冯世江
- 作品数：30 被引量：168H指数：8
- 供职机构：石河子大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 番茄、柑橘、芹菜复合保健饮料的研制
- 2003年
- 冯世江陈友志万银松
- 关键词：番茄柑橘芹菜复合保健饮料
- 酸化乙醇法提取油葵籽壳红色素工艺的研究被引量：2
- 2010年
- 本文对油葵籽壳红色素的酸化乙醇法提取条件进行了系统研究。结果表明,料液比1:20(g/ml)、50℃恒温、30%乙醇(pH2.0)、浸提60min,采用三次浸提,提取得率可达96.76%。
- 冯世江魏丽
- 关键词：红色素
- 真菌产3种β-D-Glucuronidase酶学性质被引量：16
- 2007年
- 分离筛选到能代谢甘草酸并产生不同产物的3株菌株,其中Penicillium sp.Li-3转化甘草酸生成GAMG,As-pergillus sp.Li-20生成GAMG和甘草次酸,Aspergillus sp.Li-62生成甘草次酸。对这3株菌表达β-D-葡萄糖醛酸苷酶的酶学性质进行了研究,结果表明：Penicillium sp.Li-3、Aspergillus sp.Li-20和Aspergillus sp.Li-62β-D-葡萄糖醛酸苷酶最适催化pH分别为4.2~4.6,5.8和6.2,最适催化温度为50、45和55℃。Penicillium sp.Li-3表达的β-D-葡萄糖醛酸苷酶Km为0.328μmol/L,Vmax为0.003 5 mmol/（L.min）;Aspergillus sp.Li-20β-D-葡萄糖醛酸苷酶Km为3.61 mmol/L,Vmax为0.034 mmol/（L.min）;而Aspergillus sp.Li-62β-D-葡萄糖醛酸苷酶Km为0.43 mmol/L,Vmax为0.106 mmol/（L.min）。
- 王小艳冯世江文先军李晖李春
- 关键词：酶学性质多样性甘草酸
- 我国果蔬贮藏保鲜业存在问题与发展对策被引量：4
- 2004年
- 分析了近年来我国果蔬产业的形式熏指出了目前我国果蔬贮藏保鲜业存在的问题熏并提出了发展果蔬贮藏保鲜业的方法和对对策。
- 单春会童军茂冯世江
- 关键词：果蔬产业保鲜果蔬贮藏
- 香肠发酵过程中理化特性的研究被引量：13
- 2004年
- 本实验主要研究了香肠发酵过程中各种理化性质的变化,通过调控其理化特性来控制发酵香肠的质量。
- 李开雄蒋彩虹唐明翔冯世江吴申志
- 关键词：香肠发酵过程理化特性
- 胡萝卜骨酱的研制被引量：1
- 2004年
- 探讨了以胡萝卜和动物骨为原料 ,先制成骨糊和胡萝卜酱 ,然后二者复合制酱的生产工艺。通过L9(34 )正交试验确定产品的最佳配方为 :胡萝卜酱 10 %、骨糊 30 %、蔗糖 10 %、淀粉6 %、食盐 0 .1%。
- 冯世江陈友志单春会
- 关键词：胡萝卜动物骨生产工艺护色
- 野巴旦杏蛋白饮料的研制被引量：4
- 2002年
- 以新疆野巴旦杏为主要原料 ,初步探讨了野巴旦杏蛋白饮料的主要生产工艺过程 ;通过正交实验确定了饮料最佳的配方为 :乳液浓度 4 % ,蔗糖 6 % ,风味剂 0 .0 6 % ,单甘酯 0 .3% ,CMC Na 0 .1% ,琼脂 0 .0 2 % ,黄原胶 0 .0 6 %。
- 刘福林冯世江王利刘风华
- 关键词：蛋白饮料野巴旦杏生产工艺稳定性
- 番茄、柑橘、芹菜复合保健饮料的研制被引量：3
- 2003年
- 以现代营养知识和传统中医理论为依据 ,研究以番茄、柑橘、芹菜为原料 ,经现代饮料加工技术 ,提取其汁 ,采用正交试验 ,研制出最佳生产配方和最佳工艺条件 。
- 冯世江陈友志万银松
- 关键词：番茄柑橘芹菜复合保健饮料成品质量标准保健作用
- 一种定向生物合成GAMG的方法
- 本发明为一种定向生物合成GAMG的方法，属于生物合成与生物转化技术领域。本发明的方法是利用产紫青霉菌在发酵培养基中生产相应的β－D－葡萄糖醛酸苷酶，然后将所获的β－D－葡萄糖醛酸苷酶加入含有甘草酸底物的转化液中，在酶的作...
- 李春王小艳邹树平冯世江戴大章
- 文献传递
- 层柱粘土载体的制备、表征及固定β-D-葡萄糖醛酸苷酶的研究被引量：2
- 2010年
- 为提高甘草及膨润土的附加值及酶的固定化寻找新载体提供一种新方法,采用新疆夏子街膨润土作基质粘土,以十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）为模板剂,正硅酸四乙酯（TEOS）为硅源制备层柱粘土,采用吸附法固定化β-D-葡萄糖醛酸苷酶,并对该固定化酶载体进行表征和酶活测定。结果表明：层柱粘土的孔径分布在2-50nm,属于中孔吸附剂;XRD分析大量的硅溶胶进入粘土层间,其d001值为0.982nm;FT-IR分析显示酶与层柱粘土未结合的羟基发生了氢键缔合而被固定,最高固定化酶活可达1460U/g载体。
- 党艳艳李春张根林冯世江
- 关键词：膨润土固定化
