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中国人乳β-酪蛋白的分离和鉴定研究: 人乳是最安全和最经济的婴儿食品，含有婴儿生长发育所必须的全部营养物质，在增强婴儿抵抗力、促进组织生长发育等多方面发挥着重要的生物学功能。目前，我国6个月以下婴儿母乳喂养率不足40％，有60％以上的婴儿需要配方食品来为他们...; 黄宇; 关键词：Β-酪蛋白分离纯化质谱分析

离子交换色谱-基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱分离鉴定中国人乳中的β-酪蛋白被引量：6: 2013年; 以新鲜中国人乳为研究对象,在酸性条件下加氯化钙分离酪蛋白,用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法测定分离效果。从pH值、离心力和CaCl2浓度等3个方面对分离效果进行评价。结果表明:当pH=4.3,离心力为10 400 g,CaCl2溶液浓度为60 mmol/L时,分离得到的酪蛋白组分纯度最高。对所得酪蛋白沉淀进行DEAE阴离子交换色谱分离,得到3个洗脱液。对其中第3个峰进行Western-Blot法及基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱法(MALDI-TOF/TOF MS)鉴定,证明该峰能与人β-酪蛋白抗体特异性结合,确认其为人乳β-酪蛋白;将质谱结果在Mascot数据库中进行数据检索,序列覆盖率为50%,进一步确定其为人乳β-酪蛋白。综上所述,我们建立了能够得到符合蛋白质组学研究要求的人乳β-酪蛋白的方法。; 黄宇任皓威刘彪刘宁李萌王东茂; 关键词：阴离子交换色谱质谱 Β-酪蛋白纯化

2000—2020年东北黑土区耕地单产时空格局演化特征被引量：4: 2023年; 为揭示东北黑土区耕地单产时空演变规律,本研究以县域为评价单元,基于时空演变与区域差异的研究视角,采用NPP换算耕地单产的方法,探究2000—2020年东北黑土区全域及其县域单产时空格局演化特征。研究表明:1)2000—2020年东北黑土区全域耕地单产在时序上呈波动上升趋势,共增加了0.79 t/hm^(2);低单产县、中单产县、高单产县数量减少,较高单产县数量增加,耕地单产内部差异基本不变。2)东北黑土区不同县域耕地单产在空间上非均衡状态明显。其中低单产县分布于黑土区西南部,中单产县集聚于黑土区西部,较高单产县分布于黑土区西北、东北与南部,高单产县分布于黑土区东南部。全域单产变化幅度沿“肇东—虎林”连线递减分布。3)结合区域单产与地形起伏度分异可知,东北黑土区单产受地形起伏度影响较大,且起伏度高值区与县域单产高值区具有一致性。研究框架及结果对县域单产提升等具有积极意义。; 李全峰黄宇黄宇杜国明李玉清; 关键词：NPP 东北黑土区

响应面法优化高压均质制备DHA固体脂质纳米粒被引量：4: 2013年; 采用固体脂质纳米粒保护容易氧化的二十二碳六烯酸(DHA)。以单硬脂酸甘油酯为壁材,DHA藻油为芯材,采用高压均质制备DHA固体脂质纳米粒(DHA-SLN)。以DHA-SLN的包封率为指标,通过单因素实验和响应面法优化工艺参数,得出高压均质法制备DHA-SLN的最佳工艺条件是:芯壁比1∶65,均质压力80 MPa,乳化剂质量分数2.14%(占水相),均质8次。在此条件下,实验验证的DHA-SLN的包封率为74.45%。; 胡本涛王玉堂张振黄宇刘宁; 关键词：DHA 高压均质固体脂质纳米粒包封率响应面法

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黄宇