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新疆绿色食品认证检测监测工作中的问题及对策被引量：1: 2015年; 绿色食品是我国推进农业标准化、提升农产品质量安全的重大举措。针对新疆绿色食品认证检测监测工作中面临的问题,并根据绿色食品事业发展20余年的成果和目前农产品质量安全形势,对如何做好当地的绿色食品认证检测监测工作提出了对策和建议。; 郑伟华王成赵泽阿不力克木玛依拉冯婷王富兰张红艳曹双瑜; 关键词：绿色食品认证

乌鲁木齐市动物源性食品中兽药残留分析与评价被引量：2: 2006年; 为了解乌鲁木齐市动物源性食品中的兽药残留情况,采用高效液相色谱法(HPLC)对14种兽药在动物源性食品中的残留量进行检测。结果表明:伊维菌素、呋喃唑酮、磺胺嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基异口恶唑均有不同程度的残留量,其余未见检出。检出率依次为89%、30%、28%、4%、70%和22%。其中磺胺类药物与呋喃唑酮残留问题较突出,超标率分别为66%和30%,将其作为乌鲁木齐市兽药残留监控的主要药物是很必要的。; 赵建国岳城孙晓陆周俊乔坤云冯婷; 关键词：动物源性食品兽药残留

新疆农产品质量安全形势及风险评估的紧迫性被引量：1: 2015年; 新疆农产品以"绿色、有机、优质"著称。随着经济的发展,人们对农产品质量安全的要求也越来越高,农产品质量安全水平将是消费者普遍关注的焦点。农产品质量安全不仅直接影响公众的健康利益,而且影响地区社会稳定和区域农产品出口贸易及产业健康发展等诸多方面。新疆农产品质量安全风险评估对有效解决区域农产品质量安全问题、保障安全农产品供给、加快区域经济发展、增加农民收入、提升区域农产品在国际上的影响力和竞争力等均具有重要的战略意义。新疆是特色农产品生产大省,农产品质量安全风险评估是目前新疆维吾尔自治区亟待开展的工作。着重总结了目前新疆面临的农产品质量安全形势,及开展农产品质量安全风险评估的重要性和紧迫性,以期为新疆维吾尔自治区农产品质量安全风险评估研究奠定基础。; 杨莲赵多勇王成陈贺何伟忠朱靖蓉孙涛冯婷康露; 关键词：农产品风险评估

新疆绿色食品的可持续发展: 2009年; 0引言绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生物方式生产．经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全优质、营养类的食品。它的主要特征是强调产品出自最佳生态环境．对生产过程实行全程质量控制。对产品实行标志管理。相对于无公害产品来说，它对生产过程中的化学投入品要求更高，对其生态环境限量要求更为严格。; 冯婷刘河疆; 关键词：绿色食品标志可持续发展原则无公害产品生产过程生态环境

气质联用法分析赤霞珠干红葡萄酒中脂肪酸: 2016年; 采用气质联用法(GC/MS法)分析赤霞珠干红葡萄酒中脂肪酸组成,样品用正己烷提取,氢氧化钾-甲醇法甲酯化,归一化法计算含量。结果显示,干红葡萄酒中主要含有己酸、辛酸、十一烷酸、月桂酸、肉豆蔻酸、肉豆蔻烯酸、十五烷酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、十七碳烯酸、硬脂酸、油酸、反油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、山嵛酸、顺-13,16-二十二碳二烯酸、二十二碳五烯酸、神经酸、木焦油酸等23种脂肪酸。; 刘河疆冯婷王成安冉孙婷; 关键词：干红葡萄酒脂肪酸气质联用亚油酸

7种食用菌铅、镉、汞、砷含量监测及质量安全风险评价被引量：32: 2016年; 对乌鲁木齐市售7种主要食用菌品种的重金属含量进行监测并评价其质量安全风险。分别采用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定5种鲜食用菌和2种干食用菌共计77个样品中的汞、砷、铅、镉含量,并利用单因子污染指数法评价7种食用菌的质量安全风险。结果表明,铅、镉、汞、砷的检出率分别是29.9%、100%、94.8%、100%;铅、镉、汞、砷4种重金属元素在鲜食用菌中的含量范围分别是:ND^1.4 mg/kg、3.7×10^(-4)~1 mg/kg、ND^0.414 mg/kg、4.6×10^(-4)~0.42 mg/kg;其平均含量分别是0.04511、0.06554、0.01270、0.06023 mg/kg。77个样品中有1个黑木耳(干)样品的铅含量超出国家标准、1个双孢菇样品的汞含量超出国家标准、3个香菇样品的镉含量超出国家标准,其中最高的超出国标4.14倍;铅、镉、汞、砷的超标率分别是1.4%、3.9%、1.4%、0%。由此可得,乌鲁木齐市售食用菌总体上重金属含量较低,质量安全风险较小,但香菇的镉污染情况较为严重。此外黑木耳(干)、双孢菇存在一定的安全隐患。; 郑伟华王成张红艳冯婷王富兰杨莲肖英华震宇王贤曹双瑜帕尔哈提; 关键词：食用菌重金属

新疆阿魏菇与杏鲍菇中氨基酸含量的分析研究被引量：2: 2013年; 对新疆阿魏菇与杏鲍菇的氨基酸成分进行系统分析,结果显示新疆本地的阿魏菇和杏鲍菇中17种氨基酸含量丰富,种类齐全,阿魏菇中氨基酸总量为16.80%高于杏鲍菇中氨基酸总量(14.34%);两种菇中必需氨基酸含量(EAA)占总氨基酸含量的比例分别为34.72%和37.92%。新疆阿魏菇与杏鲍菇种富含人体必需的氨基酸,可作为饮食氨基酸来源的重要补充。; 王成冯婷薛晓珍王海燕严淑云乔坤云; 关键词：阿魏菇杏鲍菇氨基酸

杏及杏产品中氨基酸含量的测定及其比较分析被引量：3: 2010年; 以氨基酸总量为主要指标,对杏及杏产品的氨基酸进行分析测定,结果表明:不同品种之间氨基酸含量差异较大;做成杏产品,对其氨基酸含量几乎不会造成损失。; 冯婷; 关键词：氨基酸

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冯婷