刘强
- 作品数：64 被引量：362H指数：11
- 供职机构：南京农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划江苏省科技厅基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 复合缓冲剂对奶山羊乳成分、血浆生化指标及激素含量的影响被引量：2
- 2017年
- 本试验旨在研究长期饲喂高精料饲粮下添加复合缓冲剂(碳酸氢钠20 g/d、氧化镁12 g/d、丁酸钠20 g/d)对奶山羊乳成分、血浆生化指标及激素含量的影响。选择8头安装门静脉及肝静脉瘘管处于泌乳中期的奶山羊随机分为2组,分别饲喂基础饲粮(高精料饲粮组,HG组)和基础饲粮+复合缓冲剂(高精料饲粮+复合缓冲剂组,BG组)。预试期为7 d,正试期为143 d。结果显示:与HG组相比,复合缓冲剂显著升高采食后010 h瘤胃液p H平均值(P<0.05);复合缓冲剂显著降低肝静脉血浆中非酯化脂肪酸的含量(P<0.05),对门静脉和肝静脉血浆中葡萄糖、β-羟丁酸含量无显著影响(P>0.05),对肝脏组织中甘油三酯和总蛋白含量无显著影响(P>0.05);复合缓冲剂显著降低门静脉血浆中胰岛素和胰高血糖素的含量(P<0.05),对门静脉和肝静脉血浆中胰岛素样生长因子1和生长激素的含量无显著影响(P>0.05);复合缓冲剂显著或极显著升高产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳非脂固形物率(P<0.05或P<0.01)。综合得出,在长期高精料饲粮饲喂条件下,由碳酸氢钠、氧化镁、丁酸钠组成的复合缓冲剂能通过影响奶山羊血浆生化指标及激素含量,影响体机营养物质代谢,最终有效提高产乳量与改善乳品质。
- 黎佳颖庄苏范程瑞王雨雨王保哲刘强
- 关键词：奶山羊乳品质
- 凹凸棒石黏土对饲料颗粒质量及樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响被引量：12
- 2018年
- [目的]本试验旨在研究日粮中添加不同水平的凹凸棒石黏土(凹土)对饲料颗粒质量及樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响。[方法]按照随机区组试验设计,将720只1日龄的樱桃谷肉鸭随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复30只。分别饲喂基础日粮(对照组)及添加5、10和20 g·kg^(-1)凹土的试验日粮。试验期42 d,1~14 d为前期,15~42 d为后期。试验结束时,每重复随机抽取1只公鸭屠宰,用于各项指标测定。[结果]与对照组相比,添加3种不同水平凹土均显著提高肉鸭前期饲料颗粒硬度以及降低前期饲料的含粉率(P<0.05),添加20 g·kg^(-1)凹土使后期饲料的颗粒硬度显著提高(P<0.05),但其他凹土添加水平对后期饲料的颗粒硬度及含粉率无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,添加3种不同水平的凹土对樱桃谷肉鸭的终末体质量、平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著影响。与对照组相比,日粮中添加10 g·kg^(-1)凹土显著提高胸肌率、腿肌率与瘦肉率,添加20 g·kg^(-1)凹土显著提高腿肌率与瘦肉率,但对胸肌率没有影响(P>0.05),其中,就腿肌率而言,10 g·kg^(-1)凹土添加水平较20 g·kg^(-1)凹土添加水平提高显著。与对照组相比,添加3种水平凹土均显著降低胸肌的滴水损失,添加20 g·kg^(-1)凹土显著降低胸肌的蒸煮损失,添加10 g·kg^(-1)凹土显著降低胸肌的红度值(a*)和腿肌的滴水损失。与对照组相比,日粮中添加10和20 g·kg^(-1)凹土均显著提高胸肌的超氧化物歧化酶(SOD)活性,添加5 g·kg^(-1)凹土显著提高胸肌的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性;添加10 g·kg^(-1)凹土显著提高腿肌SOD活性,添加3种水平凹土均显著降低腿肌中丙二醛(MDA)含量。[结论]在本试验条件下,基础日粮中添加凹土能改善饲料颗粒质量,提高樱桃谷肉鸭的屠宰性能,改善肌肉品质,提高肌肉的抗氧化能力,对
