丛玉艳
- 作品数：99 被引量：335H指数：9
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划辽宁省科技厅科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 羊肉脂质组成与其品质的关系被引量：7
- 2005年
- 丛玉艳张建勋
- 关键词：羊肉肉品风味脂肪组织适口性膻味烹调
- 日粮硫水平对辽宁绒山羊产绒性能及绒品质的影响被引量：4
- 2010年
- 选用4只装有瘤胃和十二指肠近端瘘管的辽宁绒山羊羯羊(2周岁左右),按4×4拉丁方设计,系统研究了4种不同日粮硫水平(0.11%、0.17%、0.23%、0.29%)对辽宁绒山羊产绒性能的影响。研究结果表明:日粮硫水平对辽宁绒山羊的产绒性能及羊绒品质影响显著(P<0.05);日粮添加硫可显著提高辽宁绒山羊绒生长速度、产绒量、绒长度(P<0.05),但对绒的细度没有显著影响(P>0.05);综合分析认为,日粮硫水平为0.23%(N:S为7.39:1)对提高辽宁绒山产绒性能较为适宜。
- 丛玉艳张曦邓宏炜冯亚莉
- 关键词：硫产绒性能辽宁绒山羊
- 兽药残留的危害与兽药残留监控对策被引量：7
- 2004年
- 近年来,国际上发生的疯牛病、二恶英、禽流感等事件,使社会普遍关注动物性食品安全问题.动物性食品安全,是指动物性食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患.纵观这几年我国畜牧业的发展,动物性食品安全问题已成为畜牧业发展的一个瓶颈.本文着重从兽药残留的危害、兽药残留监控等方面对动物性食品安全问题作以阐述.
- 张建勋崔玉兰丛玉艳
- 关键词：兽药残留动物性食品安全源头管理法制建设官方兽医制度执业兽医制度
- 锰水平对辽宁绒山羊母羊血液免疫指标的影响被引量：8
- 2013年
- 饲料中添加锰可提高畜禽的生长发育和繁殖性能。为筛选能够提高辽宁绒山羊母羊免疫性能的最适日粮锰水平,本研究选择体况良好,体质量相近(34.16±0.90kg)的2.5岁母羊60只,随机分为4组,各组基础饲粮一致,锰补饲量分别为0、20、40、60mg.kg-1 DM,测定母羊空怀期、妊娠1个月和妊娠4个月血清白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)和免疫球蛋白(IgA、IgG、IgM)含量,以及谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性。结果显示,补饲锰不影响血清ALT、AST活性和采食量,可增加体质量。空怀期补饲20mg.kg-1 DM锰组血清ALB含量显著高于基础饲粮组(P<0.05),血清TP含量显著低于其余3组(P<0.05),补饲锰组血清IgM含量显著高于基础饲粮组(P<0.05);妊娠4个月补饲40mg.kg-1 DM锰组,其血清TP、IgA、IgG含量显著高于基础饲粮组(P<0.05)。以上结果说明,空怀期补饲锰20mg.kg-1 DM(日粮锰水平60mg.kg-1 DM),妊娠期补饲锰40mg.kg-1 DM(日粮锰水平80mg.kg-1 DM)对提高辽宁绒山羊母羊免疫性能的效果较好。
- 曹阳丛玉艳李文婷李丰田
- 关键词：免疫指标
- 日粮粗蛋白水平对反刍动物瘤胃发酵和微生物区系影响的研究进展被引量：5
- 2015年
- 蛋白质是反刍动物的必需营养素,不同蛋白质水平日粮使瘤胃发酵参数发生改变。本文就不同蛋白水平日粮对瘤胃p H、NH3-N、VFA的浓度和瘤胃微生物区系组成的影响研究进展情况进行综述,为进一步开展相关研究奠定基础。
