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城市社区居民营养教育扑克牌应用效果研究被引量：5: 2008年; [目的]观察和评价营养教育扑克牌在城市社区居民营养教育中的应用效果,探讨新型的社区营养教育模式。[方法]根据整群抽样法选取成都市3个社区的居民作为研究对象,并随机分为扑克牌教育组、普通教育组和空白对照组,两个教育组分别给予不同的营养教育方式,为期6个月。[结果]营养教育后3组之间营养知识水平的差异有统计学意义(P﹤0.05),扑克牌教育组营养知识分明显高于普通教育组和空白对照组(P﹤0.05),普通教育组和空白对照组之间差异无统计学意义(P﹥0.05)。营养态度分及行为分在3组之间和各组教育前后比较差异均无统计学意义(P﹥0.05)。[结论]营养教育扑克牌作为一种新型的营养教育方式对于提高社区居民的营养健康知识水平行之有效,值得推广和普及。; 曾果蒋燕李晓辉黄承钰张茂玉杜进涛郑平巴桑; 关键词：营养教育扑克牌

2型糖尿病病人膳食模式现况调查被引量：36: 2006年; 目的:了解目前2型糖尿病病人膳食模式及血糖指数(GI)在其食物选择方面的应用情况。方法:采用简易食物频率问卷法对83名2型糖尿病病人进行调查。问卷内容包括一般情况、食物摄入以及GI值应用情况。结果:2型糖尿病人平均每人每日奶类、蔬菜、畜禽肉类、蛋类以及油脂类摄入量明显偏高,分别为(181.5±127.4)、(535.2±271.3)、(116.5±87.5)、(43.6±23.0)、(32.3±19.2)g/d,而鱼类摄入量明显偏低,仅为(25.7±76.6)g/d;总能量摄入合理,但三大产能营养素供能比例不当,其中脂肪过高,占54%,碳水化合物偏低,仅占31%,蛋白质较适宜,为15%;无人听说过食物GI值、年龄、性别、居住地、病程、文化程度和参加知识讲座的频率等因素与食物摄入量有关,对食物GI值的认识程度极低。结论:目前2型糖尿病人膳食模式不甚合理,今后应结合食物GI概念加强糖尿病人的营养教育及饮食指导。; 曾果蒋燕胡雯张琚李锦饶志勇; 关键词：2型糖尿病膳食模式血糖指数

成都市社区居民食物摄入频率研究: 目的了解成都市社区居民的食物摄入频率现状及其影响因素,同时探讨食物频率法的应用,为进一步的社区居民营养改善工作提供科学依据。方法采用食物频率问卷法（FFQ）对成都市玉林社区15岁以上居民947人进行入户访谈式调查。食物分...; 蒋燕曾果李小辉郑平杜进涛巴桑; 文献传递

中老年人营养知识、态度、行为及影响因素研究: ＜正＞目的:旨在了解当前我国中老年人营养知识、态度、行为状况及其影响因素, 为指导中老年人合理饮食和开展中老年人营养教育和干预提供科学依据。方法: 本研究以随机整群抽样方式选取成都市390名中老年人（年龄47～97岁）,...; 曾果敖秀张丽莉蒋燕李锦张琚; 文献传递

城市社区居民营养教育扑克牌应用效果研究: 目的观察和评价营养教育扑克牌在城市社区居民营养教育中的应用效果,探讨新型的社区营养教育模式。方法根据整群抽样法选取成都市三个社区的居民作为研究对象,并随机分为扑克牌教育组、普通教育组和空白对照纽,两个教育组分别给予不同的...; 曾果蒋燕李晓辉黄承钰张茂玉杜进涛郑平巴桑; 关键词：营养教育扑克牌; 文献传递

2型糖尿病人营养知识、态度、行为现状研究: ＜正＞目的:探讨成都市2型糖尿病人营养知识、态度、行为（KAP）水平,并分析其影响因素,为有效开展糖尿病人营养教育和营养干预提供参考依据。方法: 随机选取成都市某医院门诊、住院部已确诊的糖尿病病人160名作为调查对象, ...; 曾果胡雯李锦蒋燕俞洪玲张琚饶志勇; 文献传递

营养教育扑克牌在城市社区中年居民营养教育中的应用研究被引量：4: 2005年; 目的探讨以营养教育扑克牌作为营养宣传载体开展城市社区中年人群营养教育的可行性及效果.方法采用对照试验研究设计,将成都市玉林社区237名45～59岁居民分成营养教育扑克牌组、普通营养教育组、对照组3个组,进行营养教育干预研究.结果营养教育扑克牌组营养知识优秀率的提高明显高于普通教育组和对照组(x2=17.082,P＜0.01),与干预前比较,普通教育组和对照组营养知识优秀率的改变差异均无统计学意义(x2分别为0.033、0.069,P＞0.05),但干预前后3组的营养态度和行为变化差异均无统计学意义(态度的t分别为0.680、0.841、1.199,行为的t分别为0.018、0.380、0.162,P＞0.05).结论应用营养教育扑克牌作为营养宣传载体开展城市社区中年人群营养教育具有一定的效果和优势.; 李晓辉尹卉曾果蒋燕张茂玉; 关键词：营养教育中年人

社区医护人员营养知识和营养教育态度的调查研究: ＜正＞目的:了解成都市社区医护人员营养知识态度水平现状,为进一步开展社区营养教育提供参考资料。方法:采用自填式问卷调查法,对来自68个社区卫生服务中心的77位社区医护人员进行营养知识态度的问卷调查。结果:①社区医护人员营...; 蒋燕曾果张琚芮溧; 关键词：营养知识营养教育; 文献传递

城市社区中年居民营养知识、态度及行为水平的研究被引量：15: 2005年; 目的　了解城市社区中年人群营养知识、态度、行为(KAP)水平。方法　整群抽样选取成都市玉林社区4 5～5 9岁居民2 37名进行入户访谈式问卷调查。结果　调查对象营养知识水平较差,主要缺乏对中国居民膳食指南、疾病相关营养知识等方面的了解;3餐安排、食物选择及早餐搭配等饮食行为不合理;营养态度较好;营养信息的实际来源和期望来源均主要为广播电视、报刊杂志及专业书籍,相对于实际来源,期望来源于社区的要求最强烈。结论　所调查社区中年居民的营养知识、行为水平较差,但营养态度普遍积极,应当加强对中年人群的营养教育。; 李晓辉尹卉曾果蒋燕巴桑杜进涛郑平; 关键词：营养 KAP 中年人

城市社区居民营养教育扑克牌应用效果研究: 本文对城市社区居民营养教育扑克牌应用效果进行了研究。结果表明，营养教育扑克牌作为一种新型的营养教育方式对于提高社区居民的营养健康知识行之有效,值得推广和普及。; 曾果蒋燕李晓辉黄承钰张茂玉杜进涛郑平巴桑; 关键词：营养卫生营养教育; 文献传递

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蒋燕