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王梅

作品数：20 被引量：2H指数：1
供职机构：蚌埠学院更多>>
相关领域：文化科学经济管理轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 16篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 7篇小麦麸皮
  • 5篇毒素
  • 5篇呕吐毒素
  • 4篇膳食
  • 4篇膳食纤维
  • 4篇麦粒
  • 4篇含膳食纤维
  • 3篇蔗糖脂肪酸酯
  • 3篇脂肪酸酯
  • 3篇紫外线处理
  • 3篇小麦
  • 3篇小麦胚
  • 3篇小麦胚芽
  • 3篇麦胚
  • 3篇均质
  • 3篇反应罐
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白质
  • 2篇蛋白质降解
  • 2篇食用品

机构

  • 18篇蚌埠学院

作者

  • 18篇王梅
  • 16篇王家良
  • 7篇赵大庆
  • 6篇许晖
  • 6篇马龙
  • 5篇邓源喜
  • 4篇曾卫国
  • 4篇吕超田
  • 3篇黄世瑜
  • 2篇张冬青
  • 1篇汪张贵
  • 1篇朱飞
  • 1篇武杰
  • 1篇张斌
  • 1篇徐静

传媒

  • 1篇市场周刊

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2021
  • 4篇2019
  • 3篇2018
  • 7篇2017
  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 20 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种湿法臭氧降低小麦粒呕吐毒素的方法
本发明涉及一种湿法臭氧降低小麦粒呕吐毒素的方法，其特征在于：1、将小麦粒按小麦粒﹕水=1﹕1—1.5置于水中，采用短时浸泡，浸泡后沥干,控制其水分含量在14%‑14.5%；2、将沥干后的小麦粒尽快采用臭氧处理，臭氧处理器...
王家良赵大庆马龙王梅怀军先磊李成杰
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一种小麦胚芽蛹虫草子实体复合饮料及其制备方法
一种小麦胚芽蛹虫草子实体复合饮料及其制备方法，其特征在于，由以下质量百分比的配方原料制成：5%‑10%小麦胚芽，5%‑10%蛹虫草子实体，0.2%‑0.3%蔗糖脂肪酸酯，0.2%‑0.3%悬浮稳定剂，5%‑10%白砂糖，...
王家良曾卫国吕超田王梅怀军潘建民
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一种利用紫外线处理小麦粒的装置及其处理方法
一种利用紫外线处理小麦粒的装置，包括反应罐，反应罐内设有第一板、第二板、第三板，第一板、第二板均为筛网板，第三板上设有若干气孔，反应罐对应第三板下部处设有管道，管道与压缩气源相连，反应罐对应第一板和第二板之间设有填料口，...
王家良朱昌宝赵大庆马龙王梅怀军
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一种蛹虫草子实体挂面及其制备方法
本发明涉及一种蛹虫草子实体挂面及其制备方法，其特征在于由以下重量份数比的原料制成：小麦面粉60‑65、蛹虫草子实体和面液35‑40、盐1.5‑2.0。其制备方法为：首先通过将洗净的蛹虫草子实体与水混合后用打浆机打汁，在一...
王家良曾卫国吕超田王梅怀军
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小麦麸皮馅料及其制备方法
小麦麸皮馅料及其制备方法，方法步骤为：将小麦麸皮、淀粉混合，得第一混合物，再加入水，混合均匀后，经膨化、粉碎得膨化粉；将卡拉胶、氯化钾、羧甲基纤维素钠混合，得凝胶持水剂；将凝胶持水剂与食用糖混合均匀，得第二混合物；在第二...
王家良邓源喜怀军王梅张冬青黄世瑜
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一种小麦胚芽酱的制作方法
一种小麦胚芽酱的制作方法，首先将小麦胚芽与水按1:3的比例浸泡后用纱布过滤，过滤后的小麦胚芽置于蒸锅中蒸熟，既能杀死杂菌，又能使水分进入小麦胚芽内部，便于枯草杆菌对小麦胚芽中蛋白质进行降解；然后在蒸熟的小麦胚芽中接入枯草...
王家良许晖王梅怀军邓源喜黄世瑜
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一种挤压膨化降低小麦麸皮呕吐毒素的方法
本发明提供一种挤压膨化降低小麦麸皮呕吐毒素的方法，主要包括以下步骤：1、将小麦麸皮在置于水中，加碱调节，使小麦麸皮呈碱性；2、将碱性的小麦麸皮干燥后与淀粉按一定比例复配并混合均匀；3、在挤压膨化机中，对小麦麸皮与淀粉的混...
王家良邓源喜王梅怀军黄世瑜张冬青
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一种蛹虫草子实体挂面及其制备方法
本发明涉及一种蛹虫草子实体挂面及其制备方法，其特征在于由以下重量份数比的原料制成：小麦面粉60‑65、蛹虫草子实体和面液35‑40、盐1.5‑2.0。其制备方法为：首先通过将洗净的蛹虫草子实体与水混合后用打浆机打汁，在一...
王家良曾卫国吕超田王梅怀军
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冬瓜深加工及其副产物综合利用关键技术研究与应用
武杰朱飞徐静许晖曾卫国吕超田刘全成张斌马龙王梅黄劲松
该项目针对冬瓜加工过程中，产生大量的冬瓜汁直接排入外界环境，造成资源浪费和水源污染等问题，开展了冬瓜馅料加工和微波杀菌工艺研究，进行了冬瓜瓤汁保健饮料加工、新鲜冬瓜皮色素提取、冬瓜皮微波快速干燥、冬瓜籽的热风干燥等工艺研...
关键词：
关键词：冬瓜深加工工艺副产物综合利用
一种富含膳食纤维花生豆干的制备方法
一种富含膳食纤维花生豆干的制备方法，将小麦麸皮进行超微粉碎处理，使制得的花生豆干表面无斑点且口感滑润；用卡拉胶与氯化钾复配，使小麦麸皮微粉均匀悬浮在花生豆干浆料中，不会出现分层及沉淀，还可以提高花生豆干的切片性及弹性；用...
王家良赵大庆闫利萍许晖王梅怀军陆莹莹方越俞雯群
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共2页<12>
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