- 王雨雨刘强王保哲范程瑞黎佳颖庄苏
- 关键词：凹凸棒石黏土樱桃谷肉鸭屠宰性能肌肉品质抗氧化性能
- 4种谷物加工副产物的体外发酵特性及细胞壁多糖降解规律
- 2022年
- 试验旨在研究米糠、小麦麸、大豆皮和玉米皮4种谷物副产物的体外发酵动态、发酵产物组成以及发酵前后非淀粉多糖(NSP)的降解。试验以脱除脂肪、蛋白质和低聚糖的谷物副产物为发酵底物,以新鲜猪粪为发酵菌源,利用ANKOM RFS体外产气系统37℃恒温培养30 h,记录发酵过程中的累计产气量,测定发酵液pH值和短链脂肪酸(SCFA)组成,发酵前后非淀粉多糖含量和组成。结果显示:米糠、小麦麸和玉米皮的发酵动力学基本相似,而大豆皮的干物质降解率、累积产气量、理论最大产气量、产气速率和延滞时间均显著高于前三者(P<0.05)。总体而言,总短链脂肪酸产量与总非淀粉多糖降解量极显著正相关(P<0.01);SCFA中乙酸摩尔比与消失底物中葡萄糖和糖醛酸的摩尔比呈极显著正相关与阿拉伯糖和木糖的摩尔比呈极显著负相关(P<0.01);丙酸摩尔比与消失底物中阿拉伯糖和木糖的摩尔比呈极显著正相关(P<0.01),与葡萄糖和糖醛酸摩尔比呈极显著负相关(P<0.01);丁酸摩尔比与消失阿拉伯糖的摩尔比呈显著正相关(P<0.05),与糖醛酸摩尔比呈极显著负相关(P<0.01)。研究结果表明,4种副产物的体外发酵动态、发酵产物组成和非淀粉多糖体外降解存在明显差异。其中大豆皮的可降解性、产气和产酸能力最强,其前期发酵速率较慢而中后期增快,而米糠、小麦麸和玉米皮前期的发酵速率较快,中后期明显放缓;发酵过程中降解的糖苷种类对产生的短链脂肪酸组成有显著影响,葡萄糖和糖醛酸发酵与乙酸产生相关,而阿拉伯糖和木糖发酵与丙酸生产相关。
- 张子珩庄苏张瑜杨亚敏刘强
- 关键词：体外发酵非淀粉多糖
- 卡巴多在肉仔鸡日粮中的应用被引量：2
- 2000年
- 曹光辛刘强
- 关键词：肉用仔鸡卡巴多
- 单宁对反刍动物的影响及其消除方法概述被引量：7
- 2007年
- 单宁是一种多酚化合物,广泛存在于各种植物中。本文对其性质、营养作用、对反刍动物的不利影响以及消除方法作了综述。
- 马秋枝汪勇刘强
- 关键词：反刍动物营养
- 合生素对樱桃谷肉鸭肌肉品质、机体抗氧化性能和免疫功能的影响被引量：1
- 2021年
- 旨在研究合生素替代日粮中抗生素对樱桃谷肉鸭肌肉品质、血清生化指标、机体抗氧化能力以及免疫功能的影响。本研究选择1日龄樱桃谷肉鸭540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只,分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+40 mg·kg^(-1)杆菌肽锌(抗生素组)和基础日粮+1000 mg·kg^(-1)合生素(合生素组)。试验期为42 d,分为前期(1~14 d)和后期(15~42 d)。于试验期第14和42天,分别从每重复中选取1只接近平均体重的公鸭进行称重、屠宰,采集血样、胸肌、腿肌、免疫器官以及肠道黏膜样品用于血清生化指标、肌肉品质、免疫器官指数、抗氧化指标、肠道免疫相关基因等的测定。试验结果表明:1)日粮中添加合生素和抗生素显著降低了樱桃谷肉鸭宰后24 h胸肌和腿肌的蒸煮损失(P<0.05)以及腿肌的亮度值(P<0.05),显著提高了宰后24 h腿肌的红度值(P<0.05)。2)与对照组相比,除抗生素能够显著提高樱桃谷肉鸭42 d脾脏指数(P<0.05),日粮中添加抗生素或合生素对樱桃谷肉鸭的血清生化指标和免疫器官指数均无显著影响(P>0.05)。