吴谋成
- 作品数：276 被引量：3,302H指数：33
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项湖北省科技攻关计划湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 油菜加工和综合利用的现状及对策被引量：12
- 2000年
- 本文分析了油菜籽高温榨油工艺的缺陷和菜籽饼粕利用上的制约因素 ,改进榨油工艺的对策 。
- 吴谋成袁俊华
- 关键词：油菜榨油工艺
- 湖北省粮油加工业现状、发展趋势与对策
- 本文在总结湖北省粮油产业的现状、与国内外的主要差距的基础上,提出了加快湖北省粮油加工业发展的如下建议:优化种植业结构的方针是大力发展双低油菜种植业,优先发展优质水稻品种,压低普通水稻品种种植面积;加工业的调整是整合、兼并...
- 吴谋成
- 关键词：粮油加工业
- 文献传递
- 香菇子实体蛋白多糖的分离纯化及组成结构分析被引量：15
- 2001年
- 香菇〔Lentinusedodes (Berk .)Sing .〕子实体经热水提取 ,乙醇沉淀 ,得多糖粗品 (Le)。Le脱游离蛋白 ,脱色 ,经DEAE 纤维素柱及纤维素凝胶柱层析分离纯化得到Le 1、Le 2和Le 3 3个级分。经聚丙烯酰胺凝胶电泳和SepharoseCL 6B柱层析鉴定为分子量分布均一的蛋白多糖。凝胶渗透色谱法测得Le 1、Le 2和Le 3分子量分别为 95 40 0 0 ,90 0 0 0和 140 0 0。3个级分均由阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸组成 ,气相色谱测得Le 1的阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖的摩尔比为 0 .39∶0 .46∶1.0 0∶0 .93∶14.13;Le 2为 0 .19∶0 .41∶1.0 0∶0 .93∶10 .72 ;Le 3为 0 .31∶0 .47∶1.0 0∶1.15∶8.92。Le 1、Le 2和Le 3葡萄糖醛酸含量 (% )分别为 2 4.10、34.77和 40 .0 5 ,蛋白质含量 (% )分别为 2 .0 1、7.38和 2 5 .31,红外扫描确定Le 1和Le 2的糖苷键为α型 ,Le 3为
- 杨娟吴谋成张声华
- 关键词：香菇蛋白多糖纯化子实体化学结构
- 银杏外种皮中银杏酚酸的分离和抑菌试验被引量：44
- 2001年
- 本文介绍了用薄层层析分离银杏外种皮中银杏酚酸的方法 ,分离得到白果酸和氢化白果酸 ,经抑菌试验表明 ,两种物质都有较强的抑制真菌的效果 ,并且白果酸比氢化白果酸的抑菌效果好。
- 倪学文杨志坚吴谋成
- 关键词：银杏外种皮抑菌
- 菜籽多糖的抗氧化作用与机理研究被引量：53
- 2005年
- 研究菜籽多糖粗品的抗氧化作用与机理。用K3[Fe(CN)6]与TCA体系、脂肪氧合酶评价菜籽多糖的还原能力及抑制脂肪氧合酶的能力,用丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)试剂盒测定MDA及ROS含量,用分光光度法测定小鼠肝线粒体肿胀度。结果显示,在化学模拟体系中,菜籽多糖具有还原能力,2.00mg·ml-1菜籽多糖的抗活性氧单位为94.03,对脂肪氧合酶的抑制率达22.8%。在体外,2.00mg·ml-1菜籽多糖使自由基诱导的小鼠肝线粒体肿胀度低于非诱导组,对自由基诱导的小鼠肝线粒体MDA生成抑制率达30.3%,对肝组织匀浆MDA生成抑制率分别为54.7%(非诱导组)、32.0%(Fe2+诱导组)及84.5%(H2O2诱导组)。10.00mg·ml-1菜籽多糖使小鼠血清抗活性氧单位达1340.13。在体内,腹膜注射菜籽多糖组小鼠(400mg·kg-1bw·d-1,12d)与对照组相比,肝匀浆MDA的降低达到极显著水平(P<0.01)。以上结果表明,菜籽多糖在体内外均具有明显的抗氧化作用,菜籽多糖具有还原能力及抑制与氧化有关的酶的活性可能是其抗氧化的机理。
- 严奉伟罗祖友吴季勤吴谋成
- 关键词：鼠肝肝线粒体MDA菜籽脂肪氧合酶抑制率
