李文丽
- 作品数：3 被引量：34H指数：2
- 供职机构：长沙市食品质量安全监督检测中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 高效液相色谱测定生鲜乳及乳制品中三聚氰胺的方法研究
- 三聚氰胺(Melamine)即蜜胺,又称氰尿酰胺,是一种白色晶体,熔点354℃,难溶于水、乙二醇、甘油和吡啶,略溶于乙醇,不溶于乙醚、苯和四氯化碳。三聚氰胺分子中含有大量氮元素,不法分子在生鲜乳及乳制品添加三聚氰胺,是因...
- 彭新凯胡朝晖汪辉李文丽
- 关键词：高效液相色谱二极管阵列检测器乳制品三聚氰胺
- 文献传递
- 高效液相色谱测定生鲜乳及乳制品中三聚氰胺的方法研究被引量：32
- 2008年
- 建立用高效液相色谱-二极管阵列法测定生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺的检测方法。本实验参照FDA三聚氰胺检测方法、NY/T1372—2007,探讨检测三聚氰胺的色谱条件和优化生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺前处理方法。最后确立了有效的检测方法,采用硫酸铵(0.02mol/L):甲醇=94:6(V/V)作为流动相,203nm为检测波长。样品溶液在0.1～150μg/ml之间均具有良好的线性关系,最低检测限为0.5mg/kg,回收率均在91%以上,回归方程式为y=2.37×105x+1.21×104及相关系数r=0.9998。此法操作简便、快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,适于测定生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺。
- 汪辉彭新凯李文丽曹小彦黄辉胡朝晖
- 关键词：高效液相色谱二极管阵列检测器乳制品三聚氰胺
- 微波杀菌在休闲熟食中的应用被引量：2
- 2009年
- 目前休闲熟食的杀菌和保鲜对休闲熟食的加工越来越重要,微波杀菌技术也以其独特的优势被应用到食品生产领域中。综述了微波杀菌技术的原理、优势及缺陷,微波杀菌在休闲熟食中的应用以及其未来的发展趋势,为休闲熟食的杀菌和保鲜提供新的思路和解决方法,加快微波杀菌技术在现代食品工业中的应用。
- 李文丽曹小彦黄劲锋张涛
- 关键词：微波杀菌
