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郑璇玲

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：韩山师范学院化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分分析
  • 1篇月饼
  • 1篇分析评价

机构

  • 1篇韩山师范学院

作者

  • 1篇林燕文
  • 1篇郑璇玲
  • 1篇黄俊盛

传媒

  • 1篇广州化工

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
潮式月饼的营养成分分析被引量：2
2006年
对潮州四种名特月饼采用国内外公认的标准方法进行水分,脂肪,糖,蛋白质等营养成分分析及评价。对改进名特风味食品传统工艺及提高产品质量提供了科学依据。
林燕文郑璇玲黄俊盛
关键词：月饼营养成分分析评价
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共1页<1>
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