张婷婷
- 作品数：20 被引量：67H指数：6
- 供职机构：百色学院更多>>
- 发文基金：广西教育厅科研项目广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 高产油脂酵母BS01的分离鉴定及其油脂抗氧化活性评价被引量：1
- 2016年
- 利用苏丹黑细胞染色和菌泥染色从百色地区土壤中分离得到一株高产油脂酵母菌,编号为BS01。通过形态、生理生化特征及26S r DNA的D1/D2区和ITS序列分析得知,该产油酵母为圆红冬孢酵母(Rhodosporidium toruloides)。菌株BS01油脂含量为48.97%;其油脂具有较强的抗氧化能力,DPPH自由基清除IC50为59.1 mg/m L;脂肪酸成分GC-MS分析表明,其油脂主要成分为油酸、亚油酸、棕榈酸及硬脂酸,其中不饱和脂肪酸占51.29%,与常见植物油脂的组成类似,可以用作生物柴油生产原料。
- 马博张婷婷苏仕林张开平李荣峰李冰莲
- 关键词：DPPH自由基
- 响应面法优化香蕉皮中单宁提取工艺研究被引量：4
- 2014年
- 以香蕉皮为试材,在单因素试验的基础上,运用Box-Behnken法和响应面法考察了料液比、超声功率、提取温度和提取时间4个因素对香蕉皮中单宁提取率的影响,并优化了提取工艺。结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1∶22g/mL、超声功率80W,提取温度47℃,提取时间33min,在此条件下,单宁提取率的预测值为89.45%,验证试验值为87.89%。
- 刘细祥张婷婷卢芳泉兰翠玲
- 关键词：香蕉皮超声波提取响应面法
- 超声波提取香蕉皮中单宁工艺研究被引量：11
- 2014年
- 用超声波法提取了香蕉皮中的单宁。通过单因素试验法考察了丙酮体积分数、料液比、超声功率、提取温度及提取时间5个因素对单宁提取效果的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验,确定最佳工艺条件为:料液比为1︰25(g/mL)、超声功率为100 W,提取温度为55℃,提取时间为30 min,在该工艺条件下,单宁的平均提取率为79.45%,相对标准偏差为1.7%。
- 刘细祥张婷婷兰翠玲蒙春淼仇世杰
- 关键词：超声波香蕉皮提取率
- 蕨菜贮藏保鲜关键技术研究现状被引量：6
- 2011年
- 综述了蕨菜护色、干燥及保鲜技术的研究进展,并对蕨菜采后贮藏保鲜技术的发展趋势进行了展望。
- 马博蒋利和苏仕林李荣峰张婷婷
- 关键词：蕨菜护色
- 一种蕨菜多糖含片及其制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种蕨菜多糖含片及其制备方法。本发明蕨菜多糖含片主要由蕨菜提取物10‑50份、乳糖15‑30份、甘露醇30‑80份、淀粉10‑20份、柠檬酸0.5‑2份、薄荷脑0.1‑1.5份、硅胶...
- 马博苏仕林张婷婷
- 香蕉皮总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究被引量：4
- 2014年
- 以香蕉皮为原料,提取总黄酮物质,并对香蕉皮总黄酮粗提物进行抗氧化活性研究。在单因素实验基础上,通过正交实验优化了香蕉皮总黄酮的提取工艺。结果表明:最佳提取工艺为乙醇体积分数80%、提取温度90℃,料液比1∶30(g/mL),提取时间30min,在此条件下,总黄酮得率达6.93%;香蕉皮总黄酮提取液在一定浓度范围内对·OH有一定的清除能力,同时还具有较强的还原力,作为天然抗氧化剂具有良好的应用前景。
- 刘细祥黄斌马博张婷婷兰翠玲
- 关键词：香蕉皮总黄酮抗氧化活性
- 桂西野生蕨菜黄酮提取工艺优化研究被引量：9
- 2013年
- 以产自广西乐业的野生蕨菜为试材,在考察单因素对蕨菜黄酮提取效率影响的基础上,运用正交实验优化了蕨菜黄酮的提取工艺。结果表明:影响蕨菜黄酮提取因素大小依次为回流温度、乙醇浓度、液料比及回流时间;最佳提取工艺条件为回流温度90℃,乙醇浓度50%(V/V),液料比55∶1(V/m),回流时间2.0h;在该条件下,蕨菜黄酮提取率达7.29%。
- 张婷婷马博李荣峰苏仕林
- 关键词：蕨菜黄酮正交实验
- 麻疯树籽壳乙醇提取物的抗氧化活性研究被引量：4
- 2014年
- 本实验以麻疯树籽壳乙醇提取物中黄酮质量浓度为内标,以维生素C（VC）和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）为对照,通过超氧阴离子（O-2·）、1,1-二苯基-2-苦基肼自由基（DPPH·）和亚硝酸盐（NO-2）的清除能力,以及还原力和总抗氧化能力的测定,评价了麻疯树籽壳乙醇提取物的抗氧化活性。实验结果表明,麻疯树籽壳乙醇提取物的O-2·清除率的半数抑制浓度（IC50）为0.502mg/m L,小于VC的0.654mg/m L;其DPPH·与NO-2清除率的IC50分别为0.185、0.494mg/m L,均小于BHT;麻疯树籽壳乙醇提取物中黄酮质量浓度在0.7~1.0mg/m L时,其还原力与同质量浓度VC相当,大于BHT;在测定范围时,其总抗氧化能力随质量浓度增加而增强,且大于同质量浓度的BHT,而小于VC。由此说明,麻疯树籽壳乙醇提取物具有较强的抗氧化活性。
- 马博张婷婷刘细祥李荣峰农定确
- 关键词：麻疯树籽壳乙醇提取物抗氧化活性
- 一种蕨菜多糖含片及其制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种蕨菜多糖含片及其制备方法。本发明蕨菜多糖含片主要由蕨菜提取物10‑50份、乳糖15‑30份、甘露醇30‑80份、淀粉10‑20份、柠檬酸0.5‑2份、薄荷脑0.1‑1.5份、硅胶...
- 马博苏仕林张婷婷
- 文献传递
- 响应面法优化麻疯树籽壳提取总黄酮工艺被引量：4
- 2014年
- 以麻疯树籽壳为原料提取其中总黄酮,在单因素实验的基础上,利用响应面法建立二次回归模型并对工艺条件参数进行优化。结果表明,回归模型具有高度显著性,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数为58%、料液比为1∶35(g/mL)、浸提温度为82℃、浸提时间为126min。在最佳工艺条件下,总黄酮得率预测值8.71%,验证值为8.65%,与模型预测值相对误差仅为0.69%,说明该优化工艺合理可靠。
- 刘细祥马博张婷婷李荣峰卢芳泉
- 关键词：总黄酮响应面法
