黄琬凌
- 作品数：10 被引量：102H指数：5
- 供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>
- 苦荞黄酮对α-淀粉酶的抑制作用研究被引量：16
- 2012年
- 为了比较研究各种不同提取方法下的苦荞黄酮对α-淀粉酶的抑制作用,分别对苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液用α-淀粉酶进行体外活性抑制作用试验,并绘制抑制曲线,所得的结果与阿卡波糖进行比较。结果表明:阿卡波糖、苦荞总黄酮、苦荞水溶性黄酮、苦荞醇溶性黄酮对α-淀粉酶均有抑制作用,其半抑制浓度(IC50)值分别为0.095、0.086、0.10、0.202 mg/mL。本研究为三种提取产物在防治糖尿病及其并发症等方面的应用提供参考,具有较大的理论意义和应用价值。
- 王斯慧白银花黄琬凌曾里曾凡骏
- 关键词：苦荞黄酮Α-淀粉酶降血糖
- 辅助降血糖苦荞保健饮料的研制被引量：2
- 2012年
- 以苦荞为主要原料开发具有降血糖功能的保健饮料,确定产品的配方和生产工艺。并在此基础上,对产品进行卫生学、稳定性和功能评价。采用三个月恒温加速试验的方法,结果表明本产品的感官指标、理化指标和微生物指标符合质量要求。对苦荞保健饮料进行体外功能评价,检测苦荞保健饮料对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用,结果表明功效成分满足配方规定且稳定性良好,产品具有良好的降血糖功能。
- 王斯慧黄琬凌王莹莹曾里曾凡骏
- 关键词：苦荞黄酮降血糖饮料功能评价
- 超声辅助提取苦荞黄酮的工艺优化被引量：13
- 2012年
- 以苦荞黄酮的提取率为主要评价指标,研究了苦荞中黄酮类物质的最佳提取工艺。结果表明,传统提取工艺的提取率较低,故选择超声辅助提取工艺进一步研究。单因素和正交实验结果表明,超声辅助提取工艺相比传统提取工艺的提取时间较短,温度较低,提取物纯度较高,二次提取率较高。其优化条件为浸提温度60℃、体积分数60%乙醇、料液比1∶7.9、浸提时间10min、超声功率70W、超声频率40kHz。苦荞黄酮提取率为85.40%,提取物的纯度60.96%,苦荞黄酮的得率为4.69%。二次提取率为9.61%,两次总提取率为95.01%。
- 王斯慧黄琬凌李馨倩曾里曾凡骏
- 关键词：苦荞黄酮超声提取超声功率提取率
- 分光光度法快速检测D-盐酸氨基葡萄糖的研究被引量：4
- 2009年
- 研究分光光度法中各因素对D-盐酸氨基葡萄糖含量测定的影响,并优化了检测方法。在最大吸收波长为525nm处测定,分光光度法最优的测定条件为:PDA-BA用量为2mL,乙酰丙酮用量为1.5mL,沸水浴时间为20min,显色时间为60min。D-盐酸氨基葡萄糖的浓度与吸光度值呈良好的线性关系(r=0.998),RSD为1.51%,平均回收率100.93%。此方法快速,准确,简便,易于推广。
- 黄琬凌李仲雄曾凡骏
- 关键词：分光光度法
- 免疫调节功能壳寡糖胶囊的研制被引量：2
- 2010年
- 免疫力下降逐渐成为现代人生活与生命的一大隐忧。介绍壳寡糖聚合度测定的方法,并用此方法对原料进行检测,选择聚合度为6～8的壳寡糖作为主要原料,再配以具有增强免疫力作用的壳聚糖、低聚木糖、牛磺酸和富硒酵母,研制出壳寡糖胶囊。还介绍壳寡糖胶囊的生产工艺,对产品进行安全性毒理学、增强免疫力功能的评价。
- 黄琬凌李仲雄曾里曾凡骏
- 关键词：壳寡糖胶囊增强免疫力
- 苦荞黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究被引量：17
- 2012年
- 为了比较研究各种提取方法下的3种苦荞黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,分别对苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液用α-葡萄糖苷酶进行体外活性抑制作用实验,并绘制抑制曲线,所得的结果与阿卡波糖进行比较。结果表明:阿卡波糖、苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液对α-葡萄糖苷酶均有抑制作用,且抑制作用均优于阿卡波糖,其半抑制浓度(IC50)分别为0.85、0.026、0.037、0.057 mg/mL。为3种提取产物在防治糖尿病及其并发症等方面的应用提供参考,具有较大的理论意义和应用价值。
- 王斯慧白银花黄琬凌曾里曾凡骏
- 关键词：苦荞黄酮Α-葡萄糖苷酶降血糖
- 兔肉香肠的开发研究被引量：3
- 2009年
- 以兔肉为原料并配以少量的猪肥膘来制作香肠,开发新型的香肠品种,提高兔肉的利用率。通过单因素法确定兔肉香肠的配方的范围,再通过4因素3水平的正交实验法,并结合层次分析法对兔肉香肠的质量进行综合评价,确定最佳工艺配方为食盐用量2.5%、白砂糖用量8.5%、白酒用量1.5%、兔肉猪肥膘比例7.5∶2.5。
- 黄琬凌王文贤谢永洪
- 关键词：兔肉兔肉香肠层次分析法正交实验法
- 增强免疫力壳寡糖保健胶囊的实验评价被引量：1
- 2010年
- 以聚合度为6～8的壳寡糖为主要原料,辅以壳聚糖、低聚木糖、牛磺酸和富硒酵母,研制出壳寡糖保健胶囊。经安全性毒理学评价表明壳寡糖胶囊安全无毒;经功能评价表明壳寡糖胶囊具有增强免疫力的功能;经卫生学/稳定性评价表明壳寡糖胶囊理化指标、微生物指标稳定。
- 黄琬凌曾凡骏宋宝珍郑宁
- 关键词：壳寡糖增强免疫力
- 芦丁、槲皮素对α-淀粉酶抑制活性研究被引量：20
- 2012年
- 以α-淀粉酶为评价指标,探讨了芦丁和槲皮素的辅助降血糖功能。研究结果芦丁和槲皮素对α-淀粉酶抑制均呈阳性,表明芦丁和槲皮素都具有辅助降血糖的功能。芦丁溶液、槲皮素溶液和阿卡波糖对α-淀粉酶的半抑制浓度分别为0.258mg/mL、0.233mg/mL、0.095mg/mL。芦丁、槲皮素、阿卡波糖对α-淀粉酶的抑制作用大小顺序为:阿卡波糖>槲皮素>芦丁。
- 王斯慧黄琬凌陈庆松曾里曾凡骏
- 关键词：芦丁槲皮素降血糖Α-淀粉酶
- 芦丁、槲皮素对α-葡萄糖苷酶活性抑制研究被引量：31
- 2012年
- 为了研究苦荞黄酮降血糖作用的机理,以及苦荞黄酮中产生降血糖作用的主要成分,故分别研究芦丁和槲皮素的降血糖功能。结果表明芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶抑制成阳性,表明芦丁溶液和槲皮素溶液都具有辅助降血糖的功能。芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用与阳性对照物阿卡波糖相比,均优于阿卡波糖。芦丁溶液和槲皮素溶液、阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度分别为0.061mg/mL、0.055mg/mL、0.52mg/mL。
- 王斯慧黄琬凌陈庆松曾里曾凡骏
- 关键词：苦荞黄酮芦丁槲皮素降血糖
