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吴水清

作品数：3 被引量：19H指数：2
供职机构：深圳大学生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇淀粉糖
  • 2篇水解
  • 2篇麦芽
  • 2篇麦芽糖
  • 2篇产率
  • 1篇蛋白
  • 1篇血栓
  • 1篇血栓形成
  • 1篇血纤维蛋白
  • 1篇纤维蛋白
  • 1篇根霉
  • 1篇根霉菌

机构

  • 3篇广东工业大学
  • 3篇深圳大学
  • 1篇华南理工大学
  • 1篇暨南大学附属...

作者

  • 3篇吴水清
  • 3篇吴国杰
  • 2篇周家华
  • 1篇姚汝华
  • 1篇唐学慧

传媒

  • 1篇广东药学
  • 1篇食品科技
  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 3篇1999
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
麦芽糖产率与淀粉液化程度关系的研究被引量：17
1999年
研究了麦芽糖的理论与淀粉液化程度的关系，当应用麦芽糖 生成酶可水解麦芽三糖时，麦 芽糖的产率为［０ ．９７７５ － ９ Ｄ Ｅ／（２０ － ２ Ｄ Ｅ）］ ×１００ ％ ；当所用麦芽糖 生 成 酶 不 能 水 解 麦 芽 三 糖 时， 麦 芽 糖 的 产 率 为［０ ．９３２５ － ２７／（２０ － ２ Ｄ Ｅ）］ ×１００ ％ 。理论关系式 与实验结果良好。
吴国杰周家华吴水清
关键词：麦芽糖水解淀粉淀粉糖
麦芽糖产率与淀粉液化程度关系的研究被引量：3
1999年
本文研究了麦芽糖的理论与淀粉液化程度的关系，当应用麦芽糖生成酶可水解麦芽三糖时，麦芽糖的产率为[0．9775－9DE／（20－2DE）]×100％。当所用麦芽糖生成酶不能水解麦芽三糖时，麦芽糖的产率为[0．9325－27/（20－2DE）]×100％。理论关系式与实验结果良好。
吴国杰周家华吴水清姚汝华
关键词：麦芽糖水解淀粉糖
根霉菌产生血纤维蛋白溶解酶的研究
1999年
以一株具有高产血纤维蛋白溶解酶能力的菌株———中国根霉S2 8为出发菌株 ,通过对其培养基中的碳源、氮源、组成等进行研究 。
吴国杰吴水清唐学慧
关键词：血纤维蛋白根霉血栓形成
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