马丽苹
- 作品数：112 被引量：486H指数：13
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 凝固型枣汁酸奶的研制被引量：1
- 2006年
- 将红枣汁与适量奶粉混合,将嗜热链球菌及保加利亚乳酸杆菌以1∶1的质量比混合作为发酵剂,进行乳酸发酵。以L9(34)正交试验得出最佳的配料组合,研制出具有浓郁枣香味的乳酸菌发酵酸奶。
- 马丽苹李爱江康怀彬侯颖
- 关键词：枣汁发酵酸奶
- 银条果胶提取工艺及其理化性质研究被引量：1
- 2014年
- 以银条为原料,采用超声波辅助法提取果胶,在单因素试验的基础上,通过正交实验研究了超声功率、超声时间和液料比对果胶得率的影响,同时对该法提取果胶的理化性质进行了初步分析。结果表明:银条果胶的最佳提取工艺为超声功率300W,液料比40∶1(V∶W),超声时间20min,在此条件下银条果胶得率为20.46%;所得银条果胶的半乳糖醛酸含量为43.80%,果胶酯化度为55.56%,果胶的蛋白含量为3.63%。
- 马丽苹孙军杰汪伦记纠敏邱智军
- 关键词：银条果胶超声波理化性质
- 微波处理技术在食品干燥领域中的应用被引量：12
- 2020年
- 文章主要分析了微波处理技术的机理和特点,与传统干燥方式相比,微波处理作用下,物料微观结构出现较多的孔隙和较少的坍塌,有利于水分的脱除,增加了对流传质速率,降低了干燥能耗,提高了营养成分的保存率。同时也比较了微波干燥处理、微波在联合干燥和辅助干燥过程中的应用,对比分析了其干燥能耗、干燥时间和物料品质,并展望了微波处理技术在食品干燥领域良好的发展前景。
- 刘盼盼任广跃段续段续张迎敏马丽苹
- 关键词：微波处理
- 一种电磁搅拌超声水浴装置
- 一种电磁搅拌超声水浴装置，包括水浴锅、超声换能器、设置在水浴锅上的矩形电磁铁以及分别控制水浴、超声和电磁搅拌的温度控制器、超声发生控制器以及电磁搅拌控制器，矩形电磁铁围绕水浴锅中的水浴槽设置，并且在矩形电磁铁上设置两组线...
- 马丽苹焦昆鹏牛明福侯颖康怀彬原江锋汪伦记邱智军
- 文献传递
- 微生物抑制法检测牛乳中青霉素类药物残留的研究被引量：16
- 2013年
- 采用嗜热脂肪芽孢杆菌作为指示菌,对牛乳中青霉素类药物残留进行检测。采用滤纸片法研究了青霉素钠的检测限以及不同营养组分、不同药物对检测限结果的影响等。结果表明青霉素钠检测限为1 ng/mL,而苄星青霉素的检测限为2 ng/mL;富含大豆蛋白胨和胰蛋白胨的培养基组分更适合嗜热脂肪芽孢杆菌生长,从而便于检测限的测定。
- 马丽苹纠敏秦翠丽赵君峰张春雷
- 关键词：嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢青霉素纸片法检测限
- 氨苄青霉素完全抗原合成及间接竞争ELISA检测条件的初步优化被引量：1
- 2013年
- 试验用戊二醛法耦联AP和BSA,制得完全(包被)抗原AP-BSA,通过紫外扫描鉴定耦联成功,紫外吸光光度法测定得耦联比为5:1。通过方阵滴定试验确定,最佳包被浓度为4μg/mL,一抗的最适工作浓度为1:3000,二抗的最适工作浓度为1:400;通过二因素重复试验,确定用CBS做包被缓冲液,4℃下过夜为最佳包被条件。
- 马丽苹赵君峰邱智军秦翠丽杨鸣雷
- 关键词：氨苄青霉素单克隆抗体间接竞争ELISA
- 一种液体浓缩装置
- 一种液体浓缩装置，包括温控水浴系统和负压罐；温控水浴系统包括水浴槽，水浴槽上设有注水孔，水浴槽的内部设有测温探头及加热装置；负压罐上端设有液体加入口，在液体加入口上设有罐盖，负压罐的底部呈锥形并没入水浴槽内的水中，罐盖顶...
- 马丽苹侯颖尤晓颜邱智军焦昆鹏龚明贵陈秀金李鑫玲白喜婷辛莉
- 文献传递
- 玉米叶片在粽子加工中的开发应用初探被引量：5
- 2006年
- 参考粽子加工方法研究了玉米叶片微波处理的最佳工艺条件。实验结果表明,玉米叶片在火力100%1.5min或火力80%2min条件下经微波处理,叶片色泽纯正,风味清香,水温25℃时复水性好,柔韧度增大,粽子质量佳。玉米叶片的开发,为粽子加工开辟了一个新资源。
- 宗留香毛微肖青苗马丽苹李文巧
- 关键词：粽子玉米叶片微波
- 苦丁冬青苦丁茶多糖的单糖组成分析被引量：9
- 2013年
- 对苦丁冬青苦丁茶多糖(IKPS)的分离纯化及其单糖组成进行研究。IKPS粗品通过DEAE Sepharose FastFlow阴离子交换柱层析分离得到IKPS-1、IKPS-2、IKPS-3和IKPS-4共4个纯化组分,然后采用PMP柱前衍生化法(HPLC法)和糖腈乙酸酯衍生化法(GC法)分析IKPS及其纯化组分的单糖组成。结果表明:IKPS、IKPS-1、IKPS-2、IKPS-3和IKPS-4中均含有甘露糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸和果糖,除组分IKPS-4外的其他组分均含有葡萄糖;另外,IKPS和IKPS-1中还含有岩藻糖,IKPS、IKPS-1和IKPS-4检测到了半乳糖醛酸。2种方法检测结果基本一致,但HPLC法能检测到多糖组成中的果糖和糖醛酸信息,结果更为全面、可靠。
- 范嘉龙马丽苹叶红曾晓雄孙怡
- 关键词：多糖高效液相色谱柱前衍生化气相色谱法
- 川渝地区金银花HPLC指纹图谱的研究被引量：6
- 2014年
- 采用HPLC法测定十个不同商品来源的金银花样品,建立川渝地区金银花药材甲醇溶解部分的HPLC指纹图谱,为科学评价与有效控制金银花质量提供新方法。色谱条件为C18柱,甲醇-1%磷酸为流动相进行梯度洗脱,检测波长237nm,体积流量1.0mL/min,柱温30℃。结果表明,该方法能够很好地分离川渝地区金银花的主要成分;不同产地金银花药材指纹图谱相似度较好,建立了含有11个特征指纹峰的川渝地区金银花标准指纹图谱;HPLC标准指纹图谱具有良好的重现性和特征性。
- 赵君峰马丽苹白志川
- 关键词：金银花绿原酸高效液相色谱法指纹图谱
