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陈昀

作品数：2 被引量：28H指数：1
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇多糖
  • 1篇营销
  • 1篇食品
  • 1篇互联
  • 1篇互联网
  • 1篇白质

机构

  • 2篇华南理工大学

作者

  • 2篇陈昀
  • 1篇赵谋明
  • 1篇孙哲浩
  • 1篇李升峰
  • 1篇唐青涛

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 2篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
互联网在食品企业中的应用
2001年
全面地分析了互联网对食品企业内部管理、决策和营销等方面带来的深刻影响 。
唐青涛李升峰陈昀
关键词：互联网营销
蛋白质与多糖类交互作用研究进展被引量：28
2001年
对蛋白质与多糖类交互作用的研究概况作一阐述。蛋白质与多糖类在水溶液中表现出热力学相容性及不相容性。蛋白质具有许多功能性质，这些性质由于多糖与蛋白质的交互作用而得到改善，从而影响食品体系的性质。两种大分子的交互作用在食品工业中具有广泛的应用。
陈昀赵谋明孙哲浩
关键词：蛋白质多糖食品
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