柯华南
- 作品数：10 被引量：36H指数：4
- 供职机构：广州甘蔗糖业研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量被引量：1
- 2016年
- 拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法—邻菲啰啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,样液中的Fe^(3+)还原成Fe^(2+),在p H值为3~7的溶液中,邻菲啰啉与Fe^(2+)生成稳定的橙红色络合物;该络合物在波长510 nm有最大吸收值,产物与标准系列比较即可定量。通过实验得出最佳实验条件是最大吸收波长为510 nm,乙酸–乙酸铵缓冲溶液用量为5.0 mL,邻菲啰啉溶液的用量为1.5 mL,显色时间为10~60 min;在此最佳条件下的回归方程y=0.011 8x+0.010 1,r=0.999 0,线性良好;样品平行试验测定结果 RSD均小于5%,该法与火焰原子分光光度法结果间的相对偏差在1%~5%。所建立的邻菲啰啉分光光度法,能够快速、准确地测得白砂糖样品中铁的含量。平行试验以及方法比较均证实该条件下测得的结果精密度、准确性高。
- 陈建津陈嘉敏张志强余构彬柯华南
- 关键词：分光光度法白砂糖铁含量
- 高效液相色谱法测定糖品中三聚氰胺的含量被引量：1
- 2009年
- 本文建立了糖品中三聚氰胺的HPLC测定方法。该法采用WatersXTerraMSC185μm4.6×150mm为色谱柱、二极管阵列为检测器(检测波长为235nm)。工作曲线线性相关系数为0.99980,相对标准偏差为1.0%(n=10),回收率在91.0%～96.5%之间,最低检出限为1.0mg/kg。结果表明,该方法简便、可靠、准确。
- 王桂华柯华南余娟杨李胜龚承郭剑雄
- 关键词：高效液相色谱三聚氰胺糖品
- 离子色谱技术的发展及在食糖检验中的应用被引量：5
- 2010年
- 本文介绍了现代离子色谱的基本理论和工作原理,将近年来离子色谱领域的最新进展及在食糖检验中的应用进行了综述。
- 柯华南王桂华
- 关键词：离子色谱
- 我国白砂糖质量现状的研究分析被引量：4
- 2007年
- 本文分析了我国实施新白砂糖国家标准后2006/07年制糖期白砂糖质量情况:大中型制糖企业产品质量稳定,主要理化指标已达到或超过国际糖品法典标准耕地白糖的指标;个别小型制糖企业及土糖厂卫生条件差,管理水平低,产品质量不稳定;生产领域抽查合格率高,流通领域抽查合格率低。就进一步提高我国白砂糖质量提出了相应的技术和管理措施,如应用糖浆上浮、生物助剂、高效脱色剂等技术能有效改善白砂糖的色值、二氧化硫含量、浊度、电导灰分等指标。
- 戚荣黄雪影柯华南郭剑雄李海乔
- 关键词：白砂糖
- 应用ICP-MS测定市售红葡萄酒中重金属元素的含量被引量：5
- 2013年
- 目的随着对葡萄酒功效的认识,它逐渐成为普通人喜欢的饮品,所以对葡萄酒中各种成分的研究也成了热点。方法借助先进的ICP-MS技术对4种葡萄酒中的各种重金属和微量元素进行测定。结果金属元素质量浓度由高到低顺序为:As,Cr,Pb,Cd,As最高不超过0.5μg.mL-1,结论符合国家食品卫生标准。
- 杨李胜柯华南刘志鹏郭剑雄李海乔
- 关键词：重金属
- ICP-AES法测定茶叶中As,Cd,Ni,Pb等元素的含量被引量：6
- 2013年
- 目的对样品前处理、酸度及茶叶中共存元素干扰的影响等因素进行探讨,方法用微波消解前处理样品,ICP-AES法同时测定茶叶中铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)、镍(Ni)等元素含量。结果该法的回收率在84.5%～115%之间,精密度RSD均小于9%,结论该法能满足茶叶测定要求。
- 杨李胜柯华南刘志鹏郭剑雄李海乔
- 关键词：微波消解ICP-AES茶叶砷
- 蔗糖合成甜味剂——三氯蔗糖的测定方法被引量：3
- 2006年
- 采用高效液相色谱法,Sugar-PakTM1色谱柱,以二次水为流动相,示差折光仪为检测器,外标法进行定量分析,测定三氯蔗糖含量,相对标准偏差为0.11%(n=5),线性相关系数为0.99990,最小检测浓度为0.2μg/mL。该方法准确、可靠且无毒,是测定三氯蔗糖含量的有效方法。
- 王桂华郭剑雄柯华南蚁细苗陈达华张婷黄雪影余构彬
- 关键词：三氯蔗糖高效液相色谱法
- 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定富硒飞鸡蛋微量元素含量及营养评价被引量：6
- 2016年
- 摘要：采用电感耦合等离子体质谱法同时测定飞鸡蛋中Mg、Zn、Fe、Mn、Sn、Cu、Sr、Mi、Mo、Cr、Se、V、Co、Si、Pb、As、Cd、Hg18种元素含量，并对各元素进行了加标回收实验，飞鸡蛋中各元素的平均回收率范围在96％～105．76％，相对标准偏差（RSD）范围在0．95％～2．2％，检测限在O．01～4．41μg·L^-1，建立了简便、快速、灵敏、准确的测试飞鸡蛋的微量元素的测试方法，显示了飞鸡蛋的营养较普通鸡蛋高。
- 杨李胜刘志鹏柯华南郭剑雄李海乔
- 关键词：ICP-MS微量元素营养评价
- 邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量的技术研究被引量：1
- 2016年
- 目的:拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法——邻菲哕啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。方法:样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,样液中的Fe^(3+)还原成Fe^(2+),在pH值为3~7的溶液中,邻菲啰啉与Fe^(2+)生成稳定的橙红色络合物;该络合物在波长510 nm有最大吸收值,产物与标准系列比较即可定量。结果:通过实验得出最佳实验条件是最大吸收波长为510 nm,乙酸-乙酸铵缓冲溶液用量为5.0mL,邻菲啰啉溶液的用量为1.5 mL,显色时间为10~60 min;在此最佳条件下的回归方程y=0.011 8x+0.010 1,r=0.999 0,线性良好;样品平行试验测定结果RSD均小于5%,该法与火焰原子分光光度法结果间的相对偏差为1%~5%。结论:所建立的邻菲啰啉分光光度法,能够快速、准确地测得白砂糖样品中铁的含量。平行试验以及方法比较均证实该条件下测得的结果精密度、准确性高。
- 陈建津陈嘉敏张志强余构彬柯华南
- 关键词：分光光度法白砂糖铁含量
- 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定古造液酒中微量元素含量及功能评价被引量：4
- 2016年
- 目的测定古造液酒中微量元素含量,并与饮用白酒、国囍酒比较,看其微量元素含量高低情况。方法采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定微量元素含量。检测限为0.30~3.43μg·L^(-1),回收率范围在95.4%~104.3%,相对标准偏差(RSD)范围在1.1%~2.0%。结果测定方法准确可靠。古造液酒中的微量元素明显高于饮用白酒和国囍酒。结论古造液酒富含微量元素,具有较高的临床价值。
- 杨李胜刘志鹏柯华南郭剑雄李海乔
- 关键词：ICP-MS微量元素功能评价
