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朱勤艳

作品数：1 被引量：42H指数：1
供职机构：香港中文大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇饮料
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇相色谱
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇HPLC
  • 1篇茶多酚
  • 1篇茶叶
  • 1篇茶饮料

机构

  • 1篇香港中文大学

作者

  • 1篇陈振宇
  • 1篇朱勤艳

传媒

  • 1篇分析试验室

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茶中茶多酚的高效液相色谱法分离分析被引量：42
1999年
用改进的Ａｇａｒｗａｌ方法萃取不同种类茶叶和茶饮料中的茶多酚（ｇｒｅｅｎｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ，ＧＴＰｓ），建立了用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法对茶多酚进行分离分析的方法。ＨＰＬＣ可有效分离ＧＴＰｓ主要组成成分ＥＣ、ＥＧＣ、ＥＣＧ和ＥＧＣＧ并精确定量，相对标准偏差小于５％。茶叶加工过程对ＧＴＰｓ含量有很大影响，绿茶总ＧＴＰｓ含量在６～１５ｇ／１００ｇ干茶叶，乌龙茶总ＧＴＰｓ含量在５～７ｇ／１００ｇ干茶叶，红茶总ＧＴＰｓ含量低于２ｇ／１００ｇ干茶叶。
朱勤艳陈振宇
关键词：HPLC茶多酚茶叶茶饮料
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