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王镇恒

作品数：40 被引量：128H指数：7
供职机构：安徽农业大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 32篇期刊文章
  • 6篇会议论文
  • 2篇科技成果

领域

  • 20篇农业科学
  • 16篇轻工技术与工...
  • 11篇经济管理
  • 3篇医药卫生
  • 3篇文化科学
  • 3篇历史地理

主题

  • 10篇茶叶
  • 9篇名茶
  • 9篇茶业
  • 7篇茶树
  • 3篇历史名茶
  • 3篇教育
  • 3篇安徽茶业
  • 2篇医食同源
  • 2篇制茶
  • 2篇日本茶
  • 2篇茸毛
  • 2篇生态
  • 2篇太平猴魁
  • 2篇文化
  • 2篇绿茶
  • 2篇锦上
  • 2篇锦上添花
  • 2篇茶经
  • 2篇茶文化
  • 2篇茶学

机构

  • 36篇安徽农业大学
  • 3篇安徽省茶业学...
  • 1篇安徽省农业科...
  • 1篇安徽大学
  • 1篇华中农业大学
  • 1篇安徽省农业委...
  • 1篇四川省茶叶研...

作者

  • 40篇王镇恒
  • 2篇董德贤
  • 2篇廖小蓓
  • 1篇张泽生
  • 1篇江昌俊
  • 1篇陶汉之
  • 1篇童梅英
  • 1篇杨庆
  • 1篇肖扬书
  • 1篇王云

传媒

  • 15篇茶业通报
  • 2篇农业考古
  • 2篇茶叶科学
  • 2篇福建茶叶
  • 2篇茶叶通讯
  • 2篇上海茶叶
  • 1篇专业户
  • 1篇地域研究与开...
  • 1篇高等农业教育
  • 1篇茶报
  • 1篇中国茶叶加工
  • 1篇安徽农学院学...
  • 1篇茶博览
  • 1篇2001中国...
  • 1篇上海海峡两岸...
  • 1篇全国茶叶品质...

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2011
  • 2篇2008
  • 2篇2007
  • 3篇2006
  • 3篇2005
  • 3篇2004
  • 1篇2003
  • 1篇2002
  • 2篇2001
  • 5篇2000
  • 2篇1999
  • 3篇1998
  • 1篇1997
  • 2篇1996
  • 3篇1995
  • 2篇1991
  • 2篇1990
  • 1篇1984
共 40 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
陆羽事茶探史——纪念茶圣诞辰1270周年被引量：1
2003年
王镇恒
关键词：茶圣《茶经》茶文化
冲泡水温和时间对高级绿茶滋味的影响被引量：23
1996年
对高级绿茶的形状类型、冲泡水温和时间三因素进行重复正交试验和数理统计结果表明：采用３ｇ茶样１５０ｍｌ水杯泡法，高级绿茶的冲泡条件与滋味评分呈二元二次曲线关系，其最佳冲泡条件组合为９３℃、３．０ｍｉｎ。其中：烘炒类型（扁条或卷曲形）的最佳冲泡组合为８５℃，３．５ｍｉｎ；全烘类型（条形或朵形）为１００℃、２．８ｍｉｎ。冲泡水温间和时间间存在显著差异，二因子互作效应达极显著水平，说明不同水温下对时间的要求不尽一致，即：若水温为８５℃，冲泡时间则以４ｍｉｎ最佳；若水温为１００℃，时间则以２ｍｉｎ为宜；若水温为７０℃，冲泡时间则需要４—６ｍｉｎ。
童梅英张泽生王镇恒
关键词：绿茶滋味冲泡水温冲泡时间
五十年的回顾——喜庆安徽省茶业学会成立50周年
2007年
王镇恒
关键词：经济建设茶产业茶业
“锦上添花”、“海贝吐珠”特型名茶
1996年
“锦上添花”、“海贝吐珠”特型名茶汪芳生，汪徽州，王镇恒（黄山市歙县科学技术实验站２４５２００）（安徽农业大学２３００３６）＂锦上添花＂、＂海贝吐珠＂特型名茶产于安徽省黄山市歙县以东黄山余脉的南云山、龙潭、高凹、江满田的上黄音坑一带。南云山主峰高１６...
汪芳生汪徽州王镇恒
关键词：茶叶加工锦上添花名茶
九华山佛茶与文化被引量：2
1995年
九华山佛茶与文化王镇恒，李槐松（安徽农业大学）（青阳县农技中心）中国是茶叶的发祥地，茶文化体现了中华民族文化的源远流长。茶的历史上溯至四千多年以前，唐代时始成文化体系。佛教自西汉传人中国以来其博大精深的教义逐步植根于中国社会之中，与传统文化相结合，极...
王镇恒李槐松
关键词：佛茶茶文化饮茶
在陈椽教授、王泽农教授百年诞辰纪念大会上的讲话
2008年
今天在安徽农业大学隆重举行纪念陈椽教授、王泽农教授百年诞辰大会，缅怀两位我国著名茶学家、茶业教育家、茶学界一代宗师、茶界泰斗，为安徽农业大学，为安徽省，为中国茶业奋斗一生，做出卓越贡献而深受国内外茶界尊敬和爱戴的老师，我做为他俩的学子，心潮澎湃，思绪万千，心情沉重。
王镇恒
关键词：茶学家教育家茶业
历史名茶太平猴魁香飘百年的调查研究被引量：7
2006年
王镇恒李杰生
关键词：历史名茶茶叶采摘制茶厂
日本茶乡博物馆见闻被引量：1
2000年
王镇恒
关键词：茶业商品展览
茶业产业化与茶学高等教育被引量：3
2000年
王镇恒
关键词：茶业产业化茶学专业高等教育
医食同源 茶显异功——有关日本茶与健康研究的最新动向
2004年
自古以来“医食同源”之说已深入人心，人们越来越关注饮食与疾病预防的关系。随着世界文明的进步，癌症、心血管疾病等“现代病”的死亡率高居不下，现代医学尚无法有效遏制这些疾病，这时人们越来越关注良好的饮食习惯和疾病预防研究。众所周知。
王镇恒
关键词：抗癌作用抗动脉硬化作用抗过敏作用抗炎症作用
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