周迪
- 作品数：42 被引量：39H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 辛烯基琥珀酸淀粉酯制备高含量β-胡萝卜素微胶囊被引量：7
- 2013年
- 以辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)和β-环糊精为主要壁材,葵花籽油为溶解载体,硬脂酰乳酸钠(SSL)为乳化剂,并添加适量dl-α-生育作为的抗氧化剂,通过高温油熔和喷雾干燥方式研制高含量的β-胡萝卜素微胶囊产品。以微胶囊的包埋率为目标,利用单因素和混料实验设计优化β-胡萝卜素微胶囊的最佳工艺配方。结果表明:在微胶囊壁材含量占62%(β-环糊精和辛烯基琥珀酸淀粉酯分别占42%和20%)、葵花籽油21%、SSL 2%时可制得高含量的β-胡萝卜素微胶囊产品,产品包埋率、流动性及溶解性均能满足应用性要求。
- 代志凯周迪刘爱琴许新德
- 关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯Β-胡萝卜素微胶囊
- 高含量食用级玉米黄质的制备方法
- 本发明公开了一种利用叶黄素通过化学转位制备食用级玉米黄质的方法。本发明所要解决的技术问题是现有方法得到的产品收率相当低，需纯化处理过程，不适于工业化生产。本发明的技术方案为：a、将叶黄素晶体或其脂肪酸酯与食用级乙二醇或丙...
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- 文献传递
- 多重包埋技术在微囊化玉米黄质中的应用被引量：3
- 2009年
- 玉米黄质是一种非常重要的类胡萝卜素,具有独特的共轭双键,这一结构决定了它不稳定性,在光、热氧的作用下极易被氧化降解。为此采用多重包埋技术对玉米黄质进行微囊化,并通过单因素和正交实验研究确定了最佳壁材组合。大大提高了玉米黄质的水溶性、稳定性和生物利用度。
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- 关键词：玉米黄质壁材超高压微胶囊
- 从万寿菊油树脂中分离提纯高含量叶黄素脂肪酸酯的方法
- 本发明公开了一种从万寿菊油树脂中分离提纯高含量叶黄素脂肪酸酯的方法。用本发明方法得到的叶黄素脂肪酸酯含量为70～80%，其中全反式叶黄素酯达90～95%。本发明方法溶剂残留低，收率高，操作简便，宜于规模化的工业生产。
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- 文献传递
- 二次乳化法在纳米类胡萝卜素制剂中的应用
- 2023年
- 以β-胡萝卜素做原料进行实验分析,研究了二次乳化法在纳米类胡萝卜素制剂中的应用。通过单因素实验,分析溶剂类别、溶解温度和时间以及乳化剂种类、最适pH值等因素对微胶囊化β-胡萝卜素产品的影响,确定了乳化溶剂法的最佳工艺条件;并通过平行对比实验,确定了二次乳化溶剂法微胶囊化β-胡萝卜素新工艺;最后通过正交实验分析,针对产品感官质量和稳定性等因素,确定了10%β-胡萝卜素微胶囊产品的最佳配方,解决了高含量产品稳定性不佳、异构化与高脂溶性物质难吸收的三大难题。
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- 关键词：Β-胡萝卜素微胶囊化高含量
- 叶黄素水溶性干粉的制备方法
- 本发明公开了一种食品级叶黄素水溶性干粉的制备方法。现有方法得到的产品中活性成份的全反式异构体的含量低，无定型结构，影响了产品的着色效果或生物利用度。本发明的步骤如下：叶黄素素晶体与低沸点、易挥发且对叶黄素素晶体溶解度大的...
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- 文献传递
- β-胡萝卜素乳浊液的制备及应用性研究
- 2012年
- β-胡萝卜素微胶囊干粉复水速溶性不佳,应用需增加溶解工序,众多乳液产品开发都没有使用增重剂,因此干粉和乳液产品在应用中容易浮油及纳米化后水溶液透明,很难满足浊饮料、果冻等食品应用的要求。研究以β-胡萝卜素为原料,兼用增重剂来增加产品浊度和稳定性的要求,通过单因素实验,分析了油溶介质、溶解温度、溶解时间对3%β-胡萝卜素乳浊液产品的影响,确定了油溶介质和最佳工艺条件。从产品浊度和稳定性入手,通过正交实验对非离子型表面活性剂、增重剂、共乳化剂等进行了配方优化,确定了热力学稳定的3%β-胡萝卜素乳浊液产品配方和工艺条件,并对其应用性进行了研究。
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- 关键词：Β-胡萝卜素乳浊液增重剂稳定性
- 冷凝喷雾干燥在微胶囊化类胡萝卜素的应用研究被引量：3
- 2011年
- 传统的高温喷雾干燥法生产微胶囊化类胡萝卜素干粉,虽然干燥速度快,时间短,产品具有良好的分散性和溶解性,生产过程简单和操作控制方便,适用于连续化工业生产,但也存在一定的局限性:产品颗粒细、堆积密度小、复水易抱团、温度高活性成份易发生异构及产品稳定性欠佳等问题突出。而冷凝喷雾干燥技术能成功解决类胡萝卜素产品的这些缺陷,为此研究了冷凝喷雾干燥工艺条件对番茄红素微胶囊化产品的影响,通过单因素分析和正交实验确定了类胡萝卜素冷凝喷雾干燥的最佳工艺条件:乳液黏度500～1000CP,乳液/淀粉流量比1/5,离心头转速900r/min,淀粉送风温度12.5℃,喷雾环孔径0.33mm,乳液温度45～55℃。
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- 关键词：类胡萝卜素番茄红素稳定性生物利用率
- 类胡萝卜素制剂及其应用和包含该制剂的饲料及其制备方法
- 本发明提供了一种涉及油悬浮液的类胡萝卜素制剂、包含所述类胡萝卜素制剂的饲料、制备所述的饲料的方法，以及类胡萝卜素制剂用作动物饲料、食品、化妆品、和/或药品的添加剂的用途。根据本发明得到的饲料颗粒，有效成分在其中分布均匀，...
- 邵斌许新德周迪王燕峰洪毅敏
- 文献传递
- 一种从植物油树脂中分离提纯高含量叶黄素晶体的方法
- 本发明提供了一种从植物油树脂中分离、提纯食用高级高含量叶黄素晶体的方法，该方法除了使用食用级醇类以外，没有其它有机溶剂。本发明方法简便，皂解后的混合液用酸中和后，水溶性杂质和脂溶性油类分别可用热水和醇洗除，能提高产品纯度...
- 许新德邵斌周迪叶双明王燕峰陈伯秋
- 文献传递
