高树贤
- 作品数：28 被引量：40H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程动力工程及工程热物理更多>>
- 葡萄酒微氧熟化装置及扩散器参数的研究被引量：8
- 2004年
- 介绍了葡萄酒微氧熟化装置的结构、工作原理,在对系统压力分析研究的基础上,确定了氧气输送系统最小压力应高于液体静压力、贮罐内上方充入惰性气体的压力、管道及管件等各种阻力产生的压力损失以及由气体扩散器产生的阻力之和;从动力学、运动学、传质学方面分析了气泡的受力、运动及扩散,确定了气泡直径变化范围小于1.4mm,得出了气泡直径与扩散器出流小孔直径的理论关系。
- 高畅李华高树贤魏冬梅张艳芳来疆文张予林
- 关键词：葡萄酒扩散器
- 一种根据发酵体积膨胀率监测干红葡萄酒发酵过程的发酵罐
- 本发明涉及一种根据发酵体积膨胀率监测干红葡萄酒发酵过程的发酵罐，其能在线监测发酵过程的变化，以利于控制发酵，测定过程操作简单，有效减轻了测定人员的劳动强度。本发明包括发酵罐罐体，所述发酵罐罐体封头上安装有物位高度传感器。
- 高畅李华高树贤沈忠勋来疆文
- 文献传递
- 生物传感技术在发酵和葡萄酒中的应用与展望被引量：1
- 2002年
- 高畅李华高树贤
- 关键词：发酵葡萄酒
- 具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐
- 本发明涉及一种具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐，其能有效提高浸渍作用，避免果籽中单宁被过量地浸入到葡萄酒中。本发明包括罐体，在罐体封头安装有压帽机构，压帽机构包括活塞、气缸体，气缸体安装在盖板上，盖板安...
- 高畅李华高树贤沈忠勋王华
- 文献传递
- 具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐
- 本发明涉及一种具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐，其能有效提高浸渍作用，避免果籽中单宁被过量地浸入到葡萄酒中。本发明包括罐体，在罐体封头安装有压帽机构，压帽机构包括活塞、气缸体，气缸体安装在盖板上，盖板安...
- 高畅李华高树贤沈忠勋王华
- 文献传递
- 一种葡萄酒等果酒下胶材料处理及添加装置
- 本实用新型涉及一种葡萄酒等果酒下胶材料处理及添加装置，其用于下胶前对下胶材料的处理，下胶材料能与葡萄酒迅速、均匀混合，使用方便，计量准确，并能有效减轻劳动强度。本实用新型包括带有夹层的容器，夹层内设有电加热装置，容器内设...
- 高畅李华沈忠勋高树贤
- 文献传递
- 葡萄酒厂供冷
- 本文对葡萄酒发酵和冷处理过程中冷量消耗的计算、供冷方式及载冷剂的选择进行了分析探讨，认为采用外置换热器进行循环冷却是较为理想的方式。
- 高树贤高畅来疆文
- 关键词：葡萄酒供冷量供冷方式载冷剂
- 文献传递
- 葡萄酒质量最优化研究
- 李华王华张振文高树贤沈忠勋刘树文刘延琳张艳芳袁春龙惠竹梅魏冬梅高畅李甲贵杨和财
- 1.任务来源 原国家教委专项基金2.应用领域和技术原理2.1 应用领域 葡萄与葡萄酒产业2.2 技术原理 葡萄酒质量的最优化，是指在葡萄酒从土地一直到消费者的餐桌这一生物技术链中的各个环节，通过对原料或半成品当时所处的状...
- 关键词：
- 多功能葡萄酒发酵罐的研制
- 1994年
- 我国葡萄酒酿造历史悠久,但由于设备简陋、工艺落后,因而酒的质量较差,不能满足人民生活水平提高的需要,更难以打入国际市场.许多葡萄酒企业经济效益不高,甚至连年亏损.有的葡萄酒企业不得不花大量外汇,从国外进口发酵设备.多功能葡萄酒发酵罐的研制成功。
- 童国华杜白石高树贤
- 关键词：葡萄酒发酵罐酿酒设备
- 葡萄酒生产中常用换热器合理选择及使用被引量：2
- 2003年
- 本文分析了葡萄酒生产中换热的目的,介绍了葡萄酒生产中使用的各种换热器的结构、工作原理,探讨了如何合理地选择及使用换热器。
- 高畅高树贤李华沈忠勋
- 关键词：葡萄酒生产换热器
