chromatography fingerprint of rape pollen,which can be used for medicinal use and edible use.The method will become a beneficial supplement for quality control method to ensure the safety and effectiveness of products.; 郝晓莉周艳明张馨予; 关键词：HPLC FINGERPRINT QUERCETIN

PCR技术在转基因农产品检测中的应用被引量：13: 2006年; 随着转基因农产品的迅速发展和普及,与其安全性相关的检测技术也日益受到人们的重视。本文介绍了PCR技术的原理,及其在转基因农产品检测中的应用情况。; 李娜周艳明李彩卫黄开华; 关键词：转基因