赵军
- 作品数：12 被引量：60H指数：5
- 供职机构：东北电力大学化学工程学院更多>>
- 发文基金：天津市科技创新专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学军事更多>>
- 番木瓜酒的研制
- 2008年
- 研究了番木瓜酒发酵的工艺及关键参数,制成风味独特的、具有营养保健功能的番木瓜酒。
- 赵军刘月华
- 关键词：番木瓜发酵
- 霉菌菌落的分形研究
- 2006年
- 霉菌菌落的形态特征复杂,却具有极其不规则性和自相似性,用分形学描述霉菌生长过程可能是一种有效途径,但至今未见报道。本文介绍这方面的工作。采用PDA培养基培养几种不同的霉菌,通过Photoshop处理它们的菌落生长过程的扫描图像,再用灰度统计和盒子维数计算出它们在不同生长时间的菌落分维数。结果发现菌落的分维数与其形态特征有密切的联系,菌落生长过程的分维数变化与其生长曲线十分相似。
- 赵军安家彦李怀平
- 关键词：霉菌菌落分形分维数
- 猕猴桃酒的研制被引量：1
- 2006年
- 研究了猕猴桃酒发酵的工艺及关键参数,制成风味独特的、具有营养保健功能的猕猴桃酒。
- 赵军刘月华
- 关键词：猕猴桃猕猴桃酒发酵
- 响应面法优化葡萄籽油超临界CO_2萃取工艺条件的研究被引量：10
- 2010年
- 通过单因素试验和响应面分析法对超临界CO2萃取葡萄籽油的工艺条件进行了优化,结果表明葡萄籽油的最佳萃取条件为:温度47℃,压强33MPa,物料的粉碎平均粒径为0.29mm。在此条件下葡萄籽油的平均提取率可达到92.3%。
- 赵军
- 关键词：葡萄籽油超临界萃取响应面
- 混菌发酵中酵母菌生长状况及代谢产物分析被引量：5
- 2011年
- 研究3种非酿酒酵母与酿酒酵母在混菌发酵过程中生长的变化及对酒风味的影响。试验结果表明:非酿酒酵母的存在会降低酿酒酵母的发酵速率,与混合培养相比,连续培养能够提高非酿酒酵母的存活抗性,克鲁维酵母和圆酵母参与的混合培养表现出较低的醋酸产量,圆酵母和汉逊酵母相似纯培养时表现出发酵不完全的特性,非酿酒酵母的存在能够提高酒乙酸乙酯的含量。
- 赵军
- 关键词：混菌发酵连续发酵乙酸乙酯葡萄酒
- 灵芝菌丝体发酵酒的研制被引量：3
- 2009年
- 研制了灵芝菌丝体发酵酒的工艺及关键参数,制成风味独特的、具有营养保健功能的灵芝菌丝体发酵酒。
- 赵军刘月华
- 关键词：灵芝菌丝体发酵
- 微生物代谢产物对膜生物反应器膜污染的影响被引量：13
- 2009年
- 针对膜生物反应器(MBR)在运行过程中溶解性微生物代谢产物(SMP)及胞外聚合物(EPS)对膜污染进行研究。实验过程中对MBR内的污泥混合液进行了定期膜阻力监测。结果表明,SMP和EPS对膜过滤阻力有负面的影响。SMP中相对分子质量分布(Mw)在3～10kDa对膜内部阻力影响显著,SMP中Mw>10kDa的大分子有机物及EPS浓度对膜外部阻力影响明显。通过傅里叶转换红外光谱(FTIR)检测膜表面污染物表明,EPS主要由多聚糖、蛋白质和腐殖酸组成,而污染层中的SMP主要是多聚糖和腐殖酸。
- 赵军张海丰王亮
- 关键词：膜生物反应器溶解性微生物代谢产物胞外聚合物膜污染
- 红枣枸杞发酵饮料的研制被引量：9
- 2009年
- 探讨了以红枣枸杞为原料生产红枣枸杞酒精发酵饮料,技术研究了红枣枸杞酒精发酵饮料生产工艺的最佳配比、澄清剂的最佳用量及最佳杀菌条件等。
- 赵军
- 关键词：红枣枸杞发酵
- 生物工艺实验改革研究与实践被引量：2
- 2010年
- 生物工程作为一门实践性很强的学科,综合性、设计性及研究性实验教学在应用型创新人才培养过程中显得尤为重要,我们通过合理设置实验项目、改革实验教学方式及考核方式,对生物工艺实验进行了改革,对培养社会需要的高级应用型创新人才起到了积极的作用。
- 赵晴潇刘月华魏群赵军
- 关键词：设计性实验教学研究性实验教学
- 发酵型海藻酒的研制被引量：3
- 2007年
- 研制了发酵型海藻酒的工艺及关键参数,制成风味独特的、具有营养保健功能的海藻酒。
- 赵军刘月华
- 关键词：海藻海藻酒发酵
