胡立松
- 作品数：56 被引量：34H指数：3
- 供职机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所更多>>
- 发文基金：浙江省省院合作林业科技项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 加热温度对核桃油理化品质的影响规律研究被引量：8
- 2018年
- 本实验对希尔、香玲和老树3个品种的核桃经过30~150℃不同温度加热1 h后的压榨核桃毛油物化、营养成分和气味等的变化规律进行了分析研究。研究数据表明在考察温度范围内核桃经过不同温度加热后,其压榨毛油氧化稳定时间均有所延长,当加热温度达到150℃3个品种的核桃毛油的氧化稳定时间分别为4.2、3.97、4.8 h,比对照分别延长了6.4、2.9、7.4倍;不同温度加热处理后核桃油中水分均有所下降;在120~150℃温度加热1 h后,核桃压榨油的酸价和过氧化值相比对照也有所下降,显示油脂氧化受到抑制;营养成分对加热温度的变化呈现升高(总酚、β-谷甾醇)、下降(VE)、变化不明显(角鲨烯)等变化规律,可能与营养成分的热稳定性或溶出规律有关,其中经过150℃加热后总酚含量明显上升,分别达到17.63、11.31、9.37μg/g,比对照增加了161.1%、82.4%、21.3%。水分降低、多酚和β-谷甾醇含量的升高对提高加热后核桃油氧化稳定性的可能性最大,同时不排除具有抗氧化性的美拉德反应产物的贡献,具体机理有待进一步研究。利用电子鼻能够对核桃油的整体风味进行有效判别,由传感器的响应值分析得出,核桃油气味中主要由乙醇、对硫化物、氮氧化合物以及芳香成分、有机硫化物等组成,种间差异可区分。
- 罗凡费学谦戚雨婷王超胡立松
- 关键词：核桃油总酚气味
- 一种抗菌除臭聚氨酯泡沫及其加工方法
- 本发明涉及一种抗菌除臭聚氨酯泡沫的制备方法，属于化工材料领域。所述的抗菌除臭聚氨酯泡沫包括如下重量份数的原料组分：竹加工剩余物或油茶蒲液化产物20‑40份；石油基聚醚多元醇30‑50份；蓖麻油基聚醚多元醇10‑20份；催...
- 张金萍杜孟浩胡立松
- 一种具有降血脂功能的复方山茶油保健品及其制备方法
- 本发明涉及一种具有降血脂功能的复方山茶油保健品及其制备方法。该复方山茶油保健品由富含不饱和脂肪酸的山茶油与番茄红素、大豆卵磷脂和维生素E经复合配方制得。其制备方法为将山茶油、植物甾醇、蕃茄红素、大豆卵磷脂和蔗糖脂肪酸酯混...
- 杜孟浩胡立松方学智张金萍
- 一种炭酚醛泡沫复合材料及其制备方法
- 本发明公开了一种炭酚醛泡沫复合材料，它是由下述重量份的原料混合后发泡制得：可发泡酚醛树脂100份，表面活性剂1-8份，固化剂8-20份，发泡剂5-20份，炭粉5-10份。；本发明提供了一种能使使用者的使用环境相对较为安全...
- 张金萍杜孟浩胡立松
- 文献传递
- 一种具有降血压功能的复方山茶油保健品及其制备方法
- 本发明涉及一种具有降血压功能的复方山茶油保健品及其制备方法，复方山茶油保健品是由以下组分制成的：山茶油50-95；杜仲提取物1-10；银杏提取物2-20；三七提取物1-10；大豆卵磷脂2-8；辅料0.5-3。该方法包括以...
- 胡立松杜孟浩方学智张金萍
- 不同制油工艺对油茶籽中金属元素迁移影响的研究
- 2023年
- 采用电感耦合等离子质谱法检测油茶籽及其压榨油和饼粕中12种金属元素含量,并结合主成分分析、正交偏最小二乘差别分析等多元分析,研究3种制油工艺(液压压榨、双螺杆压榨和索氏浸提)对油茶籽中金属元素的迁移的影响。结果显示,油茶籽中含有丰富的金属元素,而K元素含量最高达9431μg/g;制油工艺能影响油茶籽油中微量元素和重金属的含量,对迁移率影响从大到小顺序为索氏提取>双螺杆压榨>液压压榨;油茶籽中的金属元素主要转移到了饼粕中,油中金属元素迁移量较少,索氏提炼的油中微量金属元素、重金属含量高于其余2种压榨油;不同制油工艺主要影响油茶籽油中Ca、Mg、Na、Mn、As元素含量,对Fe元素含量影响最小,且油中Ca、Mg、Na、Mn含量呈显著正相关,而As与它们呈负相关。
- 喻望方学智杜孟浩罗凡胡立松钟海雁
- 关键词：油茶籽制油工艺
- 一种固体酸催化剂及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种固体酸催化剂及其制备方法和应用，属于催化剂技术领域。该固体酸催化剂以铌酸为载体，负载有酸根离子和磁性材料。本发明还公开了该固体酸催化剂的制备方法，以及该固体酸催化剂用于木聚糖催化制备糠醛的应用。本发明固体酸...
- 胡立松杜孟浩张金萍姚小华
- 文献传递
- 基于山苍子精油主要组分柠檬醛合成含氮衍生物及其结构表征
- 胡立松杜孟浩张金萍王敬文
- 中国是世界上最大的山苍子精油生产国，山苍子精油生产具有重要地位。山苍子精油是中国出口量最大的一种天然植物油。然而，中国山苍子精油的利用主要以山苍子精油粗品低值出口，没有发挥出资源利用优势。柠檬醛是山苍子精油中主要有效成分...
- 关键词：
- 关键词：天然植物油精馏工艺
- 一种具有降血压功能的山核桃油组合物及其制备方法
- 本发明属于功能保健食品制备技术领域，具体涉及一种具有降血压功能的山核桃油组合物及其制备方法。本发明以山核桃油、杜仲提取物、银杏提取物、三七提取物、大豆卵磷脂为主要原料，利用各种成分的综合作用使其具有降血压功能，且对人体无...
- 胡立松方学智杜孟浩罗凡
- 文献传递
- 一种抗菌除臭聚氨酯泡沫及其加工方法
- 本发明涉及一种抗菌除臭聚氨酯泡沫的制备方法，属于化工材料领域。所述的抗菌除臭聚氨酯泡沫包括如下重量份数的原料组分：竹加工剩余物或油茶蒲液化产物20‑40份；石油基聚醚多元醇30‑50份；蓖麻油基聚醚多元醇10‑20份；催...
- 张金萍杜孟浩胡立松
- 文献传递
