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田磊
作品数:
5
被引量:13
H指数:2
供职机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
理学
轻工技术与工程
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合作作者
耿朝曦
中国农业大学食品科学与营养工程...
韩东海
中国农业大学食品科学与营养工程...
孙谦
中国农业大学食品科学与营养工程...
王加华
中国农业大学食品科学与营养工程...
鲁超
中国农业大学食品科学与营养工程...
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机构
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中国农业大学
作者
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田磊
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韩东海
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耿朝曦
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孙谦
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鲁超
1篇
王加华
传媒
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中外食品
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2005年中...
年份
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1篇
2007
1篇
2006
1篇
2005
共
5
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酿酒葡萄采摘期的近红外光谱预测
考察了近红外光谱技术在酿酒葡萄白利糖度(Brix)检测方面的应用,所建模型经多元散射校正(MSC)、光谱分辨率的选择等预处理之后,其相关系数R都在0.95以上,预测标准值RMSEP在0.3以下,可以满足实际的需要;另外,...
耿朝曦
鲁超
田磊
王加华
韩东海
关键词:
酿酒葡萄
采摘期
BRIX
分辨率
文献传递
近红外光谱分析技术快速检测奶粉中蛋白质、脂肪的应用研究
奶粉的理化指标决定了奶粉的质量和类别,因此,在生产过程和检测中对奶粉快速的检测鉴别具有重要的实际意义。近红外光谱技术作为一种非破坏、快速的在线检测技术广泛应用于许多食品行业中。本文以奶粉为研究对象,考察了近红外光谱分析技...
田磊
关键词:
近红外光谱技术
全脂奶粉
脱脂奶粉
蛋白质
文献传递
石羊河流域农业节水机制的分析与研究
田磊
关键词:
石羊河流域
水市场
近红外光谱分析技术在葡萄酒行业中的应用
被引量:10
2006年
田磊
耿朝曦
韩东海
关键词:
近红外光谱分析技术
葡萄酒行业
葡萄酒文化
化学分析
酿酒过程
色谱技术
用酒精水溶液NIRS模型预测葡萄酒发酵液酒精度
被引量:3
2009年
稳定性好,实用性强的NIRS模型,需要收集代表性强的样品并进行大量的化学值检测工作,为了减少建模的工作量,本文尝试用酒精水溶液的NIRS模型预测葡萄酒发酵液中酒精度的含量。通过遗传算法选择相关性高而且受其他干扰因素影响少的波段(2 245~2 320 nm)建立模型,并根据斜率/截距校正法原理,在预测集中选择能够代表样品酒精度变化范围的样品,对其进行校正,得到新模型的Slope=0.9808和Bias=0.5233。最后,对葡萄酒发酵液剩余样品的酒精度进行预测,预测的相关系数r达到0.99以上,预测相对分析误差(RPD)为11.71,相对标准差(RSD)为3.11%。由此表明,用酒精水溶液的NIRS模型,通过波段选择以及模型校正,预测葡萄酒发酵液的酒精度具有良好的可行性。此方法大大减小了NIRS技术建模的工作量。
耿朝曦
孙谦
田磊
韩东海
关键词:
遗传算法
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