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王羽: 作品数：64 被引量：209H指数：9; 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>; 发文基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金河北省科学技术研究与发展计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

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LAMP技术检测肉及肉制品中沙门氏菌的研究: 食品安全突发事件频率高是近年来食品安全问题的一个显著特点，沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。人畜感染后可呈无症状带菌状...; 王羽; 关键词：食品安全沙门氏菌食品检验环介导等温扩增肉制品; 文献传递

保加利亚乳杆菌不同环境胁迫的交互保护作用及其基因表达分析: 2022年; 保加利亚乳杆菌是发酵乳制品常用主要菌种,经常受到多种环境胁迫。为了深入揭示其抗逆保护机制,在确定保加利亚乳杆菌模式菌株ATCC 11842不同环境胁迫(酸、盐、胆盐、氧、冷)下的亚致死与最低致死条件的基础上,通过比较不同环境胁迫亚致死条件处理后的菌体细胞的存活率变化,研究菌体细胞在多重胁迫环境下的交互保护作用。根据前期ATCC 11842菌株在酸胁迫和酸冷胁迫条件下转录组学测序结果,从响应酸胁迫的基因中选取与糖代谢、氨基酸代谢、转运系统、分子伴侣、应激等相关11个基因,利用RT-qPCR技术分析11个基因在不同环境胁迫下转录水平的表达量变化。结果表明:ATCC 11842菌株经酸胁迫和氧胁迫亚致死条件(pH 4.8,40 min;15 mmol/L H_(2)O_(2),1 h)预处理后,均可显著提高最低致死条件下的存活率,在ATCC 11842菌株体内响应酸胁迫的11个基因中,有10个基因也响应其它不同环境胁迫,并探明这10个响应酸胁迫的基因(LDB_RS02110、LDB-RS00810、LDB_RS04920、LDB_RS05285、LDB_RS00230、LDB_RS06340、LDB_RS05615、LDB-RS01180、LDB_RS06995、LDB_RS03130)在不同环境胁迫下的表达变化。; 张鑫李晨张帅张帅王羽田洪涛; 关键词：保加利亚乳杆菌交互保护作用转录水平基因表达分析

液态奶中阪崎肠杆菌污染状况的调查被引量：2: 2009年; [目的]了解某地区液态奶中阪崎肠杆菌的污染情况,为政府加强对液态奶的管理提科学依据。[方法]采用改进方法和PCR法检测液态奶。PCR适宜反应体系为:6μl10×PCR buffer,4μl dNTPs混合物,2.5 Mg^(2+)μl(25 mM),2μl10μmol正向引物,2μl10μmol反向引物,0.25μl(5 U/μl)Taq,23.25μl水,总反应体系为50μl;其适宜的PCR扩增程序为:PCR反应采用冷启动,95℃预变性5 min;变性95℃1 min,退火61℃0.5 min进行35个循环。PCR反应产物在2%的琼脂糖凝胶中进行电泳,凝胶成像系统观察结果,检出率为2.4%,同时对阪崎肠杆菌的毒力进行了研究,所筛出的4株阪崎肠杆菌均导致受试昆明小鼠死亡。[结果]从167份液态奶样品中检出4株阪崎肠杆菌。; 郝长敏王羽张会彦马晓燕张伟; 关键词：阪崎肠杆菌液态奶 PCR

一种干酪乳杆菌大豆酸乳直投式发酵剂的制备方法: 本发明公开了一种干酪乳杆菌大豆酸乳直投式发酵剂的制备方法。干酪乳杆菌经廉价增菌培养基高密度培养、离心浓缩分离、与高效复合保护剂混溶、再经冷冻干燥，制成干酪乳杆菌直投式冻干发酵剂。所制备的发酵剂的活菌含量可达1×10<Su...; 田洪涛谷新晰李晨杨雪聪田晶晶李丽微檀建新王羽

超声波微波萃取-高效液相色谱法检测肉汤中的罂粟碱被引量：15: 2012年; 罂粟壳通常作为一种违法添加剂应用于火锅底料,目的是使人吃了上瘾,罂粟壳中含有多种生物碱,溶于肉汤食用后有害于健康。用75%的乙醇作为罂粟碱的提取液,利用超声波微波萃取仪对样品进行提取,高效液相色谱法(HPLC)进行含量分析,建立测定肉汤中罂粟碱的超声波微波萃取-高效液相色谱方法。其结果此方法罂粟碱在0.2 10mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9999。其平均回收率为94.47%;精密度相对标准偏差(RSD)为0.029%;重现性相对标准偏差(RSD)为0.665%。本方法具有回收率高、灵敏度高、精密度高等优点,可适用于食品中罂粟壳生物碱的检测,为确保农产品餐桌质量安全监控提供技术保障。; 信海红王庭欣朱路甲张晓宇王羽; 关键词：超声-微波协同萃取液相色谱罂粟碱