- 韩璐璐丛玉艳
- 关键词：粗蛋白反刍动物瘤胃发酵微生物区系
- 补饲维生素D_3对育肥猪血钙与肌肉钙含量的影响被引量：6
- 2009年
- 本试验旨在研究宰前短期补饲维生素D3对育肥猪血钙和肌肉钙含量的影响。将20头体重85kg左右的杜长大三元杂交猪随机分为5组,每组4头。试验设维生素D3的补饲量(2.5×105IU/d或5×105IU/d)和补饲时间(5d或10d)两个因素。通过对血清钙水平和肉中钙含量的测定来评价补饲维生素D3对育肥猪血钙和肌肉钙含量的影响。研究结果表明:补饲维生素D3能提高育肥猪的血清钙含量和肌肉钙的含量(P<0.05),促进钙的沉积。
- 丛玉艳边连全殷泽洋张霞飞
- 关键词：维生素D3育肥猪
- 动物科学专业实践教学改革探讨
- 2013年
- 随着行业对创新性和专业化人才需求的提高,动物科学专业实践教学将成为提高学生综合素质、培养技能型人才的关键。新形势下要培养过硬的高素质人才,适应不断发展的社会需求,需要对传统的实践教学模式进行相应的改革。阐述了动物科学专业实践教学改革中的几点体会。
- 李学俭董卫国郗伟斌刘海英丛玉艳刘希颖刘显军
- 关键词：动物科学专业实践教学创新型人才
- 饲粮脂肪对猪肉品质的影响被引量：3
- 2005年
- 饲粮中添加脂肪可以调控猪胴体脂肪的构成,影响猪肉品质。综述了饲粮脂肪类型与猪体脂肪类型的关系以及添加鱼油、共轭亚油酸、饱和油脂或氢化油脂等不同脂类对猪肉品质影响的研究情况,为其今后合理地利用及进一步改善猪肉品质提供参考。
- 丛玉艳张建勋
- 关键词：脂肪鱼油共轭亚油酸猪肉
- 反刍动物瘤胃发育规律及其调控机制研究进展被引量：6
- 2020年
- 瘤胃是反刍动物至关重要的消化吸收器官,部分降解的营养物质可直接通过瘤胃上皮被机体吸收和利用。因此,瘤胃的发育程度与反刍动物的生产性能密切相关,而瘤胃发育充分且功能健全是反刍动物最佳生产性能得以发挥的前提条件。然而,幼龄反刍动物瘤胃的生理结构及其功能均发育不完善,需在固体饲料、断母乳等外界刺激下完成经由非反刍阶段向反刍阶段转变的复杂过程,进而才可发挥其重要功能。目前,如何掌握并遵循瘤胃的发育规律,在保证瘤胃充分发育且功能完善的情况下,对幼龄反刍动物实施早期断奶技术,已成为现代反刍动物养殖生产中亟需解决的问题之一。作者就反刍动物瘤胃发育进程中瘤胃微生物菌群的时空演变、瘤胃组织形态学发育和代谢改变及瘤胃发育调控机制进行综述,由生理结构至功能逐层对反刍动物瘤胃的发育规律进行全面总结,阐明影响反刍动物瘤胃发育的相关因素及其可能的调控机制。本文旨在进一步丰富与瘤胃发育相关的理论基础,以期为利用瘤胃发育规律开发促进反刍动物瘤胃发育的营养调控策略提供科学支撑,为挖掘幼龄反刍动物的生产潜力提供新思路。
- 李晓彤杨凯张瑞阳丛玉艳
- 关键词：瘤胃发育细胞增殖生酮作用
- 焦磷酸钠处理对牛肉嫩度和系水力影响的研究被引量：15
- 2006年
- 向牛肉切块中注入10mmol／L、20mmol／L、30mmol／L3种不同浓度的焦磷酸钠（注射量占肉重0．3％）．然后在0～4℃条件下腌制24h，通过测定剪切力、煮熟率。分析不同浓度焦磷酸钠对牛肉嫩度和系水力的影响。结果表明，焦磷酸钠对牛肉剪切力影响极显著（P〈0．01）。牛肉嫩度有显著的改善作用；焦磷酸钠的适宜浓度为20mmol／L。焦磷酸钠处理对牛肉煮熟率的影响无显著差异（P〉0．05），焦磷酸钠处理对牛肉系水力无影响。
- 丛玉艳党华龙张建勋
- 关键词：焦磷酸钠嫩度系水力牛肉