3)合生素组肉鸭14 d血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力显著高于抗生素组与对照组(P<0.05),42 d空肠黏膜中的超氧化物歧化酶(SOD)活力显著高于对照组(P<0.05),14 d空肠黏膜中丙二醛含量显著低于对照组(P<0.05);抗生素组和合生素组42 d空肠黏膜中GSH-Px活力均显著高于对照组(P<0.05);与对照组和合生素组相比,日粮中添加抗生素显著提高了14 d回肠黏膜中GSH-Px活力(P<0.05)。4)合生素组14 d空肠黏膜中Toll样受体3(TLR3)mRNA表达量显著高于对照组(P<0.05),但与抗生素组间无显著性差异(P>0.05);14和42 d回肠黏膜中维甲酸诱导基因1(RIG-1)mRNA表达量均显著高于对照组和抗生素组(P<0.05);与对照组相比,日粮中添加合生素和抗生素均能显著上调14 d回肠黏膜中TLR3和Toll样受体7(TLR7)mRNA相对�
- 王瑞秀陈中卫刘强庄苏
- 关键词：合生素樱桃谷肉鸭肌肉品质血清生化指标免疫
- 2种纤维源饲粮细胞壁多糖的化学结构及其在猪消化道降解规律的核磁共振研究被引量：1
- 2020年
- 采用二维异核单量子相干核磁共振(2D HSQC NMR)技术对由小麦麸和西兰花茎叶粉为单一纤维来源的饲粮以及对应饲粮的猪回肠末端食糜和粪便样品中细胞壁多糖进行定性解析和量化表达,并验证该方法用于饲料细胞壁多糖化学结构解析和定量分析的潜力,为细胞壁相关的饲料营养研究提供新实验技术。经脱脂、去淀粉和去蛋白质处理的饲粮、食糜和粪便样品经球磨处理后,用氘代二甲基亚砜和吡啶混合(DP)溶液(4∶1,体积比)溶胀制成胶态样品,在配有5 mm低温探头的600 MHz核磁共振(NMR)谱仪上采集其异核单量子相干(HSQC)图谱,并用Bruker TopSpin 3.6.1软件对多糖异头区的共振信号进行定性和定量分析,同时用气相色谱(GC)法测定样品中非淀粉多糖的糖苷组成和含量。结果表明:参照现有文献数据可对大多数链中和还原端糖苷的共振峰进行准确归属。小麦麸饲粮细胞壁多糖中阿拉伯呋喃糖苷(Araf)种类较多,且多以多糖侧链的形式存在;而西兰花饲粮细胞壁多糖则相对简单,主要以阿拉伯聚糖的形式存在。小麦麸饲粮细胞壁多糖中木吡喃糖苷(Xylp)不带侧链的->4)-β-D-Xylp-(1->相对积分强度显著高于西兰花饲粮细胞壁多糖(P<0.05);西兰花饲粮细胞壁多糖中半乳糖醛酸吡喃糖苷(GalpA)和糖醛酸苷(UA)相对积分强度显著高于小麦麸饲粮细胞壁多糖(P<0.05);二者的葡吡喃糖苷(Glcp)相对积分强度均较高,而且均以->4)-β-D-Glcp-(1->为主,但西兰花饲粮细胞壁多糖中->3)-β-D-Glcp-(1->的相对积分强度显著高于小麦麸饲粮细胞壁多糖(P<0.05)。小麦麸饲粮细胞壁多糖主要在猪大肠内降解,而西兰花饲粮细胞壁多糖在猪回肠末端之前就有明显降解。西兰花饲粮细胞壁多糖中Araf和Galp的降解速度显著快于小麦麸饲粮细胞壁多糖(P<0.05),但后者的->4)-β-D-Xylp-(1->在猪大肠中的降解速度显著快于前者(P<0.05),二者的G
- 杨亚敏庄苏张志静张子珩刘强
- 关键词：细胞壁多糖
- 大豆凝集素对小肠上皮细胞和红细胞凝集能力的研究被引量：1
- 2008年
- 本文旨在测定纯化的大豆凝集素对兔和鸡小肠上皮细胞和红细胞的凝集活性。测定大豆凝集素对红细胞的凝集能力时，采用2％兔红细胞悬液，测定了使兔红细胞50％凝集的蛋白质浓度。测定对兔小肠上皮细胞的凝集能力时，采用荧光标记SBA与新鲜小肠上皮细胞结合后，观察荧光显微镜下荧光结合细胞比例的方法定量。经血凝试验结果表明，使兔红细胞50％凝集的SBA蛋白质浓度为2．50～3．69μg／mL，而SBA对鸡的红细胞没有凝集作用。SBA对兔小肠上皮细胞有结合能力，结合率为30％左右。试验结果说明大豆凝集素的血凝活性具种属特异性，用SBA与小肠上皮细胞的结合率作为评价其抗营养活性的指标具一定可行性。
- 王幸马秋枝刘强
- 关键词：小肠上皮细胞红细胞凝集
- 低聚木糖对育肥猪生长性能、血清生化、免疫指标和粪便微生物菌群的影响被引量：5
- 2018年
