曾俊
- 作品数：9 被引量：103H指数：5
- 供职机构：喀什师范学院更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金国家农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程石油与天然气工程更多>>
- 桑葚的植物化学成分及其在食品加工中的研究进展被引量：28
- 2015年
- 对桑葚的植物化学成分和其在食品加工中的研究现状进行了详细的综述。桑葚营养成分丰富,且具有多种生理功效,在食品工业中有着可观的发展前景。
- 曾俊
- 关键词：桑葚植物化学成分食品加工
- 尿素包合法富集棉籽油异构化产品中共轭亚油酸的研究被引量：1
- 2014年
- 采用尿素包合法对由棉籽油异构化所制备产品中的共轭亚油酸进行富集,研究得到了最佳的富集条件为m(混合脂肪酸)∶m(尿素)∶V(乙醇)=1∶1.4∶5.6,包合温度为0℃,包合时间为10h.在此条件下,共轭亚油酸的含量可由56%提高到82%左右.
- 曾俊任小娜徐焱
- 关键词：尿素包合共轭亚油酸棉籽油
- 芝麻中木酚素类物质的研究现状被引量：5
- 2014年
- 芝麻中木酚素类物质具有优越抗氧化性和生理功能,在食品、医药、化妆品等领域具有重要的应用价值,目前已得到越来越多的重视和研究。因此,本文从芝麻木酚素类物质的结构、提取、应用和检测方面进行了综述,为芝麻的精深加工提供借鉴。
- 任小娜曾俊
- 关键词：芝麻
- 黑果枸杞中原花青素提取条件的优化与含量测定被引量：32
- 2015年
- 原花青素是一种天然的自由基清除剂和抗氧化剂,具有多种生理功能。文中通过单因素和正交试验确定了黑果枸杞中原花青素的最佳提取条件：反应温度50℃,料液比（g∶m L）1∶10,乙醇体积分数50%,萃取时间40 min。采用浓HCl-香草醛法对5种不同产地枸杞中原花青素的含量进行了测定,其含量为0.18%~2.99%,其中新疆塔县黑果枸杞中原花青素含量最高,为2.99%。
- 任小娜陈志梅曾俊郭丽君王玉涛
- 关键词：黑果枸杞原花青素
- 生产一级豆油精炼工艺的研究被引量：2
- 2014年
- 跟踪工厂实际生产,综合考虑工厂生产成本,对高品质一级豆油精炼的工艺参数进行研究。处理量为17 T/h时,在碱添加量为75 L、脱胶反应时间30 min和碱炼反应时间15 min的条件下最佳的磷酸添量为油重的0.1%;在反应温度110℃、反应时间40 min和脱色压力30 mbarg的条件下,活性白土的最佳添加量为油重的1.3%;在脱臭压力为2 mbarg、脱臭时间为1 h的条件下最佳的反应温度为240℃.
- 曾俊任小娜
- 关键词：生产工艺碱炼脱色脱臭
- 亚麻籽油的提取工艺及其生理功能的研究进展被引量：12
- 2014年
- 亚麻籽油是一种具有较高食用价值和生理功能的营养保健油。本文对亚麻籽油的提取工艺和其生理保健功能进行了详细的综述,并对亚麻籽油将来的研究前景进行展望。
- 王晓菡任小娜曾俊
- 关键词：亚麻籽油生理功能
- 米糠油脱酸工艺的研究被引量：4
- 2015年
- 米糠油是一种营养价值极高的植物油。由于米糠中含活性很强的脂肪酶,使得毛米糠油的酸值很高。脱酸工序对米糠油中的营养成分的保留起着决定性的作用。该文详细介绍了国内外米糠油现有的脱酸工艺,并进行了分析比较,以期为米糠油脱酸的研究提供依据。
- 廖石胜任小娜曾俊
- 关键词：米糠油脱酸
- 黑果枸杞的植物化学成分及生物活性研究现状被引量：19
- 2014年
- 黑果枸杞是药食两用植物,富含丰富的营养物质,具有多种生物活性。简要介绍了黑果枸杞的植物特征和分布,详细综述了其主要的化学成分、生物活性及其开发应用和安全性,并对未来发展进行了展望。
- 任小娜曾俊王玉涛
- 关键词：黑果枸杞化学成分生物活性
- 植物油制备润滑油基油的研究被引量：3
- 2015年
- 植物油具有优良的润滑性能、生物降解能力、黏温特性,是一种非常有潜力的矿物润滑油替代产品。简述了采用植物油为原料制备润滑油基础油的优缺点及发展前景,并对植物油制备润滑油基油的改性方法进行了详细的介绍,植物油主要的改性方法有化学改性、生物改性和加入添加剂。对今后采用植物油制备润滑油基油的发展前景进行了初步展望。
- 曾俊廖石胜任小娜
- 关键词：润滑油植物油改性
