原慧艳
- 作品数：14 被引量：24H指数：3
- 供职机构：晋中学院文学院更多>>
- 发文基金：山西省社科联项目国家社会科学基金山西省高等学校科技创新项目更多>>
- 相关领域：语言文字轻工技术与工程历史地理文学更多>>
- 山西沁水方言深臻曾梗舒声的等呼分韵
- 2021年
- 山西沁水方言是晋语与中原官话过渡地区的方言,城东方言属于晋语上党片长治小片,城西方言属于中原官话汾河片绛州小片。中古深臻曾梗四摄的舒声字在沁水方言的韵类以等呼为分合条件,较为特殊。文章通过对沁水方言14个乡镇中古深臻曾梗四摄482个舒声字的全面调查,发现13个乡镇存在等呼分韵现象,而且这种现象可以分为四个大类八个小类,并在此基础上具体详细展示了该语音现象在沁水方言中的分布情况及音值表现。文章认为沁水方言中古深臻曾梗四摄舒声字韵类的音类格局是四摄在合并后,以i介音的有无为条件进行的重新组合,这一特殊语音现象的形成除了语音内部的演变,与它所处的地理位置也不无关系。
- 原慧艳
- 晋城方音声母百年来的演变被引量：2
- 2014年
- 采用实地调查法和历时比较法相结合的研究方法,通过与邻近诸方言及汉民族共同语之间的比较,对百年来晋城方音声母的演变进行研究,可以看出百年来晋城方音声母在趋于简化,并逐步向普通话靠拢。
- 原慧艳
- 关键词：方言声母
- 晋城方音阴声韵百年来的演变
- 2008年
- 采用历史比较法与实地调查法相结合的方法,分析晋城方音百年来阴声韵的演变,通过同邻近诸方言及汉民族共同语之间的比较,可以看出百年来晋城方音阴声韵发展演变的轨迹,晋城方音阴声韵的许多旧质在发展演变中已消磨掉,在逐步向普通话靠拢,但并没有完全趋同于普通话,仍然保持着自身系统的语音特色。
- 原慧艳
- 关键词：方言韵母
- 山西沁水县城东节日饮食语汇文化信息解读被引量：3
- 2010年
- 沁水城东节日饮食语汇中蕴涵着富有地域特色的饮食文化信息,具体反映在米食品、玉米食品、面食品和节日蔬菜等四个方面。
- 原慧艳
- 关键词：语汇节日饮食
- 干酪乳清酶解产物抗氧化肽的分离和纯化被引量：4
- 2015年
- 干酪乳清Alcalase 2.4L酶解的最优条件,即酶解时间为2h、pH 9.5、酶与底物比为4%、酶解温度为50℃。利用超滤、葡聚糖凝胶层析和三羟甲基氨基甘氨酸-十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（tricine-sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gelelectrophoresis,tricine SDS-PAGE）等方法从干酪乳清中提取抗氧化性蛋白肽。分别考察操作压力、料液温度、料液pH值、操作时间对超滤膜膜通量的影响。乳清酶解物超滤的最佳条件为：压力0.25 MPa、温度30℃、时间120 min、初始pH 9.0。分子质量4 000~6 000D肽的水解液脂质过氧化抑制率最高,达到47.28%。利用Sephadex G-50型葡聚糖凝胶进行纯化,将分离的组分进行Tricine-SDS-PAGE分析和脂质过氧化抑制率的测定。第34管洗脱液的脂质过氧化抑制率最高,分子质量范围为4 000~4 100 D。
- 霍建新原慧艳王燕王演白彩艳赵文博
- 关键词：超滤碱性蛋白酶抗氧化肽
- 吕梁弹唱的语言艺术被引量：1
- 2019年
- 吕梁弹唱是历史悠久的汉民族说唱艺术,内容丰富多样,艺术表现也极具感染力。其唱词和说白采用了地道的吕梁方言,具有浓郁的地方特色,也承载了深厚的地方文化;其韵脚押韵和谐;句式错落有致;唱词或道白多采用衬字、衬词、衬句;大量使用叠音;广泛运用“赋比兴”手法等语言特点,充分展现了吕梁山区人民语言艺术的创造力和音乐艺术的感染力。
- 原慧艳原慧艳李肖晋
- 关键词：方言土语艺术特色
- 凝乳粒的pH值对融化干酪品质的影响被引量：5
- 2015年
- 研究了凝乳粒的p H值对融化干酪的品质的影响。通过对融化干酪主要成分、感官评价、质构分析和微观结构的测定,比较了凝乳粒p H值为6.0、5.8、5.6、5.4、5.2对融化干酪品质的影响。结果表明:随着p H值的降低,融化干酪的脂肪含量和蛋白质含量逐渐减少,含水率增加;凝乳粒p H值为5.6时,切面光滑平整、组织状态均一、口感细腻;具有最高的恢复性,硬度适中,较低的咀嚼度、胶着性、黏聚性和弹性;融化干酪的网络结构更加密实,质地均匀,融化干酪整个体系有最佳的乳化效果。
- 霍建新王燕原慧艳王演白彩艳李明
- 关键词：质构分析电镜扫描
- 晋城方音阳声韵百年来的演变
- 2018年
- 上世纪80年代以前晋城方言遵循着音节结构响音化和简单化的演变趋势,但是上世纪80年代以后,语音系统中阳声韵中的纯元音发生鼻化,鼻化韵也相应地增加了[n][耷]尾,晋城方音的阳声韵在逐步向普通话靠拢。
- 原慧艳
- 关键词：阳声韵
- 晋城方言百年来入声韵的演变被引量：1
- 2010年
- 文章采用历史比较法和实地调查法,对晋城方言百年来入声韵的演变作了分析,可以看出晋城方言入声韵顺应着入声舒化这一汉语语音历史演变的总趋势。经过百年的演变,有一些入声字读为舒声或舒入两读。但是最终的舒化,还需要相当长的一段时间。
- 原慧艳
- 关键词：晋城方言入声韵舒化
- 清徐县婚俗中的方言语汇解读
- 2020年
- 清徐县地处三晋腹地,具有丰富的民间习俗和较为典型的晋方言特点,文章将清徐婚俗中的方言语汇从规约类、祝福类、禁忌类三方面进行深入解读,同时运用清徐方言特点对俗语中的谐音现象进行解释,可以看出清徐婚俗方言语汇具有鲜明的地域色彩。
- 原慧艳原慧艳
- 关键词：婚俗方言语汇
