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郑文秀

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：台州职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇色素提取
  • 1篇紫色素
  • 1篇精制
  • 1篇精制工艺
  • 1篇花色苷
  • 1篇花色苷色素
  • 1篇番薯

机构

  • 1篇台州职业技术...

作者

  • 1篇郑文秀
  • 1篇石雷
  • 1篇刘学峰

传媒

  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫番薯色素提取精制工艺的研究被引量：3
2009年
对紫番薯色素的提取精制工艺条件进行了初步研究,探讨了各主要提取因素对提取效果的影响,并通过正交实验得到了色素提取和精制的较佳工艺条件:以pH3.0的20%乙醇作为提取剂,提取温度60℃,提取时间60min,物料比1:10,提取液以AB-8树脂吸作为吸附剂,以70%乙醇进行洗脱,可以对色素进行较好的分离和精制。在以上最佳工艺条件下,总的紫番薯色素的提取收率可达到0.92%。
刘学峰石雷郑文秀
关键词：紫色素花色苷色素
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