俞兵兵
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 供职机构：云南农业大学动物科学技术学院云南省动物营养与饲料重点实验室更多>>
- 发文基金：云南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 云南乌骨绵羊种质特性的研究被引量：7
- 2006年
- 通过体尺测量、繁殖性能、屠宰测定及肉质分析,对云南乌骨绵羊的种质特性进行研究。结果表明:其体内黑色素含量高于普通绵羊,且肉中蛋白含量高于普通绵羊,脂肪含量低于普通绵羊,是集科研、食用、药用于一身的畜禽品种资源。
- 陈圆邓卫东毛华明俞兵兵杨舒黎
- 关键词：种质特性屠宰测定肉质分析乌骨绵羊
- BMY牛产肉性能及胴体品质评价被引量：12
- 2004年
- 选择30头6月龄BMY公牛,随机分为三组,按全日制放牧+补饲的方式分别进行12、18和24月龄育肥,到育肥年龄进行屠宰测定和胴体品质评价,结果表明:BMY牛育肥性能好,体重大、产肉性能高,屠宰率和净肉率分别为59.56%和49.62%,胴体产肉率为82.92%。BMY牛的胴体品质较好,牛肉多汁、细嫩、风味好,各项指标达到优质牛肉标准。
- 刘建勇杨国荣李乔仙文际坤俞兵兵邓卫东毛华明
- 关键词：BMY牛产肉性能胴体品质
