阮英
- 作品数：4 被引量：33H指数：3
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 番茄种子的内源激素及活性氧的变化规律与果实成熟的关系
- 本试验以转反义ACS(丽春)纯合体番茄和普通丽春番茄(LycopersiconesculentumMill.cv.Lichun)为试验材料，研究番茄采后果皮及种子中内源激素含量和活性氧代谢的动态变化，探讨种子在果实成熟衰...
- 阮英
- 关键词：番茄植物激素活性氧
- 文献传递
- 番茄果实成熟衰老过程中果肉和种子活性氧代谢的变化被引量：18
- 2006年
- 以番茄(Lycopersicom esculentumM ill.)果肉及种子为试材,研究了活性氧(O2.和H2O2)及抗氧化酶(SOD、CAT、GR、APX)活性在果实成熟衰老过程中的变化。结果表明,在果实成熟衰老过程中,种子中O2.产生速率及H2O2含量显著高于同时期的果肉,且H2O2含量在粉红期后大幅度增加。种子中SOD、CAT、GR活性高于同时期的果肉,APX活性则无显著差异。果实成熟初期CAT活性随H2O2的积累逐渐增强,果实成熟后期CAT活性急剧下降,APX及GR仍具有一定活性。种子MDA含量峰值出现早于果肉,且峰值是果肉中的1.5倍。种子中活性氧的产生能力高于果肉,种子中高浓度的活性氧含量可能与果实的成熟衰老过程有关,H2O2可能是启动果实衰老的一个重要因子。
- 阮英刘开朗申琳田慧琴生吉萍
- 关键词：番茄成熟衰老活性氧抗氧化酶
- 转基因植物的商业化及转基因食品安全性探讨被引量：1
- 2004年
- 本文综述了基因工程技术的研究现状及商品化程度,并概述了其在食品工业中的应用和发展前景,及由此引发的食品安全性问题及评判原则。
- 阮英刘开朗申琳生吉萍罗云波
- 关键词：植物转基因技术食品工业安全性
- 番茄采后成熟过程种子和果皮中脱落酸与乙烯代谢的关系被引量：11
- 2005年
- 以番茄中杂101为材料,研究采后果实成熟过程种子和果皮中脱落酸(ABA)含量与乙烯生物合成的关系,以及外源ABA及其生物合成抑制剂(fluridone)处理对果实ABA含量和乙烯释放量的影响。结果表明:采后番茄果实成熟过程中,种子的乙烯释放量、1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量和ABA含量均高于同时期果皮;种子和果皮中ABA和ACC含量的峰值都出现在乙烯跃变之前;ACC氧化酶(ACO)活性变化趋势与ABA含量及乙烯释放量的变化趋势相一致;外源ABA处理使果皮和种子中ABA含量显著增加,促进了果实乙烯的生成;fluridone处理则相反。以上证据表明,番茄果实中的ABA通过刺激乙烯的生成促进果实成熟,种子可能通过调控果实内ABA含量和乙烯释放量而影响果实的成熟。
- 阮英生吉萍刘开朗申琳
- 关键词：番茄果实种子脱落酸