- 油菜花粉多糖对荷瘤鼠脾细胞IL-2、TNF-α产生及其mRNA表达的影响被引量：13
- 2008年
- 【目的】研究油菜花粉多糖(LBPP)对荷瘤鼠脾细胞IL-2、TNF-α的诱生及其mRNA表达的影响。【方法】通过动物抑制性肿瘤法制备肿瘤模型,采用双抗体夹心ELISA法检测IL-2、TNF-α含量,逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)检测IL-2、TNF-α mRNA的表达。【结果】LBPP有明显抗肿瘤作用,200mg·kg-1高剂量组抑瘤率可达51.26%,明显优于环磷酰胺46.22%;LBPP可显著促进荷瘤鼠脾细胞IL-2、TNF-α分泌(P<0.01),提高荷瘤鼠脾细胞IL-2、TNF-α mRNA的表达(P<0.01),高剂量组提高率分别达56.37%、105.24%、1364%和1289%。【结论】LBPP通过提高机体IL-2、TNF-α mRNA的表达而发挥抗肿瘤作用。
- 杨晓萍吴谋成
- 关键词：白细胞介素-2肿瘤坏死因子-Α
- 香菇子实体蛋白多糖Le-3的结构性质研究被引量：2
- 2001年
- 目的 研究香菇子实体蛋白多糖 L e- 3的结构性质。方法 凝胶渗透色谱法测定相对分子量 ,红外扫描、气相色谱、β-消去反应和琼脂糖凝胶电泳等方法阐述多糖的结构 ,比色法测定糖及蛋白质的含量。结果 该多糖的重均分子量和数均分子量分别为 13 70 0和 12 5 0 0 ,红外扫描有典型的多糖吸收峰 ,糖苷键为 β型。单糖组成为阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸 ,中性糖摩尔比为 Ara∶ Xyl∶ Man∶ Gal∶ Glu=0 .31∶ 0 .47∶1.0 0∶ 1.15∶ 8.92 ,总糖含量为 70 .6 2 % ,蛋白质含量为 2 5 .31% ,多糖与蛋白质为非 O-糖苷键连接。 L e- 3中含有RNA。结论 L e-
- 杨娟吴谋成张声华
- 关键词：香菇蛋白多糖中药
- 油菜蜂花粉多糖抗肿瘤作用的研究被引量：41
- 2006年
- 目的:观察油菜蜂花粉多糖(RPP)的抗肿瘤作用及对荷瘤小鼠组织形态的影响。方法:以环磷酰胺(Cy)为对照,观察RPP对S180肿瘤细胞的抑制作用及对荷瘤小鼠肿瘤、肝、肾、脾、胸腺组织形态的影响。结果:RPP能明显抑制肿瘤细胞生长,抑瘤率可高达51.26%;与Cy合用有一定协同作用,同时可缓解Cy对机体免疫器官的损害;组织形态学检测结果表明,高剂量RPP抑瘤效果较Cy好,对荷瘤鼠肝、肾、脾、胸腺组织无明显毒副作用,且有一定保护作用。结论:RPP有一定的抗肿瘤作用,并可拮抗化疗药物对机体的损害。
- 杨晓萍吴谋成
- 关键词：抗肿瘤小鼠
- 大孔吸附树脂初步纯化菜籽粕中水溶性多糖被引量：11
- 2007年
- 分别比较了NKA-2、Polyamide、D16、D101、特1号、D4020、D3520、X-5等8种大孔吸附树脂对菜籽多糖水溶液的脱蛋白和脱色效果。在静态吸附试验研究的基础上,筛选较好的树脂进行动态吸附试验研究。结果显示,特1号树脂对菜籽多糖提取液的蛋白和多酚的吸附最多,表明其脱蛋白和脱色效果最好,且多糖的回收率最高,因此特1号树脂最适于菜籽多糖的初步纯化。对于特定的多糖提取液（多糖、蛋白、多酚含量分别为1.59、0.53、0.12mg/mL,pH4.8）,在室温（15~20℃）,流速1.5BV/h,过特1号树脂柱要使蛋白和多酚达到吸附饱和,需要连续进样20多个柱床体积（BV）。为了充分发挥特1号树脂的吸附性能,工业生产上可考虑采用串柱法。
- 朱建飞严奉伟吴谋成
- 关键词：大孔吸附树脂菜籽粕多糖纯化
- 植物活性多糖的制备与应用基础研究与开发
- 吴谋成罗亦农王卫健李小定袁俊华蒋德文金文准王承明杨娟阮征杨晓萍严奉伟胡筱波罗祖友
- 该项目来源于湖北省“十五”重点科技攻关项目，总课题名称为“功能、健康食品开发与产业化”，课题编号为2001AA204A03。随着社会的进步与生活水平的提高，人们对健康的越来越重视，自我医疗保健意识增强，对保健作用较好的食...
- 关键词：
- 关键词：功能食品
