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叶孟韬

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇原汁
  • 1篇酿酒
  • 1篇浓缩苹果清汁
  • 1篇浓缩苹果汁
  • 1篇苹果原汁
  • 1篇苹果汁
  • 1篇清汁
  • 1篇工业历史
  • 1篇果酒
  • 1篇果汁
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵工业

机构

  • 2篇食品科学与工...

作者

  • 2篇叶孟韬
  • 1篇许克勇
  • 1篇冯卫华
  • 1篇孙俊良

传媒

  • 2篇河南职业技术...

年份

  • 1篇2000
  • 1篇1997
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
我国发酵工业历史、现状及展望被引量：4
1997年
我国是发酵工业的文明古国，近几十年新型发酵工业的兴起，形成了我国具有相当规模的发酵工业体系，但也存在发展中的许多问题。本文就如何解决这些问题提出若干可行性对策，并指出了我国发酵工业发展的趋势。
孙俊良叶孟韬
关键词：发酵工业
浓缩苹果汁酿酒研究被引量：3
2000年
用浓缩苹果清汁稀释后酿酒 ,在工艺上具有突出的优越性 ,本研究分别以苹果原汁与苹果浓缩清汁为原料 ,结合原料的特点 ,采用不同工艺进行了酿酒实践 。
冯卫华许克勇叶孟韬高晗孔瑾
关键词：浓缩苹果清汁苹果原汁酿酒果酒
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共1页<1>
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