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陈卓然

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆制品
  • 1篇豆制品生产
  • 1篇中黄
  • 1篇黄浆
  • 1篇黄浆水
  • 1篇浆水

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇唐鑫
  • 1篇黄薪安
  • 1篇陈卓然
  • 1篇蒋立文

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
豆制品生产中黄浆水的综合应用被引量：9
2010年
通过对黄浆水所含成分、营养物质的加工利用、功能成分的分离及其他方面的研究现状进行综述,对未来黄浆水未来开发方面提出了展望,以期豆制品加工企业进行综合利用、清洁生产,为资源节约型、环境友好型企业的构建和豆制品企业增加附加值提供基础。
唐鑫陈卓然黄薪安蒋立文
关键词：黄浆水
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