变形杆菌环介导等温扩增检测法的可视化方法的比较被引量：4: 2016年; 通过比较现有几种可视化检测环介导等温扩增反应产物的方法,建立一种可视化检测变形杆菌的方法。利用已有的LAMP检测变形杆菌的方法作为出发检测体系,比较了焦磷酸镁反应沉淀观察法和分别单独添加核酸染料SYBR Green I、孔雀绿(Malachite Green)、钙黄绿素-氯化锰(Calcein-MnCl2)的可视化检测方法,结果显示,焦磷酸镁沉淀的指示效果较差,SYBR Green I法会造成实验场所的交叉污染,孔雀绿法指示反应不够灵敏,钙黄绿素-氯化锰法综合考虑较优;并证明该方法用于可视化LAMP检测变形杆菌,具有良好的特异性,灵敏度达到4.8CFU/mL。试验证明钙黄绿素-氯化锰法是一种较优的LAMP可视化检测法。; 申培立王羽李志辉郭梦冉马晓燕张伟马雯李英军檀建新; 关键词：环介导等温扩增变形杆菌

小麦Hussar衍生品系抗叶锈病基因分析: 2024年; 以抗叶锈病小麦品系Hussar的衍生品系H103P为抗病亲本,郑州5389为感病亲本杂交得到的234个F4家系群体为材料,进行抗叶锈病基因定位分析。利用带有不同毒力的16个叶锈菌生理小种进行苗期抗叶锈性鉴定,结果表明周麦22及携带Lr13、Lr23和Lr16单基因的载体品种对16个叶锈菌生理小种均表现感病,H103P对除PHKT外的所有小种表现抗病,表明H103P抗叶锈性与携带Lr13、Lr23和Lr16单基因的载体品种不同。利用5种强毒力混合菌种(THTT、PHTT^(②)、FHJS^(②)、PHKS、PHTT^(①))进行田间抗叶锈性鉴定,结果表明H103P、SAAR、周麦22以及Lr13载体品种田间表现均为高抗,234个F4家系群体抗性呈连续性分布,在田间表现出良好的成株期抗性。抗叶锈病基因定位分析结果表明,在小麦品系H103P中定位到1个位于小麦2BS染色体上的抗叶锈病基因,暂命名为LrHu。利用含有Lr13的特异性引物对H103P和郑州5389的扩增产物进行特异性酶切,结果发现小麦品系H103P含有抗叶锈病基因Lr13。小麦抗叶锈病基因LrHu与Lr13的关系还需进一步研究验证。; 赵欣雨王羽李艳艳高维芳李星康占海; 关键词：小麦叶锈病分子标记

兽疫链球菌透明质酸分解酶基因的敲除被引量：3: 2009年; 以透明质酸分解酶基因(Hyl)为改造目标,利用同源重组技术获得Hyl基因敲除的重组菌。首先以兽疫链球菌的基因组DNA为模板扩增出部分透明质酸分解酶基因(Hyl-1),然后将其克隆到载体pMD19-T上,再以质粒pUC19为模板,PCR扩增得到氨苄青霉素抗性基因,通过反向PCR将其插入Hyl-1基因的中部,得到基因敲除载体pMD19T-SA。该载体与质粒pBR322分别用EcoRⅠ、PstⅠ双酶切后进行连接,得到基因敲除的重组载体pBR322-SA,PCR及限制性酶切分析,构建的敲除载体与设计结果相符。最后,利用这两种敲除载体通过同源重组技术得到一株重组菌,经PCR及酶活鉴定,这株菌的Hyl基因已缺失。; 崔亚娜苏旭东王羽马晓燕王雪静林杨张伟; 关键词：兽疫链球菌反向PCR 基因敲除载体重组菌

紫外分光光度法测定橡木片中木质素的含量: 用紫外分光光度法测定了美国和法国重度熏烤的橡木片中的木质素含量,确定了美国与法国橡木片的特征吸收波长分别为247.5nm和330hm,研究了不同处理条件对橡木片木质素的吸光率的影响,得出美国橡木片的最佳处理条件为80℃恒...; Wang Zhenqiang王贞强Wang Hua王华Wang Jie王颉Wang Yu王羽Liu Weihua刘卫华Yan Min闫敏Li Xing李星; 关键词：葡萄酒木质素紫外分光光度法

一种燕麦甜醅生产方法: 本发明属于燕麦传统产品现代化生产的一种加工方式，在传统燕麦甜醅生产工艺的基础上，分离纯化了甜醅生产的主要发酵菌种，采用纯种接种的方式对预处理好的燕麦原料进行发酵后添加甜味剂和稳定剂进行成品化处理，保证了甜醅产品品质的一致...; 田益玲张伟李慧静李宁张先舟王羽马晓燕; 文献传递

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