徐飞
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
- 供职机构：四川剑南春(集团)有限责任公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 色谱闻香技术GC/O在蒸馏酒中的应用被引量：3
- 2011年
- GC/O(gas chromatography-olfactometry)技术是将气相色谱和人体感官相结合的一种分析方法,主要应用于各类食品中的气味成分分析。介绍了GC/O的工作原理、优点和具体分析方法,并且着重介绍了国内外几个应用GC/O技术分析蒸馏酒的实例,以此来探讨GC/O技术在蒸馏酒领域当中的应用和研究前景,希望此技术能对蒸馏酒中的香味活性物质分析起到更大的作用。
- 徐占成王双徐姿静张毅徐飞
- 关键词：香味物质蒸馏酒
- 从白酒中提取目标气味物质的方法及白酒气味分析方法
- 本发明公开了一种对目标气味物质进行针对性提取的从白酒中提取目标气味物质的方法及白酒气味分析方法，其提取方法是通过对白酒样品进行色谱闻香分析，确定目标气味物质的出峰时间和持续时间；然后对同样的白酒样品重复进行色谱闻香分析，...
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- 文献传递
- GC/O技术在白酒特殊气味来源研究中的应用被引量：2
- 2010年
- GC/O(gas chromatography-olfactometry)技术是一种将气相色谱和人体感官相结合的分析方法,主要应用于各种食品的气味分析。介绍了GC/O的工作原理和分析方法,着重介绍了利用GC/O技术研究白酒的特殊气味成分,该技术将在中国白酒的气味活性物质研究和白酒生产研究中发挥更大的作用。
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- 关键词：白酒
- 剑南春年份白酒鉴别技术的研究-挥发系数鉴别年份酒的新方法
- 徐占成张毅徐姿静谢义贵徐飞
- 经过长达八年的跟踪研究，终于成功解决陈酿年份酒贮存时间的鉴别难题，独创出陈酿年份酒鉴别的科学方法——“挥发系数鉴别法”。该研究成果利用热力学平衡原理结合多台精密检测仪器联用技术，检测年份酒中微量香味物质的挥发系数值，根据...
- 关键词：
- 关键词：剑南春挥发系数
- 气体捕获装置
- 本实用新型公开了一种能用于微量气味物质提取的气体捕获装置，所述装置包括与收集装置连接的进气装置，所述收集装置内储有收集基液，所述进气装置包括进气管和通气针，进气管的一端为气体进口，进气管的另一端为设置了第一密封的开口，通...
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- 文献传递
- 色谱闻香在白酒风味物质对其酒体风味的影响分析研究被引量：4
- 2012年
- 在白酒传统尝评结合现代科学技术,通过色谱闻香仪对酒中的微量香味成分重点从闻香方面所呈现出的香味对中国白酒风味的影响做研究。介绍了色谱闻香的工作原理和分析方法,并且着重介绍了利用色谱闻香技术来研究白酒中风味物质,希望此技术能在中国白酒的生产与研究中起更大的作用。
- 徐飞张毅徐占成徐姿静王双
- 关键词：白酒风味闻香色谱酒体香味成分中国白酒
