梁光明
- 作品数：5 被引量：8H指数：2
- 供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 利用人免疫球蛋白构建免疫磁珠富集金葡菌条件优化被引量：4
- 2013年
- 利用人免疫球蛋白制备富集金黄色葡萄球菌的免疫磁珠及优化条件;利用化学键法制备免疫磁珠,并用矩阵法和单因素法优化免疫磁珠制备条件,通过磁珠对抗体饱和吸附量及加入量相关性评价磁珠与抗体固定化程度,根据免疫磁珠的特异性、灵敏性及饱和捕捉量来考察IMBS.aureus对金葡菌的富集能力;结果显示采用MB-M型磁珠,加入质量浓度均为5 mg/L的活化剂EDC和NHS,于24℃偶联人IgG,24 h得到IMBS.aureus,其饱和吸附量为393.27μg,磁珠与人IgG加入量具有相关性,IMBS.aureus特异性好、灵敏度高(26 CFU/10 mL),0.2 mL IMBS.aureus饱和捕捉菌液浓度为106CFU/mL;通过优化,磁珠装载人IgG分子的能力提高了5倍,检测限提高了4倍,富集金葡菌的效率大大增强,成本降低,为人免疫球蛋白磁珠富集和分离金黄色葡萄球菌实际应用创造了条件。
- 梁光明刘阳孙力军王雅玲徐德峰刘唤明罗林陈宏励建荣
- 关键词：金黄色葡萄球菌人免疫球蛋白
- T-2毒素诱导凡纳滨对虾肌肉蛋白质变化的规律
- 饲料中T-2毒素污染情况严重,而T-2毒素可通过抑制DNA和RNA的合成,阻断翻译的启动来抑制蛋白质的合成,T-2毒素在对虾体内蓄积的过程也是肌肉品质变化的过程,对虾长期暴露T-2毒素污染的饲料势必造成品质劣化。 本研...
- 梁光明
- 关键词：T-2毒素凡纳滨对虾肌肉蛋白质
- 文献传递
- 凡纳滨对虾肌肉蛋白质双向电泳分离技术的建立及优化被引量：2
- 2015年
- 建立凡纳滨对虾肌肉组织双向电泳分离技术并对其进行优化。通过液氮研磨和液氮研磨＋超声破碎的方式提取对虾肌肉组织蛋白质。采用7 cm的IPG胶条进行双向电泳,凝胶染色后进行图谱分析,并对裂解液配方、胶条pH值、蛋白质上样量、凝胶染色进行优化。结果显示,以液氮研磨＋超声破碎,裂解液Ⅱ提取对虾肌肉蛋白质;采用pH 4-7 IPG胶条,180μg蛋白质上样量,并用考马斯亮蓝G-250胶体考染（蓝银）染色,成功得到背景清晰,分辨率较高的凡纳滨对虾肌肉蛋白质双向电泳图谱,这为凡纳滨对虾肌肉蛋白质组学分析及肌肉品质变化的分子标记识别提供基础。
- 梁光明庞欢瑛王雅玲孙力军刘阳徐德峰陈进军励建荣
- 关键词：凡纳滨对虾肌肉双向电泳
- 年产5000吨即食牡蛎食品车间设计初探
- 2014年
- 牡蛎是一种食用价值和药用价值极高的海产贝类。选择牡蛎肉为原料,优化加工工艺,得到最佳外观和风味的牡蛎即食食品,并进行年产5000吨牡蛎即食食品车间设计。按该产量对工艺流程、设备选型、水电用量、物料衡算、关键点控制及质量指标等方面进行设计和计算,并设计出两张CAD图纸(车间平面图和设备布置图)。设计过程力求满足工艺要求,符合国家规定,保证产品质量,可为牡蛎即食食品的加工生产提供参考依据。
- 刘阳吴海春周妍蕾孔冬伟施奇梁光明吴红棉
- 关键词：牡蛎即食食品
- T-2毒素对凡纳滨对虾肌肉品质特性和自溶作用强度的影响被引量：1
- 2017年
- 通过以0.0、0.5、1.2、2.4、4.8、12.2 mg/kg T-2毒素微胶囊毒饵料20 d染毒凡纳滨对虾,采用感官评价、理化分析及显微观察法测定T-2毒素对凡纳滨对虾肌肉品质特性和自溶作用强度的影响。结果表明,T-2毒素暴露对生鲜对虾色泽具有显著性影响(P<0.05),通过理化分析得出低剂量作用时对虾肌肉硬度和咀嚼性明显升高(P<0.05),随后肌肉组织硬度、弹性、内聚性、胶黏性和咀嚼性显著降低(P<0.05);肌肉蒸煮损失率呈现先下降后上升趋势,显微结构观察肌纤维间隙不断变大,肌纤维密度下降,肌纤维碎片不断增加,肌肉品质劣化。随T-2毒素暴露剂量升高,氨基态氮溶出量逐渐降低、可溶性蛋白溶出量先升高后降低,可溶性固形物的溶出量显著增加(P<0.05),肌原纤维长度呈现显著性下降(P<0.05),扫描电子显微镜下观察肌原纤维断裂严重,自溶强度增加。
- 邓义佳王雅玲莫冰孙力军王润东徐德峰叶日英梁光明何婉莹
- 关键词：T-2毒素凡纳滨对虾肌肉自溶作用