- 旨在研究日粮中添加不同剂量低聚木糖对育肥猪生产性能、血清生化、免疫指标以及粪中微生物菌群的影响。选择96头体质量为（70.0±3.1）kg的杜×长×大三元杂交猪,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6头。分别饲喂基础日粮＋0（对照组）、100（试验1组）、200（试验2组）与400 mg/kg（试验3组）低聚木糖。整个试验期为47 d,其中预试期7 d,正试期为40 d。结果显示：日粮中添加低聚木糖并不影响育肥猪的日增重与料重比（P〉0.05）。与对照组相比,日粮中添加低聚木糖组显著提高20 d时血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性（P〈0.05）;100与400 mg/kg添加组显著增加20、40 d与20 d血清中超氧化物歧化酶活性（P〈0.05）;然而,200和400 mg/kg添加组与100和200 mg/kg添加组分别降低20和40 d血清中丙二醛含量（P〈0.05）;400 mg/kg添加组显著降低血清中白蛋白、尿素氮和葡萄糖含量,但提高球蛋白含量（P〈0.05）;200 mg/kg添加组显著降低20 d血清中葡萄糖与40 d血清中尿素氮和总甘油三酯含量（P〈0.05）;添加低聚木糖显著提高20 d血清中免疫球蛋白G,400与100 mg/kg添加组分别显著增加20 d与40 d免疫球蛋白A含量（P〈0.05）。此外,200 mg/kg添加显著增加粪便中总菌和乳酸杆菌数量（P〈0.05）,200和400 mg/kg组显著减少粪中大肠杆菌数量（P〈0.05）。结果表明：日粮中添加低聚木糖能增加机体抗氧化与免疫性能、提高粪中有益菌数量及降低有害菌数量。
- 王保哲王雨雨范程瑞黎佳颖刘强庄苏
- 关键词：育肥猪低聚木糖抗氧化免疫指标菌群
- 乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料非淀粉多糖含量时适宜称样量确定依据的研究被引量：14
- 2015年
- 本试验旨在探讨乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料非淀粉多糖（NSP）含量时的适宜称样量和变异程度,为确定该方法的测试精度与变异因素提供参考。试验1采用单因素完全随机设计,选取0.10、0.15、0.20、0.25、0.30、0.40和0.50 g 7个参比饲粮纤维的称样水平量,每个水平设3个重复,分别测定可溶和不可溶NSP含量。试验2在适宜称样量范围内,利用参比饲粮纤维分析方法的变异系数,设2个批次,每个批次3个重复。试验3在适宜称样量范围内,测定玉米、豆粕、小麦、小麦麸、棉籽粕、菜籽粕、甜菜籽粕、玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）和燕麦麸饲料原料中NSP含量。结果显示：1）0.10、0.15、0.20和0.25 g水平所测得总NSP含量（21.33%~21.88%）无显著差异（P〉0.05）,但显著高于0.30、0.40和0.50 g水平（18.06%~19.32%,P〈0.05）。随称样量的增加（0.10~0.25 g）不溶NSP含量逐渐增加,但差异较小,到0.25 g水平时达到最大值（20.14%）,然后线性降低（P〈0.05）（0.30~0.50 g）。2）2个批次各单糖、糖醛酸和总NSP含量均无显著差异（P〉0.05）。可溶性NSP批内、批间和总变异系数均不超过11.57%,不可溶性NSP批内、批间和总变异系数均低于3.19%,总NSP批内、批间和总变异系数均在3.01%以内。3）饲料原料中总NSP含量为8.59%~65.59%,不可溶性NSP含量均高于可溶性NSP含量,组成NSP的主要单糖为阿拉伯糖、木糖和葡萄糖,谷物副产品中总NSP含量高于完整谷物。结果表明,本试验条件下乙酸酐衍生化气相色谱法所称取样品中NSP含量应不超过55 mg（0.25 g参比饲粮纤维中NSP含量）,测定的总NSP含量变异性可控制在3.01%以内。
- 黄庆华陈亮高理想刘强卢凌唐湘方刘蕾张宏福
- 关键词：饲料原料非淀粉多糖
