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方乐
作品数:
2
被引量:22
H指数:2
供职机构:
华中农业大学生命科学技术学院
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发文基金:
浙江省重大科技专项基金
杭州市重大科技创新项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
孙宏
浙江省农业科学院
姚晓红
浙江省农业科学院
吴逸飞
浙江省农业科学院
葛向阳
华中农业大学生命科学技术学院
汤江武
浙江省农业科学院
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华中农业大学
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作者
2篇
方乐
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汤江武
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葛向阳
1篇
吴逸飞
1篇
姚晓红
1篇
孙宏
传媒
1篇
中国饲料
年份
2篇
2011
共
2
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菌酶协同处理豆粕制备饲用肽的研究
豆粕是大豆榨油后的副产品,粗蛋白含量在43-48%之间,必需氨基酸含量高、氨基酸组成合理,是目前使用最多、最广泛的植物性蛋白质原料。饲用肽泛指寡肽和小肽,是指由2个到50个氨基酸以肽键相连的化合物,相对分子质量在1-10...
方乐
关键词:
发酵豆粕
正交试验
菌酶协同处理豆粕制备饲用小肽的研究
被引量:19
2011年
以小肽含量为指标研究了芽孢杆菌、酵母菌和中性蛋白酶协同发酵、酶解处理豆粕制备饲用小肽的工艺条件。结果表明:菌酶协同处理豆粕的最佳条件为混合菌接种量1.5%、加酶量450 U/g、料水比1∶1.4、发酵温度40℃、发酵时间48 h。在此条件下,豆粕经菌酶协同处理后,小肽含量从11.40 mg/g提高到199.65 mg/g,粗蛋白质含量从47.62%提高到56.72%。
方乐
葛向阳
汤江武
姚晓红
吴逸飞
孙宏
关键词:
豆粕
小肽
发酵
酶解
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