付天宇
- 作品数：13 被引量：61H指数：5
- 供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程经济管理更多>>
- 苹果品质多光谱图像分析方法
- 2012年
- 本文提出了一种基于多光谱图像分析的苹果质量检测方法,通过苹果多光谱图像的算术和逻辑运算,提取图像的多光谱特征参数,并探索这些特征参数与苹果品质的关系。结果表明:利用可见光图像与近红外图像的异或运算,提取了多光谱图像的颜色特征参数,发现异或图像中黑点像素所占百分比与苹果品质显著相关;通过苹果可见光图像与近红外图像的和运算,实现苹果外形特征的提取和计算;利用可见光图像与近红外图像的相减运算完成了苹果缺陷区域的提取和计算。
- 付天宇谢高鹏丁健峰孙永海
- 关键词：多光谱苹果可见光近红外
- 羊肚菌胞外多糖快速估测方法被引量：2
- 2014年
- 针对羊肚菌深层发酵过程胞外多糖含量估测自动化关键技术问题,对发酵液的主要参数与胞外多糖相关性及其规律进行了分析,发现发酵液黏度、电导率与胞外多糖之间几乎不存在相关性。在0.01显著性水平下,发酵时间、发酵液浊度、残余还原糖与胞外多糖的相关性显著,相关系数均在0.7以上。在排除变量间的虚假相关后,只有发酵液浊度与胞外多糖的偏相关系数在0.8以上,可以认为发酵液浊度是描述胞外多糖的最佳参数。利用所获一元线性回归、二项式回归以及BP神经网络三种数学模型对胞外多糖含量进行的估测验证试验结果表明:BP神经网络模型的估测效果最好,估测方差仅为2.37×10-6。
- 陈莉孙永海付天宇丁健峰
- 关键词：食品科学技术胞外多糖BP神经网络
- 一种富硒羊肚菌多糖的制备方法
- 本发明公开了一种富硒羊肚菌多糖的制备方法，旨在克服目前富硒食用菌含硒量低、对无机硒的转化程度低、安全系数低与多糖含量低的问题，其步骤:1.富硒羊肚菌的制备：制备培养基-菌种活化-深层发酵即得到富硒羊肚菌菌丝球;2.富硒羊...
- 孙永海丁健峰付天宇
- 文献传递
- 牛奶中三聚氰胺的检测研究被引量：1
- 2012年
- 应用响应面分析法,对4-甲基伞形酮和三聚氰胺的显色条件进行了研究,并建立数学模型。结果表明:4-甲基伞形酮与三聚氰胺的配合物在紫外248nm处有峰值,显色时间为10min,确定了最佳显色条件:氨水添加量为0.5mL,4-甲基伞形酮的添加量为1mL,显色温度为60℃。绘制三聚氰胺标准曲线,建立了回归方程,其相关系数为0.9966。对牛奶中三聚氰胺检测的预处理方法进行了研究,并进行回收率试验,结果表明:该方法的准确度及精密度均良好。与传统方法相比,4-甲基伞形酮显色法更简便快速,低毒低成本,检测结果稳定可靠,可以满足现场快速检测的要求。
- 付天宇谢高鹏丁健峰孙永海
- 关键词：三聚氰胺响应面法
- 刻度平方误差损失下巴斯卡分布参数的Bayes估计被引量：8
- 2007年
- 研究在刻度平方误差损失函数下,巴斯卡分布可靠度的Bayes估计及其可容许性,并给出了Bayes置信下限以及多层Bayes估计的表达式。
- 许俊美宋立新付天宇
- 关键词：巴斯卡分布BAYES估计可容许性
- 基于深层发酵的羊肚菌功能性食品研究
- 羊肚菌是一种可食用药用、味道鲜美的珍稀野生真菌，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿质元素等营养成分，具有降血脂、增强人体免疫力、防癌抗癌、抗疲劳、抗病毒、抗辐射、抑制肿瘤生长等诸多功效。随着液态深层发酵技术的...
- 付天宇
- 关键词：羊肚菌深层发酵多糖功能性食品
- 文献传递
- 刻度平方误差损失下伽玛分布参数的Bayes估计被引量：7
- 2007年
- 文中对给定容量为n的一个伽玛分布样本,在刻度平方误差损失函数下,研究了伽玛分布参数的Bayes估计,证明了这一估计是可容许的,并给出了未知参数的Bayes区间估计.
- 许俊美宋立新付天宇
- 关键词：伽玛分布BAYES估计
- 羊肚菌调味料的制备工艺研究被引量：4
- 2012年
- 利用羊肚菌深层发酵技术,以菌丝体为主要原料,制备一种新型的羊肚菌调味料。首先对发酵培养基进行筛选,再利用响应面分析法,对影响羊肚菌调味料风味的发酵条件进行优化。结果表明,羊肚菌调味料的发酵培养基为:马铃薯10%,蔗糖3%,蛋白胨0.1%,酵母膏0.5%,KH2PO4和MgSO4各0.05%;确定最佳摇瓶发酵条件为:摇床频率96.54r/min,培养温度27.94℃,发酵周期6天。该调味料具有羊肚菌特有的菌香味,味道鲜美,口感佳。
- 付天宇丁健峰谢高鹏陈莉孙永海
- 关键词：羊肚菌调味料深层发酵响应面分析法
- 复合发酵香肠加工工艺与发酵特性研究被引量：7
- 2009年
- 为研制肉蛋奶于一体、营养风味俱佳的新型复合发酵香肠,将猪肉、鸡肉、牛奶和鸡蛋的混合原料经植物乳杆菌L1和双歧杆菌L2综合发酵,研究其加工工艺,通过单因素试验探讨各因素对发酵特性的影响,得出理想的工艺和配方及各参数对发酵特性的影响规律:发酵时间延长,水分、pH值、亚硝酸盐逐渐降低,氨基酸和过氧化值逐渐增大;发酵温度升高,水分、pH值、亚硝酸盐降低幅度增大,氨基酸和过氧化值增加显著;菌种用量增大,水分、pH值、亚硝酸盐降低显著,氨基酸和过氧化值升高显著;菌种L1与L2最佳配比为2∶1。
- 周亚军吕晨艳付天宇何锐华原敏
- 关键词：发酵香肠猪肉鸡肉发酵特性
- 响应曲面法优化羊肚菌富硒深层发酵条件被引量：7
- 2013年
- 以亚硒酸钠为无机硒源,对羊肚菌菌丝体的富硒深层发酵条件进行了优化研究。选择培养温度、发酵时间和硒浓度作为优化因素,研究各因素的不同水平对富硒羊肚菌菌丝生物量和硒含量的影响。通过单因素试验和响应曲面法得出了羊肚菌菌丝体富硒深层发酵的最佳条件条件:发酵时间5.22d、培养温度25.73℃、硒质量浓度86.67μg/ml;预测菌丝生物量的达到10.512g/L、硒含量达到18.8μg/ml,实际菌丝生物量的达到10.339g/L、硒含量达到18.6μg/ml。研究结果表明,响应曲面法可对羊肚菌富硒深层发酵条件进行优化。
- 丁健峰孙永海付天宇谢高鹏
- 关键词：食品科学技术羊肚菌深层发酵富硒响应曲面法
