张珊珊
- 作品数：4 被引量：46H指数：2
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 不同温度段苹果枝木醋液化学组成、抑菌及抗氧化活性比较被引量：36
- 2009年
- 以苹果枝为原料,采用干馏法分3个温度段收集苹果枝木醋液。用GC-MS法分析各温度段苹果枝木醋液的有机成分,并对木醋液的抑菌活性和抗氧化活性进行测定。结果表明:3个温度段苹果枝木醋液的化学组成不同,含量差别较大,低温度段(100～200℃,AP1)中检出45种物质,占整个出峰面积的91.26%,其中酚类含量为51.33%,有机酸酸含量为18.50%,酮类含量为8.98%,呋喃类含量为7.23%;中间温度段(200～310℃,AP2)检出47种物质,占整个出峰面积的95.35%,其中酚类含量为24.69%,有机酸酸含量为40.05%,酮类含量为7.52%,呋喃类含量为12.81%;高温度段(310～500℃,AP3)检出47种物质,占整个出峰面积的93.00%,其上述物质含量依次为34.66%,28.37%,12.49%和6.93%。有机酸在中间温度段木醋液中含量最多,酚类在低温度段含量最多。3个温度段的苹果枝木醋液均有抑菌和抗氧化活性,其抑菌活性顺序为AP2>AP3>AP1,AP2的抑菌活性最强,且与AP1和AP3的差异显著,其中对植物病原菌的EC50为2.43～5.27Mg·mL-1;抗氧化活性大小顺序为AP1>AP3>AP2,且存在显著的量效关系,AP1的抗氧化活性最强,均高于抗坏血酸和BHT。初步分析AP2较强的抑菌活性和AP1较强的抗氧化活性分别与其中高含量的有机酸和酚类物质有关。
- 尉芹马希汉朱卫红张珊珊李晓明
- 关键词：苹果枝木醋液抑菌活性抗氧化活性
- 一种从木醋液中连续提取抗菌物质和抗氧化物质的方法
- 本发明公开了一种从木醋液中连续提取抗菌物质和抗氧化物质的方法，该方法是将木醋液原液用乙酸乙酯萃取至无色，萃取液用NaHCO<Sub>3</Sub>溶液以1∶1体积比萃取至少3次，合并NaHCO<Sub>3</Sub>萃取...
- 尉芹马希汉张珊珊刘胜臣薛雷施琳
- 文献传递
- 核桃壳木醋液的生物活性与化学成分研究
- 本文以核桃壳为材料,采用热裂解技术和化学分析手段,对核桃壳在热解过程中所产生的木醋液的生物活性和化学成分进行了研究;利用各化学成分酸碱性的差异,对其中不同酸性成分的分离方法和生物活性进行了研究;利用减压柱层析法对分离纯化...
- 张珊珊
- 关键词：核桃壳木醋液酚类抑菌活性色谱分离
- 文献传递
- 一种从木醋液中连续提取抗菌物质和抗氧化物质的方法
- 本发明公开了一种从木醋液中连续提取抗菌物质和抗氧化物质的方法，该方法是将木醋液原液用乙酸乙酯萃取至无色，萃取液用NaHCO<Sub>3</Sub>溶液以1∶1体积比萃取至少3次，合并NaHCO<Sub>3</Sub>萃取...
- 尉芹马希汉张珊珊刘胜臣薛雷施琳
